چيني چيني ڪابيس جا ڪيترائي قسم آهن (سائنسي نالو: براسيڪا Pekinensis) پر اسان وٽ چيني گوبگي سان لاڳاپيل اڪثر عام نالو نيپا کابج آهي، جيڪو چيني پٽن وانگر پڻ مشهور آهي (چيني نالو: 白菜 / 大白菜).
نیپا گوبھی ایک مضبوط سربراہ گوبھی ہے، مضبوط، پیکर हरा हरी पातहरू، जुन तपाई प्रायजसो पश्चिमी सुपरमार्केटहरूमा बोक चयको पछि लागी पाउनुहुनेछ. وڌيڪ صحت مند قبائلي جي ڀيٽ ۾، نپا گوبج ويتامين سي ۽ ٻين غذائي اجزاء ۾ مالدار آهي.
اهو چيني پکاء ۾ پڻ يو کاڌي آهي.
نپا گوبھی ڪيترائي صحت مند فائدا آھن جن مان ھيٺ ڏنل فهرست ڏنل آھي:
- کیلوری میں ناپا گوبھی بہت کم ہے.
- ناپا گوبھی بہت سے اینٹی آکسائڈ پلانٹ مرکبات شامل ہیں اور غذائی ریشہ میں زیادہ ہے.
- ڪجھ سائنسي مطالعي جو مشورو ڏئي ٿو ته اسان جي غذا ۾ نپا گوباج کي اسان جي جسم کان بچاء کان بچائڻ ۽ LDL جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھون ٿا.
- ناپا گوبھی ایک ناقابل اعتماد وسائل فولکل ایسڈ اور وٹامن بی کا ہے.
- نپا گوبھی وٹامن سی میں اعلی ہے.
- اهو پڻ ويتامين K. لاء هڪ شاندار ذريعو آهي
Napa گوباج جا ڪيترا ئي صحت مند فوٽو حيران آهن پر جيڪڏهن توهان ڪي صحت جا مسئلا آهن ته مهرباني ڪري پنهنجي ڊاڪٽر سان مشورو ڪريو.
تپ وانگر، نيپا گوباج ان جي ڀرسان کاڌي جي ذائق جذب ڪري ٿو. ڇو ته چين جي ڪيترن ئي ماڻهن نيپا گوباج کي پنهنجي سوڊ ۾ شامل ڪرڻ يا گرمي برتن ۾ کائڻ پسند ڪرڻ چاهيندا آهن. ناپا گوبج جي مزيدار مٺي پڻ توهان جي سوپ تائين مٺو ڪري سگهي ٿو. توهان پڻ ان کي سلاد ۾ کائي سگهو ٿا ۽ اڪثر وقت تي ٻڌل ڀريل ۽ اسٽوريج کاڌي ۾ شامل ٿي ويا آهن.
ناپا گوبھی کے لئے دڪان ڪيئن ڪجي:
जब ناپا گوبھی کو منتخب کرتے ہیں، फिक्स्ड हरी पत्तिहरु को लागी हेर्नुहोस् कि बगहरू द्वारा विलट वा खाईएको छैन. گوبگي کي پنهنجي پلاسٽڪٽر ۾ هڪ پلاسٽڪ جي دڪان ۾ اسٽور ڪريو.
پچائڻ واري ٽپ - نپا کابج سان گڏ هڪ بانسو اسٽيمر کي خوراڪ کان بٽڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
هيٺيان ڪجهه مشهور آهن نپا گوبا کاڌ خوراڪ:
چين ۾ ڊاکي جون شيون گهڻو ڪري استعمال ٿي ويون آهن، جزوي طور تي ايشيائي آبادي جي وچ ۾ ليٽيڪڪ بيماري جي اعلي واقعات جي سبب - هي شمالي ڪورٽ جي درن هڪ نایاب استثنا آهي. روايتي طور تي اهو سڄو کير سان ٺهرايو ويندو، پر توهان به ڪيميائي استعمال ڪندي هڪ ڪميئرر چٽ ڏيندائي پڻ رزق ڳوليندا.
مٺي ۽ ھار گوبج
ناپا گوبج ھڪڙو ذائقو ذائقو آھي ۽ وٹامن ۽ معدنيات سان بھتر آھي. روايتي طور تي، هي برفاني گوبي کاڌ خوراڪ کي ٿڌو ڪري رهيو آهي، سانس جو ٺهيل گرمي سان گڏ ڀاڄين ۽ انگورن جي مٿان ٺهڪي اچي ٿو. هتي اهو هڪ آسان سهارو فر ۾ بدلجي ويو آهي. گرم مٽي جو تيل اختياري آهي.
چلي پيسٽ چيني گوبي ۽ سائو پياز سان هن اسٽوئر تي گرمي وڌائيندو آهي.
هي ڳوڙها سر گوشت گوشت جي کاڌا اڪثر چيني پنن / نپا گوبج سان پکا ويندا آهن. نپا گوبھی تمام اسٹاک جذب ڪندي ۽ حیرت انگیز ذائقہ چکھيندو.
چيني چيني ڪابري جو طريقو:
مادي
280 گر (10 وونز) چيني گوبي
2 پنجا مزي جو ذائقو بهادر
1 چشمي جوز، جواني
1 مرچ، ٻج ۽ ٻٽيون
30g (1 اچس) تباهه ٿيل مورن جي
موسمي:
1 چچا چرس جو تيل
½ چاسن جو لوڻ
½ چمچ سوڌو سويا ساس
¼ ڪڪڙ جي زمين جو اڇو مرچ
ضابطا:
- ٽٻڪن جي گوبج جو بنيادي حصو بند ڪريو ۽ پنن کي ان کان جدا ڪرڻ گهرجي ان کان پوء بنيادي حصي کي سنوارڻ بند ڪيو وڃي. پنن کي ٿڌو پاڻي هيٺ هيٺ هلندو آهي ۽ چڱي ريت سڪل ۽ صاف ڪن ٿا. مان چيني گوبج اڳيان ڌوئڻ لاء وڌيڪ وقت سکي ڇڏيندو.
- جولينين چيني گوبي، چشمي جوش، مرچ ۽ ماکر ۽ ڏند وجهي ۽ ان کي ملائڻ واري ٿانو ۾ وجهي.
- اهو سڄو سياري سان ملائي ۽ مانوان شامل ڪريو. اهو خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي.
- اهو خيال سڀني اجزاء جولين کي تمام ٿوري پئجي وڃڻ آهي، تنهنڪري سڀني اجزاء جذب ۽ جلدي سان جلدي سان گڏ ملن ٿا. پڪ ڪريو ته توهان هن سالگره جلد ئي خدمت ڪرڻ کان پوء کائڻ چاهيندا ته موسمياتي چيني گوبگي سوگندي ڪرائيندو.
لائي وان Wan جي طرفان.