اگ فو فو يگ ((ائي فو فو)، ريسٽورنٽ رانديون

هي آڱ فو فو يانگ ڳاڙهو ٿيل آهي، جنهن جو انداز اهو آهي ته اهو اصل ۾ 1950 جي ڏهاڪي ۾ رستن ۾ رهيو. پوک ۽ ڪڪڙ جي بدران بدران استعمال ڪري سگهجي ٿي.

ڪوشش ڪريو اهي ايگ فو يوگي کاڌا جڏهن توهان هن کي حاصل ڪيو آهي.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• سوء لاء:
• 1 پي ڪڪڙ برائوس (چيني انداز، گھر وارو يا دڪان)
• 1 ٽيچون سوء ساس
• 1- چمڪندڙ سويا ساس
• ڊيش لوڻ (يا مزو)
• خاڪ مرچ (يا مزو)
• 1 ڍڪ ڍڪيل (4 چمڪندڙ پاڻي ۾ ڦڦڙن)
• ايگ فو فو جي لاء:
• 3/4 پونڊ نئين تازي (گولڊ، ٺاھيل)
• 1/2 پيالو منگ بين جي اچار
• 1 وچولي اڇو يا ڦڪو
• 1 ڳاڙهو گلابي مرچ
• 1/2 پيالو تازو نوشي
• 2 سبز پياس
• تيل جي وڌائڻ ۽ گهڻائڻ لاء
• 6 وڏو ڳاڙهو
• ڊيش لوڻ (يا مزو)
• خاڪ مرچ (يا مزو)
• 1 چيني چيني چانور (يا سڪل شيري)

اهو ڪيئن ٺاهيو

1. هڻڻ ڀائي سون جو چشمو تيار ڪرڻ لاء، ڪڪڙ برائوز ڪڍڻ لاء ڪوف ڪن ٿا. موسمي ۾ ڦاٽي، ۽ ڪنڊ شاٽ ۽ پاڻي سان ٺهيل ٿڌا. هيڪوائي فيو يوگ ٺاهڻ دوران گهٽ گرميء تي گرم رکو.
2. گرم هلائيندڙ پاڻيء جي هيٺان جڙي ڇڏين. پاٽ سڪا ۽ پختو چوپايو.
3. اهو ڏنگو مگ پيري سپرن ۽ نيل کي صاف ڪري ٿو. پيل ۽ پيس جو پچ. ڳاڙهو لال مرچ ڪٽ ۾ ڪٽ ڪريو، ٻج کي هٽايو ۽ ڪٿان گهرن جي ڪنن ۾ ڪٽي ڪريو. ان جي پوشاڪ کي نم ڪپڙي ۽ ٿلهي پٽ سان صاف ڪريو. ڌوئڻ ۽ عمدي طور تي سائي پياز ڪريو.

1. هڪ فڻنگ پين ۾ 2 چمڪندڙ تيل گرمي ڪريو. جڏهن ته تيل گرم گرم آهي، شربت شامل ڪريو. ڏاڪڻ کري جيسين اهي گلابي ڦري پيا ۽ پکايا ويندا آهن. پين تان هٽايو.
2. وڏي پيٽ ۾، هڏين کي لوڻ ۽ مرچ سان سکي ٿو. چانورن جي شراب يا شيري، پکايا ڇڪڻ ۽ ڀاڄين ۾ ٿڪايو ويندو آهي.
3. ٿانو ۾، ڳاڙهو 2 1/2 انچ جي تيل جي گهڻائي لاء 375 درجي فرحتت تائين. جڏهن ته تيل گرم گرم آهي، تنهنڪري هيڪيل ٽوڙي جي 1/4 سان ڀريل ٿڪڙي ۾ وجهي ٿي. هڪ پاسي تي گپ پيري ڳاڙهو ٿيندو (اٽڪل 2 منٽ)، پوء تيل جي ٿورڙي مٿان ٿڪايو وڃي. ٻي صورت ۾ هڪ اسپتولا (يا ضروري هجي ته 2 اسپتوس استعمال ڪريو) ٻئي پاسي ڀر واري ۽ ٻني کي پوزي تي ڦيرايو. ٿڪيل چمچ سان مليل کي هٽايو ۽ ڪاغذن جي ٽولن تي ڊاهي ڪڍو. هن جي هڻڻ وارو سوء فوٽ سوء سان گڏ مٿي سرن جي مٿان اڇلائي ڇڏيائين.