ليڪ ۽ آلوٽو سوپ هڪ مشهور برطانوي طريقو آهي، اها گرمي ڪم ڪندي آهي جڏهن ته سياري پسنديده پسنديده آهي. پر ٿڌو، سوپ گرما جي ماني لاء يا پکنڪ تي به ڀرپور آهي
ليڪ ۽ آلوٽو سوپ پڻ ويچيسسوس جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو ۽ اهو ڀانيو آهي ته انهي ۾ فرانس پيدا ٿيو آهي، جڏهن ته هن کلاسي سوپ جي اصليت تي ڪيترائي ٻيا دعوي آهن.
جتي اهو به اچي ٿو، هڪ ليڪ ۽ آلو سوپ ٻنهي کي مزيدار، آسان ۽ سستو آهي. ڇا پسند نه آهي
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 تازو ڍڪيل، سنوارڻ، ڌوئڻ ۽ عمدي کٽي (اهو خوراڪ جي پروسيسر ۾ ٿي سگهي ٿو)
- چوري جي 2 لڏيون، بلڪل کٽيون
- 1 گاڏيا، بلڪل ڪٽيل
- 55g (2oz) مکڻ
- 1 چمڪندڙ نور ۽ نرم زيتون جو تيل
- 2 وڏا بيڪا ٻڪ، ٻٽ ۽ ٻٽيو
- 1.5 ليٽر (3 pt) سبزي يا ڪڪڙ اسٽاڪ
- 150ml (¼ pt) اڪيلو)
- سامونڊي لوڻ ۽ ڪارو مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي وڏي سوپ برتن، يا سوسيس ۾، مکھن کي ڳري ڇڏيو ۽ پوء ڇڪي ڍڪيل، ڪڪيل ٻرندڙ ۽ گاڏيون شامل ڪريو. ھلڪي 5 منٽن تائين مکڻ ۽ زيتون جو تيل ۾ پسايو، ايتري تائين نرم ٿي وئي.
- گدو ٿيل ٻڪندڙ آلو ۽ اسٽاڪ شامل ڪريو. آڻيندڙ نرم دل سان. ڪپڙا ۽ 30 منٽ لاء کائڻ.
- انهي کي يقيني بڻائڻ جي جاچ ڪئي ته سڀ ڀاڄيون تيز پيري سان وڌڻ سان پکايا ويندا آهن، انهن سڀني کي لازمي قرار ڏنو وڃي. گرميء کان ڀڄڻ ختم ڪريو.
- ڪيچ ۾ سوپ ۾ کاڌي پروسيسر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پوئتي ۾ پوئتي موٽڻ سان ٺهڪندڙ ڪونهي. هڪ دفعو سمورو سمورو هڪ نرمي سان ٺهڪيل هوندو آهي، هڪ واحد ڪلاس ۽ سيشننگ شامل ڪرڻ جو مزو اچي ٿو. جيڪڏهن سوپ ٿوري ٿوري آهي، ٿورو ٿورڙي گھٽائڻ لاء اجايو.
- گرم جو ڪنڊ ۾ ڪٿان پيالو ۾ اڇلائي ماني ۽ اضافي ذائق ۽ بناوت جي لاء، سوپ وانگر ڊگهي پڪي جي سوراخ يا ڪسيڪ بيڪسون ٽڪر وانگر سوپ جي لاء نه آهي.
برطانوي ليڪس مان هڪ طريقي جي بنياد تي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 187 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 29 ميگا |
| سوڊيم | 181 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 3 |