ڪيئن هڪ برسڪري ڪنوار بنجي ويندو آهي؟

ڳاڙهو ڳاڙهو جيڪو گوشت نموني ذريعي محفوظ ڪيو ويو آهي اهو گوشت ڏانهن اشارو آهي؛ خاص طور تي خاص قومي گروهن جي وچ ۾ مشهور آهي، خاص طور تي آئري ۽ يهودي ماڻهو. يهودي ٻني جي عام طور تي عام طور تي تيار ڪئي وئي آهي، جن ۾ گوشت جي روايتي طور تي برائيٽ ، ڪائنات جي مختلف طريقن سان ڀريل حل ۾ علاج ڪيو ويندو آهي، ۽ وري دير سان ساوڪ ۽ ذائق آهي.

ڪورن جي گوشت کي به گوشت جي چوٽي جي قيمتي ڪٽي مان ٺهي سگهجي ٿي. ٻئي دور ۽ برائيٽ گوشت جي نسبتا سخت ڪٽي آهن، جيڪي سست رفتار، نم گرمي کاڌ خوراڪ سان پکايا ويندا آهن. سٺو ڀريل گوشت جو مزيدار مزيدار ذائقي سان ڪافي ٽینڈر آهي. ڪورن جي گوشت بنائڻ لاء بران کي اچار ٺاهڻ لاء استعمال ڪيل برائن وانگر آهي. ان ڪري، اهو چوڻ لاء منصفانه آهي ته ڪنگيل گوشت کي لازمي طور تي چالو ٿيل آهي.

ڇا ڪٿان بيف ۽ ٻين علاج وارا گوشت کان صحت واريون آهن؟

ڪڻڪ جي گوشت ٺاهڻ ۾ اهم اجزاء مان هڪ هڪ جراثيم لوڻ جو پراگ پائوڊر سڏيندو آهي، جنهن کي ٻڌايل ڳاڙهو پنهنجي مخصوص گلابي رنگ ڏئي ٿو. حقيقت ۾ پراگ پائوڊ سوڊيم نائيٽائٽ مان پيدا ٿيل آهي، هڪ مادي جيڪا ڪجهه تڪرار جو ذريعو آهي. سوڊيم نائيٽائٽ (گڏوگڏ سوڊيم نائٽريٽ) هڪ خوراڪ اضافو آهي، جيڪا بيڪرياريا جي پيداوار کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي جيڪا خراب ۽ زهر جي زهر ڏيڻ سبب آهي. مائو ڪلينڪ ياد ڏياريندو آهي

اهو سوچي رهيو آهي ته سوڊيم نائٽريٽ توهان جي رت جي برتن کي نقصان پهچائي سگهي ٿي، توهان جي ارڻين کي وڌيڪ ڏکيو ۽ تنگ ڪيو وڃي ٿو، دل جي بيماري جي ڪري. نئٽٽر شايد توهان جي جسم کي کنڊ جو استعمال ڪندي طريقي سان اثر انداز ڪري سگھي ٿي، توهان کي ذیابيطس جي وڌائڻ جو امڪان وڌيڪ آهي.

ٻيا ذريعا، اگر، سوڊيم نائيٽائٽ کي برقرار رکاوٽ جو هڪ غير جانبدار مواد آهي، جو صحت جي خطرات کان متاثر نه آهي. اهو دليل نڪتو آهي ته وڌيڪ نايتايٽ ڀاڄيون کائڻ وارن جهڙوڪ سپاهي، ٻجري، ۽ بخشي جي ڀيٽ ۾ ذخيرو ڪيل گوشت کائڻ سان گڏ آهي. اهي ڀاڄيون سماج ميٽن جي ڀيٽ ۾ سوڍيم نائٽائٽ کان ڏهه ڀيرا وڌيڪ آهن.

علاج ٿيل ميٽن تي ٻڌل سڀني نائٽرن مان تقريبا 6 سيڪڙو هجڻ جي ضرورت آهي.

ڪهڙو دليل توهان کي مڃڻ گهرجي؟ 2012 ۾، ورلڊ ہیلتھ آرگنائيزيشن نائيٽس کي امڪاني ڪارڪنن جي طور تي درج ڪيو، پر ان کان پوء، آمريڪي ميڊيڪل ايسوسي ايشن ڪجهه عرصي کان پنهنجي نيتريٽس تي خبردار ڪيو.

بحث جاري آهي، پر اهو يقين آهي ته علاج ڪيل ميٽن جي وچولي ڪمن ۾، جڏهن ايڇ آڪسائيڊين ۾ امدادي خوراڪ ۾ مال غذائي سان گڏ ملندو آهي، جهڙوڪ ميون ۽ ڀاڄيون، محفوظ هجڻ جو امڪان آهي.

نائيٽائٽ مفت ڪنگ ڳاڙهو

صحت جي شعور رکندڙ ڪڏهن ڪڏهن ڳنڍي واري گوشت جو اشتهار ڳولي رهيو آهي "نطرائٽ آزاد." حقيقت ۾، انهن شين کي عام طور تي چوري جو رس استعمال ٿيل آهي. حقيقت ۾، جاني جو رس پراگ پائوڊر جي متبادل جي طور تي استعمال ڪيو ٿي سگھي ٿو، جئين قدرتي طور تي موجود حصن ۾ 10 ڀيرا وڌيڪ سوڊيم نائيٽٽ شامل هوندا. هيٺيون لڪير اها آهي ته توهان ڪي سوڊيم نٽيائيٽ جي مقدار کي استعمال ڪندي، صرف توهان جو کائڻ جي قسم جو گوشت آهي.

ڪيميائي بيف استعمال ڪرڻ جي ترڪيب ۾

يا توهان کي رڳو هارين سان گڏ گوشت سان سينووچس يا ڪارنجي ڪورن جو گوشت ۽ گوبگي ٺاهيندا آهن، اناج جي خلاف ڪڻڪ واري گوشت کي ڪٽڻ لاء ضروري آهي. برسڪري ڪنگا گوشت ٺاهڻ لاء استعمال ڪرڻ لاء گوشت جو هڪ سٺو ڪٽي آهي ڇاڪاڻ ته اهو سٺو فائدي مواد آهي.

بيبي گول، ٻئي پاسي، گهڻو ئي لير آهي. تنهنڪري اهو صرف تي توهان جي ترجيح تي منحصر آهي. برسڪيٽ جي اعلي چشمي مواد مميز ڪنڊ ٿيل گوشت کي پيدا ڪري سگهندي آهي، جڏهن ته حقيقت ۾ چانهه جو گهڻو حصو ڳڻي ڇڏيندو رهي ٿو.