مراکش ۾ اسان سڀني قسمن جي کاڌي کي گلاب ۽ اسان جي چانورن جي وچ ۾ هنن جوا يا گوشت واري برٿٽسس. عام طور تي خاص موقعن لاء خاص طور تي رکيل آهي، خاص طور تي عيد الداها جي ڏينهن ۾، اهي بهترين طور تي قيمتي، گوشت جي اضافي اضافو کٽيون جهڙوڪ چيما جي ٽنگ يا اسٽاک جي پٿريلي سان.
هيٺيون روايتي موسم جي هيٺيان شامل آهن جن ۾ پيٽراڪ، جيورا، لوڻ ۽ مرچ جي گهڻ پلاز، جڙي ۽ ايمانداري مقدار شامل آهن. ڪيين مرچ اختياري آهي؛ مان اهو شامل ڪرڻ چاهيان ٿو.
هڪ ساده قسم جي لاء، توهان پيڪراڪ ۽ جين کي موسم ۽ صرف فصل، جابلو ۽ لوڻ ۽ مرچ سان ڇڏيندا آهيو. ڀاڄيون عام طور تي ڇپيل هئا جيڪي گوشت سان گڏ گوشت تي رواجي نه آهن، پر جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته ائين ڪري سگهو ٿا.
مراکش ڪابب جي ھڪڙي جڳھ جي حيثيت ۾، ھڪ گھڻن بہ ڪورس جي ھڪڙي حصي جي طور تي، يا ڪورو مراکش جي ماني ۾ ھڪڙي سويلوچ ڀريندڙ وانگر پيٽي وانگر. پالو ۽ سوراخ ڪيل ڪپرال سليم هڪ مشهور سنگتي ۽ ڪڏهن ڪڏهن منهنجي سويلين ۾ ڪاروائي پٽ زيويو ٽيپيڊا پيش ڪري ٿو.
بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاء توهان ڪيترن ئي ڪلاڪن يا گھڻي تائين گوشت لاء مصالحن ۾ اچار ڪرڻ جي اجازت ڏينداسين، تنهنڪري اڳتي وڌايو.
هڪ بنيادي ڪم وانگر چار ڇهه رڪاوٽ آهي. چڱي نموني يا خاص موقعن لاء مناسب.
مراکش برٿائنس جي اسٽوٿوٽپ جي تبديلي لاء، ڪاباب مگڌور جي tagine-style تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪلوگرام / 2 ق.م 3 آلو. مٽي جو پيئي (يا گوشت جي پليٽ)
- 1 وچولي يا وڏو جوش (عمدو ڪٽي)
- 3 ٽيچون
- تازو موڙي (ڪٽ)
- 3 چمڙي جون تازيون پل (ڪٽ)
- 2 چچا چپس پيپر
- 1 چچا چچا
- 1 ڪٿان مرچ
- 2 ٽيچون لوڻ (يا مزو)
- 1- چمچ سبزي جي تيل
- اختيارن: 1 ٽيچون ليمن جو رس
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. توهان جي گوشت کان ٿوري گهڻي ٿڪ، گوشت کي ننڍڙو لڳايو، تقريبن 3/4 "ڪعبي. ڌوئڻ ڌوئڻ ۽ باقي اجزاء گڏ ڪري رهيا هئاسين.
2. گوشت ھڪ وڏي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو. پياز، ٻرندڙ، سليابرو، مصالحو، تيل ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو. مسمارن سان گوشت کي گڏ ڪرڻ لاء پنهنجا هٿ استعمال ڪريو، ان کي آسانيء سان گوڏن ڀريو ته مصالحن جي ورڇ يقيني بڻائي.
3. ٿانو ٿانو پلاسٽڪ يا ايلومينم ورق سان، فرج ۾ جاء رکون ۽ ليما يا گوشت واري گوشت کي ڇڏڻ لاء گھٽ ۾ گھٽ ٻن ڪلاڪن تائين.
4. هڪ دفعي وقت گذارڻ کان اڳ يا ڪلاڪ، گوشت جو ڌاڙيندڙ خاڪا تي ۽ لٿو.
5. توهان جي گلن جي روشني يا وچولي تيزيء سان توهان جي بروبل کي صاف ڪريو.
6. هر پاسي تي تقريبا 6 يا 7 منٽن لاء ٻچلن ۾ بروچيٽ کائڻ، ڪيترائي ڀيرا تبديل ٿيندا، يا گوشت جي تجربن کي توهان جي ترجيحن تائين پهچايو.
7. پليٽ پکا برچيٽس هڪ پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ ايلومينيم ورق سان گڏ گرم رکڻ لاء ڍڪيل هئاسين، جڏهن توهان باقي ڪاباب کائيندا آهيو.
8. پاسي تي سلاد، برreads ۽ سنگتين سان بروچٽن جي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 201 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 62 ميگا |
| سوڊيم | 364 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 17 g |