اهو دلجي، اطالوي سساج ۽ دال جو مزيدار مزاج ٺاهڻ ۽ آسان ڪرڻ آسان آهي. اهو تلاء هڪ ڀرپور سياري آرام واري کاڌي آهي. وينجن ۾ مصالحن جي سطح کي اطالوي سسج جي ذريعي استعمال ڪيو وڃي ٿو. امريڪا ۾ گهڻو ڪري اطالوي سسوج هڪ سورڪ سؤج جو بنيادي طور تي هڪڙو يا ڀريل سان تجربي وارو آهي، پر اهو ٻنهي گرم يا مٺي قسمن ۾ اچي ٿو. انهن ٻن قسمن جي وچ ۾ بنيادي فرق گرم ڳاڙهي مرچ جو اضافو آهي، جنهن ۾ سپيائيگيشن ۽ سسج کي لت شامل آهي. توھان پنھنجي پسنديده پسند ڪري سگھو ٿا يا ھڪڙو ھڪڙو مرکب!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊا دال (سڪل)
- 2 پونڊ اطالوي سسج (تازو، مٺي يا گرم)
- 3 پيالو ڳاڙھو (ڪڪڙ، گھر يا ڀريل) *
- 1/4 / پيٽو زيتون جو تيل
- 1 جوش (ننڍڙو، عمدي کٽ)
- 1 ربن پيال (عمدو ڪٽي)
- 1 گاڏيون (ڀريل ڪٽي)
- 2 لوسن جو گوئي (عمدو منٽ)
- 8 بابا پگهار (تازو، ڪٽ، يا 1 چمچ سوء ساگر خشڪ)
- گارنش: لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 3 ٿانو ڍڪڻ واري ٽيمو (پيٽ ۾ ٿورو پاڻي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گھٽ ۾ گھٽ دال صاف ڪري انهن کي ٿورڙي دير سان پاڻي پهچائڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو پاڻي تبديل ڪندي.
- هڪ 2½-چوٽ چاسن ۾ داڻا ٻڪڻ ڏيو، ٿڌي پاڻيء کي ڍڪڻ لاء، ۽ ڪوف پهچائڻ.
- ٽڪر تي هڪ ڀيرو، گهٽ گرميء کي ٿڪڻ ۽ ايتري تائين کائڻ تائين، تقريبا 45 منٽن.
- ان کان علاوه، چاقو يا ڇڪڻ سان گڏ ڪيترائي هنڌن ۾ سيرس سوسائي ٿو، ۽ پوء انهن کي هڪ ننڍڙو ساسن ۾ وجهي.
- ڪافي چکن جوڙو شامل ڪريو ساساس کي ڍڪڻ لاء، ۽ وچولي گرمي جي جاء تي.
- ڪڪڙ ڀوت ڪڍڻ لاء هڪ نرمي پائڻ تي، ۽ پوء تقريبا 40 منٽن تائين. وقت کان وٺي، بند ڪري ڇڏ ۽ ڦوٽو ڦوٽو کي ڦٽو ڪري ٿو مٿاهين چوٽي تائين.
- جڏهن ساساوز ڪم ڪيا ويندا آهن، برتن کي گرميء تان هٽايو ۽ انهن کي دالن ۾ ويٺا هئاسين جڏهن توهان دال کي ختم ڪيو.
- ان کان پوء، وچولي گرمي ۾ تيل کي گرم ڪريو، ۽ زيتون، جواري، گاڏيون، لوسن ۽ زيتون جو تيل سان وچ ۾ گرمي جي مٿان ساوڪ ۾ ساوڪ ۽ ساوڪ پيدا ٿئي ٿي.
- ان کان پوء، سسوس کي صاف ڪرڻ، انهن جي مائع کي بچايو. دال برتن کي، ڀاڄين کي وڌائڻ، موسم جي کاري کي لوڻ ۽ مرچ سان، ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. آسانيء سان هڪ ڪاٺيون چمچ استعمال ڪريو.
- جنهن ۾ توهان ساسج کي پکايا ويا. موسم جي تڪڙ ۽ ٺهڪندڙ، جيڪڏهن ضرورت هجي.
خدمت ڪرڻ لاء، سوسائيز کي ڇڪيندا ۽ انهن کي گرم مين دال ۽ ڀاڄين جي اڳيان رکڻ تي بندوبست ڪريو.
* کاڪ جو نوٽ: توهان ڪنهن به ويڪري جي دڪان تي گهٽ سوڊيم، معيار ڪڪڙ ورٿ خريد ڪري سگهو ٿا، پر ڪجھ به نه ته گهر ڪڪڙ برائو نه ٿو ڏئي. توهان جي پنهنجي ڪڪڙ برائوٽ ڪرڻ لاء، اسان کي تڪڙو، مڪمل ذائقو ٿيل ڪڪڙ برائوز طريقي سان پڙتال ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
تغذيه جي ڄاڻ: في سرپرست (هڪ ڏهين تلاوت) 457 ڪيليئرز (22 سيڪڙو پروٽين، 24 سيڪڙو ڪاربوهائيڊريٽ، 54 سيڪڙو چربی کان)
ماخذ پڙهي: ڪرلينڊ فيلڊ پاران اٽلي سان جڙيل (هارپرٽاڊ)
اجازت سان واپس آيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 563 |
| کل فیٹ | 31 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 20 g |
| کوليسٽرول | 52 ميگا |
| سوڊيم | 942 ايم ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 41 ج |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 31 g |