اڇو شراب جو گلاس ۾ هڪ سچي "سفيد" آهي، بلڪه انهن جي رنگ کي چمڪيو ويندو آهي. اڇا شراب جي رنگ جا حصا مختلف انگور جي قسمن مان نڪتل آهن يا شراب ٺاهڻ لاء ٺهيل آهي. اڇو شراب جون انگور رس کان ۽ انگور جي چمڪندڙ سائي، سونا يا پارو رنگ رنگ جي انگن مان ٺاهيا ويا آهن. شیمپين ۽ چمڪيل شراب جي صورت ۾ اهي چونڊيل ڳاڙهي انگورن (اڪثر پنٽ نير ) جي اڇا شراب شراب انگور کان سواء رسائي نه ٿا سگهجن ٿيون.
اڇو شراب شراب جي قسم
"بگ اٺ"، جڏهن اهو چمڪندڙن ، سووگنن بلن (پڻ ڦوم بلين پڻ سڏيو ويندو آهي)، ريزنگنگ، گيوترزٽراميرر ، پنٽ گيس يا پنٽ گريگو ، سيميلون ، وائڊيئرئر ۽ چنين بلن ٿا .
ڪڏهن ڪڏهن توهان پنهنجي علائقائي يا پراڻي دنيا جي نالي جو حوالو هڪ سفيد شراب ٻڌي سگهو ٿا. مثال طور، هڪ اڇو برگنڊي يا چاليس رڳو برگنڊي جي اڇو شراب آهي، خاص طور تي چارڊنيه انگور يا بورڊيوس سارنرنس مان ٺهيل هوندو آهي. سلملن، سووگنن بلان ۽ موسلڪيل مان هڪ مٺي، مڪمل وڻندڙ شراب آهي.
جڏهن اڇو شراب وارا پيئڻ
اڇو شراب، روشني، ذري گهٽ جسم ۽ مڪمل جسم جي انگن اکرن ۽ استعمال جي شراب جي شراب جي مواد تي مشتمل هجن. عام طور تي عام طور تي گلن سان لاڳاپيل آهن، سووينگن Blancs هڪ مشهور وچولي اڇا شراب ۽ چارڊونني سان گڏ هڪ مشهور ڪلاس اڇو ٿيل شراب شراب جي نمائندگي ڪندو آهي. شراب جي سطح تي 8٪ کان گهٽ حد تائين 14٪ تائين جرمن رائٽيننگن سان شراب الڪو جي روشني واري آخر ۾ 14٪ تائين هوندي.
صارف اڪثر ڪري چمڪندڙ کاڌي کي چمڪندڙ کاڌي جي ڪري اڇا شراب جي چاڙها چاهيندا آهن، جهڙوڪ اشتهارن کي، يا پاڻ کي تڪليف وانگر. اڃان تائين گهڻا اڇا اڇا شراب وارا شراب ان کان وڌيڪ سوراخ ڪرڻ وارا وڌيڪ مکھن ۽ ڪاسٽ چاس سان ڀريل آھن ۽ بورڊيوس جي اڇا سٿرنس الٽرا ڀرڳڙي فلي گرس جي ھال کي صاف ڪرڻ واري پسند جي شراب آھن.
اڇو شرابين ۾ اهو امتياز آهي جيڪو انهن کي خاص طور تي کاڌو دوست ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي وڌيڪ فرحت ڏيندڙ مزاج ۽ انهن جي ڳاڙهي شراب جي گهڻائي جي ڀيٽ ۾ ٻنهي اندازن ۽ ذائقي جو مزاج هوندو آهي. پراڻي رهنمائي واري "اڇا گوشت سان اڇو شراب" اڃا تائين ڪيترن ئي مثالن ۾ صحيح آهي، پر گهڻن استحقاق ۽ صفا ترجيحات موجود آهن جيڪي بيان ڪنديون ته ڪهڙي کاڌا سان گڏ لڳائن ٿا.
اڇو شراب جي شيشي جي چونڊ
اڇو شراب ويرون مختلف قسم جي گلاس واريون انداز ۾ چاهيندا آهن. اهي بهترين شناس شيشين ۾ بهترين پيش ڪيا ويا آهن جيڪي انهن جي وڏي انگ سان تعلق رکندڙ آهن. جڏهن چمڪندڙ شراب جون خدمتون سرانجام ڏئي ڏيو ته گولولوئل ڌڪ هڻي رکون ٿا: هڪ اڇو شراب تمام گرم ڪري رهيو هو شراب کي وڌائڻ لاء ارومن تي غالب ڪن ۽ شراب جي نڪ کي لڪائڻ وارو به ٿڌو خدمت ڏيندو. ڀرپاسي اڇو شراب جي ڀرپاسي گرمي جي 45-50 درجا م جي ايف جي وچ ۾ آهي. توهان جي چمڪندڙ شراب جي تڪليفن لاء تڪڙو ۽ آسان رستو ڳولي رهيا آهيو؟ اوھان کي توھان جي ضرورت آھي برف جو بالا ۽ پاڻي جي ھڪڙي آھي .