ان جي چڪاس جي چڪاس لاء پولش جي ماني يا وانڪا (vah-NAWTCH-kah) پولش چيڪلو ، يهودي چلا ، هنگري فونٽ ڪليڪز ۽ ٻين مشرقي يورپي هٿيارن جي وچ واري موڙي آهي. روايتي طور تي، هي پتلون ٻئي ڪنڊ تي ٺاهيل ٽنهي برادرن مان ٺاهيو ويندو آهي، پر هڪ سادو ٽي پٿر جي ڇانو ڪم صحيح هوندي.
وينوگو جي ڪجهه مختلف قسمن کي خشڪ آبي ۽ مرچن کي سڏي ٿو ته رات جو چمڪندڙ برانڊي يا رم ۾ ڳاڙهو ٿي ويندي آهي، ۽ سيٽين ۽ ايور جي ٻج وڌيڪ شامل آهن. ويناکا آو هڪ ئي ايسٽ- بوچنڪ velikonocni لاء ساڳيو ئي استعمال ڪيو آهي، جيڪو صرف ڪراس جي ڪٽي سان لڳل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو کير (
- ڳاڙهو )
- 1/2 پيٽ مکھن (1 لٺ)
- 1 پيالو کنڊ (يا گهٽ، ذائقي ڪرڻ)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 2 ڪڪڙ فعال سڪي خمير
- 1/4 پيالو پاڻي (گرم)
- 2 وڏو ڳاڙهو (ڪمري جي گرمي، ڪٽيل)
- 5 1/2 پيالو سڀني اجايو اٽو
- 1/2 پيالو مٽي (ڳاڙهو يا ڳاڙهو)
- 1/2 پيالو بادام (چمڪندڙ، اڇلائي)
- 1/3 ڪپ ڪيوترين (ڪٽ)
- ماپنگ لاء
- 1 وڏو ڳاڙهو (ڪمري جي گرمي، ڪٽيل)
- 2 چمڪندڙ بادام (ڦوڪيو، اڇو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مکڻ، کنڊ ۽ گدائي ڀريل کير جو وڌو. گڏ ڪرڻ لاء متحرڪ ۽ لوڪائيم کي سھنڊ ڪرڻ.
- ھڪڙو موقف ميڪر جي ٿانو ۾ ٿورڙو ۽ گرم پاڻي رکي، ۽ پيچل سان ڳنڍڻ سان، ڪڻڪ ڪڻڪ تائين وڌايو وڃي. لوڪائيم کير جو ٺهيل ۽ 2 اينگيو شامل ڪيو وڃي.
- 3 پيالو آلو شامل ڪريو ۽ پيالو سان ڀڄي وڃي. مينسائن، بادام، سيترون ۽ باقي اٽو ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو، 3 کان 5 منٽن تائين پهچائي سگھندا. ٿڪو چپ ٿي پوندو.
- گردن ۾ ڀريل ٿانو رکي. پلاسٽڪ لفٽ سان مٿي ۽ ڪپڙا ڦوڪيو ۽ اٽڪل اٺ ڪلاڪ پيدا ڪرڻ ڏيو. تڪڙو تڪڙو تڪڙو تڪڙو ڏسڻ لاء ڏسو.
- پنچ مان ٿڪڙو اٿو ۽ روشني اٽو بورڊ تي ٻاھر ڪڍو. 3 وڏا ٽڪرون ۽ 5 ننڍا ننڍا ٽڪرا. هر ٽڪڙي رسي تي رسي، 14 انچ ڊگهو. ھڪڙو ٻرندڙ بيڪڻ واري شيٽ تي، 3 وڏيون ٽڪر ٽڪر واريون ۽ چوڪيون گڏجي گڏ ڪري ڇڏيندي.
- ڪني ننڍا رنڊن جا 3 رکو، چيچ گڏجي گڏ ڪري ٿو ۽ وڏي چوٽي جي چوٽي تي. آخري ڀيرو ٻئي رولن کي ٽوڙي ڇڏيندا ۽ ٻئي چوٽي جي چوٽي تي رکي ڇڏيندي، مٿو وڏيون ڇڪيون ختم ڪري ڇڏيندي. ڪپڙي سان ڍڪيل يا پلاسٽ لفٽ کي ڳاڙهو ڪريو ۽ 1 کان 1 1/2 ڪلاڪ گرم ٿڌ ۾ هڻڻ گهرجي.
- گرمي جو 400 درجا ڪرڻ. برش ونڪا ۾ 1 رت ڀريل هڻڻ سان ۽ 2 چمڙن جا بادام کڻي اڇلايو. 15 منٽ ڪيڪ، 375 درجا گرمي کي گهٽائڻ ۽ 30-45 منٽن تائين رسائي ڪريو يا جيستائين فوري پڙهڻ واري حرارت رجسٽرٽ 190 درجا. گھڻي ڪرڻ کان پھريان ئي مينھن کي ڏيو. ڏڪ ڀڄڻ کان وٺي کنڊ جي ڪٽڻ کان، جيڪڏهن گهربل هجي.