توهان جي بهترين ترڪي کي ڪڏهن به پچائڻ لاء طريقا
جيڪا نيسيس ڪڪ حاصل ڪرڻ لاء رسائي، مڪمل طور تي پڪي ٿيل فيلسي تمام ڏکيو آهي، آمريڪي آمريڪي ڪوڪي ۾ تمام وڏو ياداشت آهي. هتي ڪجهه به نه خوف آهي، پر پاڻ ترڪي جو سڪي ڊپ.
هنن پنجن قاعدن جي تحت، توهان هر وقت نم، مزيدار ۽ خوبصورت سهارو ترڪ ڪندي. اعتماد، اڳتي، ۽ علم سان اڳتي وڌو ته جيئن توهان ترڪي پکايا آهيو، توهان کي ڪنهن به قسم جي ڌڪ ڌوئڻ جي ضرورت نه هوندي!
ترڪ ڪرڻ نه ڪريو
پنهنجي فيل ڪپ کي فيلڪي اندر پائڻ جي پچائڻ پائڻ ڪيترن ئي سببن لاء خراب خيال آهي. گابي جي شڪل جي ڪري، ٿڪائڻ به بلڪل کائڻ نه ڏئي سگهندا آهن، ۽ ننڍڙي رقم جيڪا ختم ٿيڻ کان ٻاهر نڪتو، سواء اهو سڀ ڪاروائي ۽ ڪٿان حاصل نه ٿيندو. ڇا سٺين رنگ تي ڀريل آهي ۽ مٿي تي ڪٿان به سٺي آهي؟
اڃا به وڌيڪ اهم ڳالهه اها آهي ته وقت جي سامان کي محفوظ درجه بندي سان پکايا ويندا آهن، فيلڪي جا حصا مٿي ڀريل ۽ خشڪ ٿي ويندا آهن. جيڪڏهن توهان کي ڪلاس نظر چاهيندا آهيو، توهان کي ترڪي کي ميزباني ۾ جفا ٺاهي پون ٿا. ڪير ڪير ٿيندو؟
سيشن اندر ترڪي، ٻاهران، ۽ هيٺيان جلد
توهان جو ڇا مسئلو آهي ته توهان جو استعمال ڪرڻ جو ڪهڙو جاندار ۽ مصالحو، سوادج ترڪي وارو حاصل ڪرڻ جو بهترين طريقو هر هنڌ ممڪن آهي. هڪ 20-پڪا ترڪ گوشت مان تمام گهڻو آهي - لوڻ جو هڪ چکاچو، مرچ ۽ مرچ کان مٿي مٿي ڇڪايو ويندو آهي.
عام طور تي ڪڻڪ جي لوڻ ۽ مرچ جي گندگي کي ڪڪڙيندا آهن، جيڪي گڏوگڏ ٻيون ٻيڙيون ۽ مصالحتون جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو ( هتي اسان جي پسنديده ترڪي رگون پڙهو ). اهو اڪيلو ٿيڻو آهي، جيئن ڪو ماڻهو ڏسي توهان تي حيران ٿي ويندو.
توهان کي چمڪندڙ چمڪندڙ چمڪندڙ مکھن يا زيتون جو چمڙو سينو ۽ چمڙي جي چوڌاري به زور ڏيئي سگھندو آهي.
توهان پنهنجي آڱرين کي استعمال ڪري سگهو ٿا، يا چمڙي جي هيٺ هڪ پتلي سلکان اسپاٽ کي زور ڏيئي ان کي گوشت کان ڌار ڪرڻ لاء. هي نه رڳو ترڪي جو ذائقو آهي پر ان کي پڻ نم ۽ رسائي ۾ رکندو آهي.
آخرڪار، چمڙي مان ٻاهرئين مکڻ مان مکڻ يا تيل سان گڏ، ۽ موسم سان لوڻ ۽ مرچ سان. ذائق جو هي ٽراپ لاڳو ڪرڻ جو مطلب پٽاندا پکين جو خاتمو ٿيندو.
ونگز پختو رکو، ٽنگيون بند ٿيل، جيون ڍڪيل
ھڪڙي چڱي طرح تيار ٿيل ترڪي ھڪڙي رستي تي ڪامياب ۽ گھڻن پکيين کي يقيني بڻائي سگهندي. اهي ٽي قدم انتهائي ۽ آسان آهن پر هڪ وڏو فرق ٺاهڻ.
ونگ ٽوٽيون اڳتي وڌو ۽ انهن کي سينن جي وچ ۾ اڇو ته جيئن اهي ساڙيو. اهو پڻ ترڪي سٺي ۽ سڌو سنئون رکي ٿو.
