جيڪڏهن توهان وچ اوڀر مشرقي ٽبلوه جي پرستار ۽ بلگور سان ٺاهيو ويندو آهي، توهان کي هن ڪاليج ترڪ جي تلاوت سان سردي بلگور ۽ ڪسير ( ڪس- UHR ') سڏيو ويندو آهي.
بلغور، ڪڏهن ڪڏهن ڀريل پوين جو حوالو ڏنو ويندو آهي، ترڪ جي پوينس ۾ هڪ فوجي آهي ۽ ترڪيء کي پکڪائڻ ۾ سڀ کان وڏو اجزاء آهي. اهو هڪ ڪنڊ برگي وانگر بلگور پيليف ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي، ٿڪڻ سوڊ ۾ شامل ڪيو ويو آهي، گوشت جي ڪنڌ ۾ رڌل هئا ۽ هڪ منهنجي پسند ۾ شامل ٿور سلاد وانگر بلگور ۽ تازو جڙي سيلاب ۽ ڪسر شامل آهن.
سڀ کان مشهور مشهور ڊش جو
ترڪيير سلاد ترڪ جي خوراڪ ۾ تمام گهڻو مشهور آهي. هر گهر ڪڪ کان ڪمري جي مختلف شڪل ٺاهي ٿو ۽ توهان ان کي گڏوگڏ آرام، حميش ترڪي ڀري جي خدمت ڪري ڪيترن ئي ريسٽورنٽن ۾ ڳولي سگهو ٿا. ڇا کيسير ايترو مشهور آهي؟ ھڪڙو، اھو تازو، غير جانبدار ۽ سستي اجزاء ۾ شامل آھي. اهو پڻ آسان آهي ۽ ٿورڙي گهڻي ڊگهي ڊگهو رستو آهي. ڪسير کي ڏاڍو مزاج لاء وڏو آهي. انهي جو ذائقو سلاد وانگر آهي. اهو فرشٽر ۾ ڪيترن ئي ڏينهن تائين تمام سٺو رکيو ويندو.
توهان کي جلد ئي سڃاڻي ويندي اوهان کي انهي جي سڃاڻپ ڪندي. مرچ جو پيسٽ بلگور هڪ خوبصورت نارنجي رنگ ڏي ٿو ۽ مخلوط ڀاڄين ۽ تازي جڙي وارا جاندار رنگ شامل آهن. کيسير اڪثر ڪري رهيو آهي، ان تي ايمان آڻيندو آهي يا نه، ٻين مٺي ۽ پراڻي پيٽرن سان چانهه جي ڀيٽ ۾. پر جيئن ته اهو گرائيل گوشت ۽ ڪڪڙ مڪمل ڪرڻ آهي، باربائييو مينيو جي هڪ حصي کي پڻ ڀرپور آهي.
مختلف سبزيج ۽ هاڻ استعمال ڪرڻ
هر ترڪي گهريلو هڪ سبزي ۽ اسبيب جي ٿوري مختلف مخلوط سان ڪيوسير ٺاهي ٿو. ڪجھ سائيڪل وانگر ۽ ڪجهه وڌيڪ جوز ۽ لوسن وانگر. اهو بهترين ڪرڻو آهي تخليقي شين سان ٺهيل رنگين مرچ، سائي پياز، ڪڪڙ مٽي، جهڙوڪ ڪپڙا پٽي ۽ اچار وانگر. جيئن ته ڪنهن به تازو، رنگارنگي ۽ گندو آهي.
