رسوتو، جيڪي اطالوي اطالوي کاڌ خوراڪ ۽ مٺائي وارو، بلڪل بلڪل چانورن پکايا، ڊاريندو آهي. پر اهو ٺاهڻ ڏکيو ناهي. اهو صرف ڪجهه وقت، صبر، ۽ ڪجهه سٺي نوڪريون وٺندو آهي. انهن هدايتون جي ذريعي پڙهو، پوء پنهنجي تمام وڏي برتن، ڪجهه چانور ۽ سفوت حاصل ڪريو، ۽ اهو معلوم ڪيو ته سڀ ڪجهه ڀروسو آهي! ترڪيبون لاء، رسوٽٹو جون ترڪيبون ڏسو.
مشڪل: سولو
وقت جي ضرورت آهي: 40 منٽ
هتي ڪيئن آهي:
- ٿڌي گرمي کان مٿي ساٿين ۾ سفوت رکو. چانورن کي پچائڻ لاء ٿڌو برٿ کي شامل ڪندي 'چاڙھو' ڪري چانورن ۽ ختم ڪيل مٽي ٿوري گھٽجي ويندي.
- ڀاڄيون تيار ڪريو. عام طور تي استعمال ڪندي ختم ڪرڻ يا پياز ۽ لوز کٽيو . جيڪڏهن توهان انٽرنيشنل ٻين ڀاڄين کي آخر ۾ شامل ڪري رهيا آهيو، انهن کي تيار ڪريو ۽ ان کي الڳ ڪريو.
- گرمي تيل ۽ مکڻ ۾ هڪ ڳاڙهو سٽن سان، سڌا ڪنارن سان. پڪ اٿو ته پين ڳري ۽ متوازن آهي. مون کي اٺ پيچرو ريٽيڪو ٺاهڻ لاء 4-کوٽٽ ڀري استعمال ڪيو. مون کي اضافي ڪمري ۾ پين وانگر. اهو پڻ آسانيء سان لڳائڻ لاء آسان آهي جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته پين جي پٺڀرائي تي کاڌا نه آهي.
- اروماتڪ شامل ڪريو: پیاز، لہسن، ۽ / يا. ھي اجزاء تيل کي ذائق شامل ڪندو، جيڪو ذائق کي ٻين اجزاء کي منتقل ڪندو. کائڻ ۽ ٺڻ تائين ٿڪايو؛ ان اجزاء کي بھارو نه ڏيو.
- چانورن کي پين ۾ شامل ڪريو. ڪجهه ماڻهو پنهنجي چانورن کي پهرين ڌوڪ ڪرڻ لاء مٿاڇري تي نشاستي ڪرڻ لاء. آئون سمجهان ٿو ته اهو ضروري ناهي. چانورن کي تيل ۾ ٿيندڻ گهرجي، انهي کان اڳ مائع ذائق کي تيز ڪرڻ لاء شامل ڪيو ويندو آهي. اهو پڻ چانورن کي پنهنجي نشست کي وڌائڻ جو وڌيڪ موقعو ڏئي ٿو، جيڪا مڪمل ڪيل برتن جي ضرورت آهي.
- هن جڳهه تي شراب وڌو. شراب ڏاڍا تيزيء سان غائب ٿي ويندا آهن. هن جو ذائقو آسانيء سان چانورن ذريعي جذب ڪيو ويندو.
- هاڻي اهو وقت ۾ حل ڪرڻ ۽ وقت حاصل ڪرڻ لاء خوبصورت 20-25 منٽن تائين جاري رکڻ لاء. چانورن کي گرم ڳاڙھو شامل ڪريو، اٽڪل 1/2 هڪ وقت تي هڪ پيالو، چانورن جي ڪڪڙ وانگر هڻندا. اهو سست رفتار جي گڏوگڏ مائڪ جي سست اضافي اضافو آهي، جيڪا چانورن کي پنهنجي نشاستي جي طور تي آزاد ڪري ڇڏيندو آهي.
- جاري رکو!
- 20 منٽن کان پوء، چانورن کي چکڻ شروع ڪيو. جڏهن اها 'ڊي ڊين ' آهي، اها آهي ته ڪٿان ۽ ذمي آهي، پر وچ ۾ هڪ ننڍڙو مضبوط فڪر سان، اهو ٿي چڪو آهي. هن جڳهه تي توهان گهڻي ذخيري جي وڌيڪ زياده ڪري سگهو ٿا، يا جيڪڏهن توهان سوپئر ريٽيوٽو کي وڌيڪ پسند ڪري سگهو ٿا، ٿوري وڌيڪ برائو شامل ڪريو.
- صرف هڪ منٽ يا ٻه لاء ڀاڄيون ۽ گرميء ۾ لڳل.
- پني ۽ مکڻ شامل ڪريو. ڪجهه رزق به ڪڪڻ لاء سڏين ٿا. اهو، منطقي طور تي ڪافي، هڪ غير معمولي ڪرمي ريٽوتو ٺاهي ٿو، پر ڪجهه ماڻهو اهو نه سوچندا آهن ته ريٽيوٽو کي ضرورت هجي. جيڪڏهن توهان اڄ وڌيڪ آرام جي ضرورت آهي، ان کي شامل ڪريو.
- 5 منٽن لاء پن چڪ کي هٽايو ۽ ريٽيوٽو کي هٽائي آڻي، گرمي لاء. هن کي ذائقو ڦوٽو ۽ ملائي ڏي ٿو. پوء پنهنجي معتبر خاندان تي گرم واري پليٽ تي پنهنجي معزز خاندان جي خدمت ڪريو.
صلاح:
- روانا رکو. حقيقت ۾، توهان مٿان به ريٽيوٽو کي ساڙي نه ٿو سگهجي. اهو ممڪن آهي ته هيٺ رکڻ جي باوجود ممڪن آهي ته چانهن جي هيٺان ٿڪڻ تي ڪڙي ڇڏيندي، جتي اهو لٺ ڪري سگهندو هجي.
- توهان ابربوئي چانور استعمال ڪريو يا اناج اناج اڇو چانور يا وچولي اناج چانور ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان صاف نه آهيو، حقيقت ۾ اهو فرق ناهي. پنهنجي کيسي ڪتاب لاء بهترين چانورن جو استعمال ڪريو.
- صرف هڪ ئي ورج هيٺ سمر رکو. توهان گرم چانورن کي ٿڌو برٿ شامل ڪرڻ نٿا چاهيو. اهو پکاڙڻ واري عمل ۾ مداخلت ڪندو ۽ پورو ڊڪش ڪوري وانگر نه ٿيندو.
- واقعي سٺي معيار جي ورھ استعمال ڪريو. گھر چڱو ٿيندو، پر مان سمجهان ٿو ته باڪسڊ اسٽاڪ ۽ سفوت هڪ خوبصورت ويجهي سيڪنڊ هلائي ٿو. ھن برائوزر جي ذائق جي پڙھڻ جي ڪاميابي لاء اھميت آھي.
- ھاڻي پنھنجي تخليق کي استعمال ڪريو ۽ پنھنجي ريٽيوٽو ڏانھن پنھنجي پسنديده اجزاء شامل ڪريو.
توهان ڇا گهربل آهي
- ڳاڙهو ٿڌو
- زيتون جو تيل
- مکڻ
- پياز، لوسن، يا ٻيون آراميات
- چانهه
- برائو
- پرساڻ پنيس