فائليت ڊي منزو ال پيپ ورڊ
فلورنس ۾ منهنجي هڪ پسنديده رستوران مان هڪ ٽرٽوريا ايل گيوا آهي، جيڪو پوزيزا سانتن آموگوئي جي ويجهو بورگو لا Croce ۾ هڪ جڳهه جو هر جڳهه آهي، ۽ هر دفعي آء فيينز جو دورو ڪري رهيو آهيان، مون کي يقين ڏياريو ته گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو رات جو ماني رکان ٿو.
مون کي ڪنهن به شيء جي ڪوشش ڪئي ته ناڪام ٿي نه سگهيو، پر انهن جي مينيو تي منهنجي پسنديده سيڪنڊ (مکيه برتن) مان هڪ فائلٽٽي مينزو ال پيپ ويڊ ( گرين پوپنيئر سوس ۾ بيف فلٽ) آهي.
اهو هڪ ناقابل اعتماد حد تائين سادو ۽ جلدي آهي - توهان کي 15 کان 20 منٽن تائين ٽيبل تي حاصل ڪري سگهو ٿا. اڃا تائين گهڻو ڪري مصالحت پسندي کاڌا: ڳريل بيف ٽيللوينٽ جي هڪ ڳاٽ-۾-تنهنجي-مٽي ڪمي، piquant pickled green peppercorn sauce .
مون کي پن چڪي ڀريل يا چارڪوال-گريليل فلپل کان وڌيڪ ساسٽ هوندو آهي، پر مون کي پن-ڀريل فلپس لاء هدايتون ڏنيون آهن، انهي ڪري ته اهو طريقو سال-گول استعمال ڪري سگهجي ٿو.
پپپرنيڪز Tuscany ۾ استعمال ٿيل آهن (هڪ برائن حل ۾ محفوظ ٿيل تازو سائي مرچ مرچن ڪارن)، پر توهان خشڪ سبز کي پئجي ويندا آهن. مون کي هيٺ ڏنل ممڪن قسمن جي ڪجهه تجويز ڪيل طريقي سان لسٽ ڪيو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 گوشت ٽيللوين فلورنٽ، اٽڪل 2 انچ موڙ ۽ هر وزن 10 وونز (250 گرام)
- فائدي سامونڊي لوڻ
- 4 چمڪندڙ چنبڙي (يا خشڪ) سائي سائوڪريڪار
- 1/4 پيالو (50 گرام) ناپاک مکڻ
- 1/4 پيالو (60 مليل) سينگار، برانڊي، يا مارسالا
- 1/2 پيالو (125 ملي) ڪلو
اهو ڪيئن ٺاهيو
ٿورڙو اڳوڻو 175 کان.
موسم هر فلٽ جي ٻنهي پاسن سان لوڻ. ڪافي مرچ ۽ مرچ، چمڙي جي پيچرن يا بلنجر ۾ 3 فوٽن جون ڳوڙها پيون پيون وڃن، پوء اهو نتيجو ڪڍو ته هر فلٽ جي ٻنهي پاسن کان مٿي.
وڏي ڳاڙھو ڪارييل مهارت ۾ ڪافي تمام 4 فلٽيون کي گڏ ڪرڻ لاء، گھٽ گرميء جي مکھن کي ڳري ڇڏيندا آهن، پوء فلورا شامل ڪريو. وچولي تيز ڪرڻ لاء گرميء کي وڌايو ۽ فلپس کي 2 منٽ في پاسي لاء وڌو.
فلبلز کي ننڍي بيڪنگ ڍڪ کي منتقلي ڪريو ۽ تندور ۾ انھن کي ٻين 4 منٽن لاء ڇڪيو.
ڪنڊيڪل کي ڪنڪليٽ شامل ڪريو ۽ وچولي گرميء کي وچ ڪرڻ جي تري جي هيٺان ٿوريون لڳن. ڪڪڙين جو سڄو مرچ، سڀني مرچن ڪارن جي باقي ماپون ۽ ذوق جو نمونو شامل ڪريو. ٿورڙي گھٽ گرمي جي مٿان لڳاتار جاري رکو جيستائين ٿانو ٿڌين ٿورڙي، 1 کان 2 منٽ. انهن فلپائن کي چٽيو انهن جي چورن کي ڦوڪيو.
تبديلين ۽ خدمتن جون تجويزون :
- ڊيجسن سٿين جي 1-2 ٽيپون شامل ڪريو ان کانپوء توهان کي اينگينڪ سان پين ڊائونلوڊ ڪيو ويندو.
- سائي لاء گلابي پپپر ڪارن کي متبادل بڻايو وڃي ٿو.
- هر فلٽائن کي ٿلهي برهڻ يا ٻي اڇي ماني جي چوٽي تي سر ڏيو.
- هر دفعي گارنش سان ڀرپاسي سان لوڻ واري پتلون اڪري اڇلائي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 846 |
| کل فیٹ | 52 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 26 g |
| ناپسنديده چت | 20 g |
| کوليسٽرول | 318 مگ |
| سوڊيم | 266 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 84 g |