اصل، قسم، ۽ فوڊ جي شين جو
ڪٿي چرچ کان ئي
ماس، يا جيئن اهو انگريزي ڳالهائيندڙ اتر آمريڪا ۾ سڏيو ويندو آهي، جيڪا جهنگلي گھاس جو هڪ پٿر آهي. انهي کي لازمي طور تي رکڻ ۽ پرواهه ڪرڻ جي ضرورت آهي.
گهڻو بحث بحث ڪيو ويو آهي ته ڪڻڪ جو مڪ يا هائبرڊ پيدا ڪيو ويو آهي، پر ڪائنات جا قبيلا 5000 ق.م جي تاريخ ۾ آثار قديمه جا آثار ملي چڪا آهن. اهو ضرور هاڻي ميڪسيڪو ۾ تقريبا 10،000 سالن تائين آباد ڪيو ويو آهي. مکيه ماڻهن کي تمام ضروري فصلن مان سمجهيو ويو آهي جنهن کي "ٽي ڀينر" سڏيو ويندو آهي.
جوار جي پاتل بابت ڄاڻو
ڪائنات جا قسم
مکين جا ٽي مکيه قسم آهن:
- مٺي مکين کي ايترو سڏيو وڃي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو اصل ۾ وڌيڪ کنڊ آهي ۽ جوار جي ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ گهٽ نشاستي آهي. اهو تقريبن تازو کائڻ آهي، يا ته ڪوب يا بند تي، يا واڪڻ يا منجهيل آهي.
- ڏندن جو ڪنارو پڻ فيلڊ مکڻ طور سڃاتو وڃي ٿو. اھو ڳاڙهي يا اڇو ٿي سگھي ٿو. اڇو ڏند ڪڻڪ منجهس سائيڪل جي ڀيٽ ۾ هشڪري جو مٿاهون حصو آهي ۽ ماس آو ۽ هاري جي لاء بهترين مکين آهي. اهو پڻ وسيع طور تي کاڌ خوراڪ طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ پروسيس ٿيل خوراڪ، پلاسٽسٽون ۽ سونيلن ۾.
- چڪر يا ڳاڙهو ڪڻڪ يا انڊوني ڪنڀ پڻ سڏي وڃي ٿي، جيڪو گهڻو ڪري مرڪزي ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ آباد آهي. اهو هڪ سخت ٻاهران آهي ۽ انساني خرچ ۽ جانورن جي فيڊ لاء استعمال ٿيندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن پاپ ڪارن کي چتڀيٽي ڪڻڪ جي ذيلي سيٽ سمجهي ويندي آهي.
ٻين قسمن جو ڪنارو پڻ موجود آهي، اٽو ڪڻڪ پڻ شامل آهي (هڪ چمڙو جو ڪنارو خاص ڪري نرم آهي ۽ اهو پڪو مال لاء مڻ ڪڻڪ ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندو آهي.
کاڌي جي شين مان شيون
هنيني ( پوزول ) ۽ مس
جوار جو اڪثر ميڪسيڪو کاڌي ۾ استعمال ٿيل ڏندن جو ڪنڊو آهي جيڪو نيٽمماليائيسن جي عمل کي ختم ڪري ڇڏيو آهي: ڪنيز کي ڪٽ ۽ خشڪ کان هٽايو ويو آهي. خشڪ ڪٿا جو پاڻي پاڻيء ۾ ملايا ويندا آهن جنهن ۾ ڪليس يا لچڻ واري ليم شامل آهي. ڪائنات اڪثر ڪري پاڻيء ۾ 1 ڪلاڪن کان 24 ڪلاڪ تائين رهڻ لاء رهجي ويا آهن.
هي پکا ۽ گڻ ڪڻڪ کي نيڪالام سڏيو ويندو آهي. ڪفنيل مڪمل طور تي ڀريل آهن ۽ گڏوگڏ هڪٻئي کي ڪڍڻ لاء ٺهيل آهن.
گهر جي لاء، ٿوري ڳاڙهو نالن يا "هولز" آهي. هي ڪنڊ کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو جڏهن پکا.