ٿڪڻ کان پوء، پيرن کي گڏوگڏ باورچی خانه جي سوراخ يا ڏندن جي فلس سان گڏ (بلڪل، نه مٽي نوٽي). اهو اهم قدم پڻ پکڙڻ ۽ خوبصورت انداز سان ترڪي واري يقيني بڻائي سگهندي.
مخاطب سان سينن کي هڪ ورق جي ورق سان ڍڪيندو آهي. هي ترڪي جي نمي کي هڻي رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي ۽ سينن کي به ڳاڙهو ڪرڻ کان روڪيو ويندو آهي. چمڙي جي آخري ڪلاڪ واري چمڙي کي چمڙي کي چمڙي ڏانهن وڌائڻ لاء ورق ڪڍيو.
ڪڪ گھٽ گھٽ ۽ موسٽ ۾، خوشبوء واري اوون ۾
برف کان ٻاهر رکڻ لاء هڪ ڪلاڪ اڳ ترڪي ٻاهران ڇڏيندا. ٻه گاڏيون، ٻه پگهار جي ٻنيء، ۽ وڏي انگن ۾ هڪ جوز ڪٽيو.
توهان جي ڇڪڻ واري پين جي تري تي رکي. ترڪي جي جاء تي، ڀاڄين جي چوٽي تي مٿي کي مٿي ڇڏي ڏيو.
ڇڪڻ واري ٽنڊ کي هڪ اڌ انچ (پاڻيء يا اسٽاڪ) ۾ شامل ڪريو. اهو تند رڻ وارو نموني رکي ٿو، ۽ فيلڪي رسيل. هي فراموش مائع استعمال ڪري سگهيو آهي ترڪي جو مقابلو ترڪ ۽ ان کي پکين ٿا (اتي بحث ڪري رهيو آهي ته ڇا بيتن کي ڪا شيء آهي، پر اهو روايت جو حصو آهي). انهي سان گڏ، جيڪڏهن توهان براوي ٺاهڻ جي منصوبابندي ڪرڻ ۾ ٿڌڻ واريون به وڌيڪ ذائقوف ٿيندي.
325 درجا ڊي في ايف تي، هر پونڊو تقريبا 15-20 منٽن لاء. اهو هڪ تخمينو آهي، مڪمل طور تي حاصل ڪرڻ لاء گوشت ترماميٽر استعمال ڪرڻ جو يقين آهي.
جڏهن ته درجا 165 درجا فوٽ جڏهن ترڪي پڙهي ڇڏيا وڃن ته ٽو گوشت جي گهڙي حصي ۾. هتي هڪ تخميني ترڪي آهي، ڊي اي 326 في 325 درجا ايف تي ڇڪڻ لاء کاڌائي وقت گائيڊ.
8 کان 12 مڻ: 2 3/4 کان 3 ڪلاڪ
12 کان 14 مڻ: 3 کان 3 3/4 ڪلاڪ
14 کان 18 مڻڪ: 3 3/4 کان 4 1/4
18 کان 20 پونچ: 4/4 4 کان 4 1/2 ڪلاڪ
20 کان 24 مڻڪ: 4 1/2 کان 5 ڪلاڪ
ان کي ٻيهر رکو! هڪ آرام وارو ترڪي مزيدار ترڪي آهي
هاڻي، جيڪڏهن مٿين طريقيڪار جي پيروي ڪئي آهي، ته توهان گهڻو ئي مزيدار، جواني واري ٽڪري ۾ توهان کپي رهيا آهيو، پر اسٽاپ! افسوس، جو مطلب توهان کي شروع ڪرڻ جو مطلب نه هو، پر توهان کي ايڪي لائيٽ 20 منٽن تائين ترڪي باقي آرام ڪرڻ گهرجي.
جڏهن توهان ان کي تند مان ڪڍي ڇڏيو، ان کي ڍڪيل سان گڏ بلڪل ڍڪيو، ۽ ميز تي توهان جي پاسي واري وينجن کي وٺڻ (يا شراب ۽ نمائندن جو گلاس ٺاهيو). پريشان نه ڪريو، اهو ٿڌو نه ٿيندو. هڪ ڍڪ 20-لبن واري ٽڪن تي 40 منٽ کان گرمي جاري رهندو، تنهنڪري ان کي رش نه ڪريو.
اها پڪ آهي ته توهان کي صرف باراڪ ختم ڪرڻ جو وقت ڏئي ٿي، ۽ باقي باقي کاڌي، پر انهي ۾ رسن کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو، جيڪا ڳاڙهو گوشت کي ڳاڙهو آهي. هڪ ڀيرو جڏهن پکيء کي آرام ڪيو، ته هاڻي توهان ترڪي جي ڪارڪردگي حاصل ڪري سگهو ٿا.
مبارڪون هجن! اهو وقت ڏيڻ جو وقت آهي، ۽ لطف اندوز!