مرڪب مکھن ھڪڙي سادي اصطلاح آھي جيڪو ھڪڙو مکھن کي ظاھر ڪري ٿو جنھن کي ٻي ذائقون شامل ڪيا ويا آھن. هي ٽيڪنڪ پڻ ڪڪڙ لاء شاندار آهي. اهو حقيقت سان سينو نم رکندو آهي، ذائق وڌائيندو آهي، ۽ چمڪندڙ هڪ عظيم کرکرا، چمڪندڙ ختم ڪري ٿو.
"راز" جزو چيني چيني جي اسپين جو هڪ ننڍڙو ڊش آهي، جنهن ۾ جگر، شلن ۽ اسٽار ايور شامل آهي، جيڪا فيلڪي کي تمام صاف ۽ مزيدار آوموم آهي. اهو پڙهيل 20 پائونڊ ترڪي لاء ڪافي آهي .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 لٺ (1/2 پيالو) ناپسنديده مکھن (ڪمري جي گرمي)
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1 چمچ تازو ميدان ڪارو مرچ
- 2 چمڪندڙ تازا ٺمائي (منسود)
- 1/4 پيالو
- تازو بابا (منٽيل)
- 1/4 چچا چچا چيني پنجاهه
- 1 آلو لوڻ (ڪٽي ڏاڍي سٺي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ننڍڙي ٿانو سڀني اجزاء کي گڏ ڪري ٿو ۽ هڪ ڪانٽو سان مڪمل طور تي ملايو وڃي ٿو.
- ترڪي جو مقام رکي ٿو ته غار توهان کي منهن ڏيڻو آهي ۽ توهان کي ڳچيء جي اڳيان ڪم ڪري رهيا آهيو. هڪ ڊگهي، پتلي لچڪدار ۽ سلڪون اسپائوٽ استعمال ڪندي، سست رفتار ۽ چمڙي جي وچ ۾ سينو ساڍا ٻئي جي سٿن جي وچ ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن.
- چمڙي ڏاڍي سخت آهي ۽ جيڪڏهن توهان سست ۽ احتياط سان اڳتي وڌو نه ڀڃندو. توهان جلد گابي کان تمام گهڻو جلد جدا ڪري سگهو ٿا، جتي توهان شروع ڪيو، سينو جي سامهون ۽ هيٺ واري ونگ گڏيل طرف. هن جي سيني جي ٻنهي ڪنارن تي ڪريو، پر پاڻ کي چمڙي ڇڏين ته پاڻ کي سٿن جو مرڪز سان ڳنڍيو وڃي.
- ان کان پوء، اڌ ۾ مکھن جو مک حصو ٺهرايو ۽ ان جي ٻنهي طرفن جي چمڪندڙ شين کي پکيڙي ڇڏيو ۽ پکيء جي سامهون پيش ڪري ٿو. ممڪن وانگر جيترو وڌو، پر پريشان ٿيڻ جي باري ۾ پريشان نه ڪريو، جيئن ته فيلن جي رستن وانگر پگھل ۽ پکڙيو ويندو.
- جيڪا پکين جي مطابق هر ڪنهن جي پڙتال سان ٻڌاء توهان هيٺيان آهيو ۽ سينن کي ڀريل هڪ ورق سان ڍڪيندي، جڏهن ته کائڻ وقت جي آخر تائين تمام ڳاڙهو ٿئي.