گونگي نئمامالا ماس ٿي ويندو آهي، جنهن جي آخر ۾ ڪبو آهستي آهستي آهستي، آميرا ۽ ٻين مزيدار شين ۾ ٺاهيو ويندو.
حنا ماسي
ماس سينا يا اٽو اٽو ٺاهيو وڃي ٿو نيڪمالا ٺاهڻ ۽ ڪنن مان ڪڻڪ ڪڍڻ. ڪفن وارا ماس ۾ زمين آهن، جن کان پوء وري ٺهرايو ويندو آهي. خشڪ آو ٻيهر هڪ ڏاڍي سٺي اٽو ۾ رهواسي آهي، جيڪو ڊگهي وقت تائين ڀريل ۽ محفوظ رکيل رکي سگهي ٿو.
ماس هڙني کي تڪليف ڪرڻ جي ضرورت آهي ته جيئن آسٽريليا کي تڪليف ڪرڻ، ٽائيٽل وغيره وغيره کي واپس آڻڻ لاء پاڻي يا ٻي مائٽي سان گڏ هجڻ گهرجي.
مکيه نشانو
مکيه نشو نما تمام عمدي زمين آهي، جنهن جو مکيه ڪنيز جي حصي کي پيٽ پيڻ کان ٺاهيو ويو آهي. اهو اڪثر ڪري پڪل مال ۾ استعمال ٿيندو آهي ۽ ڪجهه ساس ۽ ڪومر سوپ لاء ٿلهي ڏيندڙ آهي. اسپين ۾ مکين نشانن جي لاء صحيح نالو فيروزولا ماڊل آهي ، پر ڪلوڊوائي طور تي اهو اڪثر ڪري رائل سڏيو ويندو آهي، هن جي پيداوار جي نالي سان مشهور نالو آهي.
نوٽ: مکيه نشانن کي برطانيا ۾ مکڻ اٽو سڏيو ويندو آهي.
ڪنٽينل
مٺي هڪ مکڙي جيڪا سڪل ۽ ٻنيء تي هڪ ڳاڙهو اٽو ڪري چڪي آهي ان کي ڪنڊي جي طور سڃاتو وڃي ٿو. جيڪڏهن ته سوراخ (گوشت) ۽ ميون وارا (ڳاڙهو تاء) هٽايو ويندا آهن، کاڌي جي ڊگهي زندگي گذاريندا آهن. جيڪڏهن ته سڪل ۽ جراثيم کائڻ ۾ رهندا آهن، اهو وڌيڪ غذائيت آهي، پر اهو گهڻو عرصو نه رکيو ويندو آهي. ڪنٽينل کي گرم گرميء جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي يا ڪوش ڪرڻ لاء اچول پاڻي شامل ڪندي "گرت" ۾ ٺاهيو ويو آهي. اهو پڻ ڪنڌ ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. cornmeal، grits ۽ polenta بابت وڌيڪ سکو.
مڪئي جو اٽو
مٽي اٽو ڀريل ماکيء کي هڪ بلڪل ٺيڪ اٽو ذريعي ٺاهيو ويندو آهي. اهو ڪيترن ئي طريقن ۾ استعمال ٿيندو آهي ڪڻڪ جو اٽو استعمال ٿيندو آهي. (برطانيه ۾، اٽو جي آڳاٽي اصطلاح کي اتر آمريڪا ۾ مکڻ نشين سڏيو ويندو آهي.
نوٽ: ڪنڊمي ۽ ميڪو اٽو گهڻو ڪري مستند ميڪسيڪن جي خوراڪ ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو.
وڌيڪ سکو:
آرٽ جي اناتومي
تنهنجي باغ ۾ ڪئين ڪئين ترقي ڪريو
ڪني قابليت، افسانات، ۽ غزل
ايسوسي ڊيوٽ جو مرڪز سينيوٽ،
اسزامنا، ميئر ۾ باني خدا جو علم الاساطير
رابن گروس طرفان ڏنل