جاپاني کاڌي ۾، ڪيتريون ئي قسمون چانورن مان ٺهيل ڊيسڪريون آهن. هڪ خاص طور تي ٻارن جي دل ۾، چچي چانگ ڊانگ (ڪڏهن ڪڏهن چيچي ڊانگو)، هڪ ٿلهو ٺهيل موچي (چانورن جي ڪڻڪ) جو ٻير آهي، جيڪو ٿڌي نرم ۽ ڳئون ۽ ناريل کير سان پياريو ويندو آهي. هي شيرين، جيڪو جاپان ۾ پيدا ٿيو، جپان ۾ ڪافي مشهور آهي ۽ شايد جاپاني پسور اسٽوريج تي اڳ ۾ ٺاهي سگهجي ٿو.
چي چانگ ڊانگ اڪثر ڪري سمنڊ ۾ موڪلن ٿا، جيڪي ٻارن کي ملهائيندا آهن، جهڙوڪ هاماماتوري (گرلس ڊيو) يا ڪودو نه هاء (ٻارن جي ڊاڪٽرن جو ڏينهن). بهرحال، مٺاڻ ورڇايل آهي ۽ اڪثر موقعي کان سواء قطع نظر پارٽين ۽ پوتنچز تي مارا.
ٽوپ ڪريو: موچي ۾ ڪچي ڪٽڻ لاء پلاسٽڪ چاقو استعمال ڪريو. موچي بہت چپڙي آهي، ۽ هڪ ڌاتو چاقو جي مٿان پلاسٽڪ چاقو تي لٺڻ جو امڪان آهي، اهو عمل تمام گهڻو آسان بڻائي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پون (16 آلو) مچو ميڪوڪو (مٺي چانور آو)
- 1 1/2 پيالو کنڊ (2 پيٽ تائين)
- 1 چچا چچ پائوڊر
- 1 پيالو پاڻي
- 1 چچا چادر
- 1 (15 oz) ناريل کير ڏيئي سگھي ٿو
- 4 کان 6 گرام ڳاڙهي کاڌا رنگ (گلابي موچي لاء: رنگ جي انتخاب سان متبادل)
- 1/2 منٽ پيالو آلو نشاشي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻي سونهن 350 فوٽ.
- هڪ آڱر ۾ ڪڪڙ، خشڪ اجزاء کي وڌايو: ميووڪو، کنڊ ۽ بڪنگ پائوڊر
- هڪ جدا وڏي ٿانو ۾، گلي جي اجزاء کي ٺهرايو. سان گڏجي هڪ ناريل جو کير ۽ پاڻي. وينلا شامل ڪريو ۽ چڱي گڏ ڪريو.
- هڪ هٿ ميڪر کي استعمال ڪندي، سست اجزاء ٿورو وقت سان ٿوري اجزاء تائين ٿوري ۽ ساڙڻ سان گڏ گڏوگڏ ساوڪ ڪن ٿا.
- بيٽرن تي ڪنڊ کا رنگ جا ڪنڊ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ، جيستائين مطلوب رنگ حاصل ڪئي وڃي.
- ڪيولاولا اسپري سان هڪ 9 x 13 انچ شيشي وارو ٽيڪس تيار ڪريو، وري ٿانو ۾ ٺهيل ٿڪايو.
- هن جا ڀريل ورق سان، مڪمل طور تي سگهه.
- هڪ ڪلاڪ 350 فوٽ تي وڌو. کاڌ خوراڪ جي ڪنڊن ۾ ٿورو گهڻو پڪل ۽ گهڻو پڪل ظاهر ٿي سگھي ٿو، جڏهن کاڌ خوراڪ جو مرڪز نم نمودار ٿيندو، پر ٿڌو ۽ چپيو وڃي.
- ورق هٽائي ڇڏيو ۽ موچي کي مڪمل طور تي رکڻ جي اجازت ڏيو.
- پٽي هڪ صاف لوڻ واري مٿاڇري، جهڙوڪ هڪ ڪڻڪ بورڊ، ڪجهه آلو نشاستي سان. پلاسٽڪ چاقو جي استعمال سان، ڪنگن ۾ پٽي کان ڌار نه هوندي آهي جيڪڏهن ڪنڊن مان پاسو ڪٽي ڇڏي. موچي جو مکيه بيڪ موڙي تي مٿاڇري تي ڇڪيو. توهان کي کاڌي جي موچي ڪڍي ڇڏڻ لاء ميزبان اسپتوولا استعمال ڪرڻ جي ضرورت هجي. هڪ پلاسٽڪ چاقو استعمال ڪرڻ سان گڏ نشاستي سان ڪٽي، مچي کي ننڍڙو بائيٽ-ڪڻڪ ڪوبن ۾ ڪتب آندو ويو آهي. توهان شايد مچي کي بڪ ماني مان سنئون وڍي ڇڏيو، پر مون کي اهو معلوم ٿئي ٿو ته موچي ٽڪر کي پروسيس کان وڌيڪ ڏکيو پئجي ويندو آهي.
- ڇڪڻ واري ڪٽرن واري مڪرن ۾ آلو نشاستي ۽ مٽي جي خدمت ڪرڻ کان اڳ ختم ڪرڻ.
- ساڳئي ڏينهن يا انهي ساڳيء طرح کائيندا آهن. 1 ڏينهن لاء هڪ سٺو مقام تي آرٽائٽ ڪنٽرول ۾ رکندو آهي. موچي ۾ 3 کان 5 ڏينهن تائين فرج ۾ ذخيرو ٿي ويندا آهن ۽ موچي نرم ڪرڻ لاء 10 سيڪنڊن لاء مائڪروائيڊ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 74 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 9 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 14 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 1 g |