ٿڪندڙ ڪڪڙ جو سڄو ڪڪڙ بلڪل صحيح آهي، ٿائي پائڻ جي تمام ذائق ۽ استحڪام سان. ڀريل مٽي ۽ مٽي جي خوشبوء ۾ ماريو ويندو آهي، ڪڪڙ جا ٽڪرا پوء آساني سان ڀريل هوندا آهن يا تڪميل تائين پائڻ وارا. منهنجي خاص گهر ۾ ٿائي چاس شامل ڪريو يا ڊپٽي چوڪ يا هڪ چمڪندڙ آهي، ۽ هي کاڌا پنهنجي رات جي ماني يا لونڊي پارٽي جي زندگي گذاريندو. اهو هڪ ڪليڪٽي ٿائيٽل BBQ ڪڪڙ جو طريقو آهي جيڪو توهان جي زندگيء لاء توهان جي ريڪارڊ فائلن ۾ رکڻ چاهيندا!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 تازو ڪڪڙ (ننڍن حصن ۾ کٽيو) يا 4 ڪڪڙ
- سامونڊي:
- 2 ڪٿان
- سويا ساس
- 1 سڪا.
- ڪارو سويا ساس (OR 1 وڌيڪ پيچيده) باقاعده سويا ساس)
- 2 ڪٿان
- مڇيء جو بچاء
- 3 طبسم. شيري (پچائڻ واري شيري جو ڪم پڻ)
- 2 ڪٿان مستي
- 1 tbsp. ڪارو مرچرن (ڪڪڙ ۽ مارٽر سان ڀريل هجي) يا ٽيچ. ڪارو مرچ ڪارو مرچ
- 10 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 1 ڳاڙهو مرچ (منقسم، ذائقو)
- سوء يا گلاس لڪائڻ:
- 2/3 پيالو چانور انگورن (يا انگورن جي هڪ ٻي قسم: اڇا، اڇو شراب، يا سيب سيرا)
- 1/3 پيالو ڀريل بروري کنڊ
- 4 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1 تازو ڳاڙهو مرض (منسلڪ) يا 1/3 کان 1/2 ٽيچ. ڀريل مرچ يا مرين مرچ
- 1 tbsp. مڇيء جو بچاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ٿانو ۾ سڀ اچارجازي اجزاء کي ٺهرايو ۽ چڱي ريت چادر کي ڀريل ڪن.
- ڪڪڙ کي شامل ڪرڻ لاء ڪيترن ئي ڀيرا موڙ کي شامل ڪيو ويندو آهي ۽ لفظي طور تي اچار ۾ ڦهلائڻ. گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ اچارڻ لاء فرج ۾ ڍڪ ۽ جڳهه، يا رات جو اڃا به بهتر آهي.
- خشڪ ڪتب آڻڻ / چمڪندڙ ٺاهڻ لاء، سٽنيپ ۾ سڀ ڪنگڻ واري چاس / چمڪندڙ اجزاء رکي. ٿڪيو ۽ ڪو شاخ تي آڻيو (بو بوء حيران ٿي ويندو جيستائين جيئن انگورن کي ساڙي ڇڏيندي). ان کي نرم گرمي کي گهٽ رکڻ لاء گرمي ٿورو ڪري ڇڏيندو. جڏهن چٽ جي 1/3 تائين گھٽجي وئي آهي ۽ مٿاڇري تي مٿاڇري هوندي، گرمي تان هٽايو وڃي. ان جو پيٽ ٿڪڙو ٿڌو ٿيندو ۽ ٿڌي ذائقي کي مزيدار ٿيندو. اهو بهتر آهي ته اهو کائڻ کان پهريان درست چوٿون ٺاهي سگھندو آهي يا اهو تمام گهڻو ٿڌو ٿيندو. جيڪڏهن ائين ٿئي ٿي، وري ٿورڙو ۽ ٿورو پاڻي شامل ڪريو.
- توهان جي گلن کي ٿوري سبزيج جي تيل سان برش ڪريو، پوء ڪڪڙ ڀري، ڪڏهن ڪڏهن موڙيندا. ڪڪڙ کي ڪڪڙ کڻي برائوزر برش کي پهرين 10 منٽن لاء اچار ڪڍيو، پوء اچار ختم ڪريو. (جيڪڏهن موسم تعاون نٿو ڪري، ڏاهپ هيٺيان ٽيپ ڏسو.)
- ڪنهن پاسي کان چوٽي چوڪڻ سان گڏوگڏ، يا ڪڪڙ جي هر ٽڪري مٿان ٿورڙو ٿڪڻ واريون ٿڪڻ واريون ٿڪڻ وانگر. هي کاڌا سلاد سان چڱي ريت آهي يا چانورن سان گڏ رهيو آهي. ENJOY!
جيڪڏهن موسم ڪامياب نه ڪندو آهي:
پنهنجي تند ۾ ڪڪڙ کائڻ!
- ڪڪڙ جي ٽڪر تي هڪ گلن تي رکڻ يا هڪ بيڪنگ شيٽ تي ورق سان لائين.
- تقريبا 45 منٽن تائين 375 درجا سينگاريا ويندا آهن، يا ڪڪڙ تائين ايتري تائين پهچي ويندي آهي (ٿلهي ٽڪر ٿورو ٿورو وڌيڪ هجي).
- پوء تندور کي "بروبل" سيٽنگ ڏانھن (ڇڪڻ "مٿو" هجي جيڪڏهن توهان کي اختيار ڪيو وڃي)، ۽ ڪڪڙ کي توهان جي تند جي مٿين رائينن مان منتقل ڪريو.
- ڪڪڙ جي ٻنهي پاسن کي لفافي جي اچار سان ڀڪيو، يا ٿوري ٿڪڻ جي ساس سان گڏ، پوء هڪ پاسي کان 3-5 منٽ يا پوء مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن (هن پروسيس جي اوسي جي ويجهو يا ڪڪڙ کي ساڙي ڇڏيندي).
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 690 |
| کل فیٹ | 24 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 139 ميگا |
| سوڊيم | 1،836 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 66 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 52 گ |