لفظ دوپيازا لفظي معني آهي ٻه پياس، جيڪو وڏي پيماني تي ٻن مشغلن ۾ استعمال ٿيڻ جي هن طريقي سان سڏي ٿو. جوش جو پهريون پيارو تيل ۾ تند آهي؛ ڪڪڙ ۽ مصالحن جي پين ۾ شامل ٿيڻ کان پوء، اهو جوش جي ڦري جو ٻيو بچ آهي. جيتوڻيڪ اهو سچ پچائڻ آسان آهي، انهي کي ذوق لڳايو جيڪي توهان ان کي تيار ڪندي ڪلاڪ گذاريندا هئا.
ڏند ڪٿا اهو آهي، اهو ٺهيل پيدا ٿيو جڏهن هڪ ڏکڻ ايش جو شهنشاهه هڪ حادثي سان هڪ کاڌ خوراڪ تي تمام وڏي مقدار ۾ شامل ڪيو. ان جي ڊڪٽي وڌيڪ حيدرآباد جي حيدرآباد ۾ ترقي ڪئي ۽ هاڻي ان جي کاڌي جي پوزيشن آهي. دوپززا صرف ڪڪڙ سان نه ٿي سگهجن، پر گوشت يا ڪابه چوپائي سان پڻ مزيدار آهي، يا ڀاڄين سان گڏ سماج جي خوشامد کاڌ خوراڪ ٿي وڃي. گرم چپس لاء گرم ڪڪڙ دوپيازا جي خدمت ڪريو ۽ مڪمل کائڻ لاء سائي سائيال .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 سڪا. ڪنڊي جو ٻج
- 2 سڪا. جانو ٻج
- 3 وڏا وڏا، عمدو کٽيا
- 3 طبسم. سبزي، ڪينال يا سج فريور پکاندڙ تيل
- 2/4 4 ب. (1 ڪلو.) ڪڪڙ ٽڪر (هڏن سان)
- 2 سڪا. گرم مصالحو
- 1/2 ٽيچ.
- ڦرندڙ پاؤڊر
- 2 ڪٿان آنگر پيسٽ
- 2 ڪٿان لوسن پيسٽ
- 2 وڏيون ٽاميون، عمدو کٽيون
- ٿڪڻ جو مزو
- 1 1/2 پيالو پاڻي
- 3 طبسم. ڪٽ تازو ڪورائن (سلنٽ) پٽي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙو گندگي يا ننڍڙو، ٿڌڙي وچ تي ٻاھر واري ٿانو کي گرمي ڪريو ۽ آسانيء سان ڪنڊي ۽ ڪنڀار جي ٻج تائين ايتري تائين ڪن ٿا. گرميء ۽ ڪڻڪ مان ڪٽي صاف ڪرڻ، صاف، ڪڻڪ ڪڻڪ يا مصالح جي ڀاڻ ۾ هٽايو. ٿوري دير لاء قائم ڪريو.
- ڪٽرن تي 2 حصن ۾ ڪٽرن کي الڳ ڪريو، تقريبا 2/3 ۽ 1/3.
- وڏي پيٽ ۾ هڪ تيل گرمي گرمي تي گرمي ڪريو ۽ پیاز جو 2/3 حصو شامل ڪريو. هونئن به ساوڪ رهو.
- ڪڪڙ تائين ڪڪڙ ۽ ڀري شامل ڪريو.
- گراڙ مصالحن، گامام ماسالا، ڍڪڻ پائوڊر، انگور ۽ لوسن جي پيٽ ۽ چادر شامل ڪريو ۽ ايتري تائين تيل کان جدا ٿيڻ کان پوء تيل شامل ڪريو. لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو.
- کاڌو کاڌي جي باقي 1/3 حصو شامل ڪريو ۽ ٻين اجتن سان گڏ گڏو گڏ. جيستائين هن بچ جي جوز نرم ۽ مترجم هوندو جيستائين اٽڪل 3 کان 5 منٽن.
- 1 1/2 1/2 پاڻي جو پاڻي شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ هڪ ٻيڙو آڻيو.
- ڪڪڙ کي ٿڪڻ جي ڪري گرمي کي گهٽائڻ ۽ ڪڪڙ ٽڻڻ تائين جيستائين کائڻ. هي کاڌا جڏهن پکايا ويا آهن ته ڪڪڙ کي ٽوڻي کوٽ ڪرڻ لاء ڪافي ڪافي آهن. جيڪڏهن گهڻو ڪجهه آهي، تنهنڪري لازمي طور تي تڪليف کي گهٽائڻ کپي.
- ڪنارن سان گارنش ۽ گرم چپپيون ۽ سوراخ سان گڏ خدمت ڪريو .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 445 |
| کل فیٹ | 23 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 142 ميگا |
| سوڊيم | 192 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 10 گ |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 47 ج |