توھان ترڪي مشرقي مشرقي، يوناني يا ترڪي گرو يا اڪثر ترڪي مواد وڪڻندڙ ويب سائيٽن ۾ مرچ پيسٽ حاصل ڪري سگھو ٿا. هڪ ٻيو متبادل عمدي طور تي پنهنجي پسند جو تازو ڳاڙهي مرچ ڀريو آهي ۽ جوس پنهنجو جو مرچ پيسٽ ٺاهيندا آهن. اهو ليمن جو رس يا انار جي ڳاڙهن کي سڏي ٿو، جيڪا 85 سيڪڙو انار مان هڪ موتي شربت آهي جيڪا اها ڏاڍي سخت مرضي آهي. جيڪڏهن توهان هن منفرد جزو شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، ان جي لاء نظر ڪريو جتي ترڪي کاڌي جي وڪرو ڪئي ويندي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالو ٺيڪ بلگور
- 2 پيالي جو ٽڪر پاڻي
- 1 وچولي تيزي
- 1 آلو لوڻ
- 1 ڳائڻ واري چمڙي. مٺو لال مرچ پيسٽ
- 2 وچولي ٽريڪ
- 2 وچولي ڪڪرن
- 6 کان 8 سائي پياز
- هڪ تازو تازو اطالوي اڪريل پنن
- تازي مڱن جو 3 يا 4 سپرن
- 1/4 پيٽ جو تازو نچوض ليمن رس يا انار اناج
- 1/3 پيٽ زيتون زيتون جو کريون
- 1 سڪا. لوڻ، ذائقي ۾ وڌيڪ يا گهٽ
- 1/2 ٽيچ. ڪارا مرچ
- 1/2 ٽيچ. گرم ڳاڙهي مرچ فلپس، ذائقي کان وڌيڪ يا گهٽ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ عظيم ملازمت واري ڪتن ۾ بلگڙ وجھو. ان تي تتل پاڻي ڀريو. پاڻيء کي مڪمل طور تي بلگور کي تقريبا 1/4 انچ هٿ ڪرڻ گهرجي (جيڪڏهن ضرورت هجي ته ٿورو وڌيڪ ابل پاڻي شامل ڪريو). هن ٿانو کي ڍڪڻ يا پلاسٽ جي لپ سان ڍڪيو، پوء ان کي تولي ڏانهن لپايو. 15 منٽ لاء ان کي پڪ ڪريو جيڪو بلگور کي نرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- جڏهن ته بلگر کي نرم ڪرڻ، پنهنجي ڀاڄين کي تيار ڪري. جيئن ۽ لوسن کي پيڻ سان شروع ڪندي ۽ انهن کي عمدي طور تي جيئن ڪري سگهو ٿا. مرچ جي پيسٽ سان ڪڻڪ ۽ لوسن کي مٽي ڇڏيو ۽ ڇڏيو.
- ڪبوتر، ڪڪڙ، سائي وارا پياس، غلبي ۽ سڱن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ انهن کي هڪ جدا ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. اهي تماچي توهان کي ختم ڪري، بهتر توهان جي سلاد جي بناء جي هوندي.
- ڪپڙي کي بٽڻ جي گود کان ڪپڙي هٽايو. ربڑ جي دستانو ڪپڙڻ، فلف کي توهان جي آڱرين سان گڏ بلگور. ڊبوز ليمن جو رس رس يا انار ڪارن جي چوٽي ۽ تيل مٿي مٿان آهي ۽ ان کي توهان جي آڱرين سان گڏوگڏ. اڳيون، مرچ پيسٽ جو مرکب شامل ڪريو ۽ ان جي ذريعي بلگور جي ذريعي ڪم ڪريو.
- ڪٽيل ڀاڄيون ۽ ٻرندڙ شامل ڪريو ۽ توهان جي آڱرين سان گڏ پيا لڳو جيستائين سڀني اجزاء کي منتشر ٿين. وڌائڻ لاء نموني ۽ ڪارا مرچ ۽ ذائقو شامل ڪريو.
- توهان پنهنجي ڪرسيئر سلاد صحيح طور تي ڪم ڪري سگهو ٿا، يا ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ان کي کاڌا ۽ سجدو ڪري سگهو ٿا. پڪ سان توهان جي آڱرين کي ٻيهر ڪرڻ کان پهرين ٻيهر ڀرپور ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 331 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 409 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 50 g |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 8 g |