ڳاڙھو ساوڻ سان گڏ؟ پريشاني جي ڳالهه ناهي. هي سائي ٽماٽو ۽ سيپل چني رائيپ جو بهترين طريقو آهي جنهن کي ڳرڻ کان اڳ سائي سائي واري ٽڪري جو استعمال ڪيو ويندو آهي. سائي سائي جو ٿانو ذوق ميڪ ۽ مصالحن سان ٺهيل چوتني ٺاهڻ لاء گڏ آهي.
چوتني ايسٽ انڊيا لفظ chatni تان ورتل آهي، جنهن ۾ ٿڌي مشغول آهي جنهن ۾ ميوو، سرين، کنڊ ۽ مصالحت شامل آهي. اهو chunky يا سنئون ۽ ٿڌي يا گرم ٿي سگهي ٿو. اهو هڪ جوش ۽ ٻين وينجن جي حيثيت سان استعمال ڪيو ويندو آهي. مٺي چٽني، جيئن ته هي هڪ آهي، مانيء تي يا پنير وانگر ماني تي وڏو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائونڊ / 1 ڪلو گرين ٽماٽ (ڌوڙ ۽ ڪٽ)
- 2 پائونڊ / 1 ڪلو سيب (ٿڌو، مٽي ۽ ڪٽي)
- 1/2 پائونڊ / 250 گ پياز (ڪٽ)
- 1 پونڊ / 500 گ مائنس
- 3 3/4 پيالو / 750 گيري
- 2 ٽپپو گنگا جو ميدان
- 2 چٿرون ڪارا مرچرن (ڪٽيل)
- 2 ٽيچون
- ڪوٽا-آئپيسس (چار مصالح)
- 2 چمڪندڙ نموني لوڻ
- 2 لوسن جو ڳوڙهو
- 3 پيالو / 700 ملي شراب شراب انگورن
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏو اسٽو اسٽيلين اسٽاڪ ۾، 2 پائونڊ / 1 ڪلو ڪڻڪ ٿيل گرين ٽنڊو ، 2 پائون / 1 ڪلو ڪيو ويندو آهي ۽ ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڪيو ويو آهي. 1/2 پونڊ / 250 گ ڪڪڙ تيئن، 1 پون / 500 گ مائنس ، 3 3/4 پيالو / 750 گرام برانچ کنڊ، 2 ٽي چيمرن جي انگن اکرن ، 2 ڪڪڙون، ڪارا مرچون ، 2 ڪڪڙون، ڪڻڪ ڦوٽيل ، 2 ڪڪڙ جي ڳوڙها لوڻ ، ۽ 2 آبيون لوڻ .
- انگورن جي 6 چمڪاٽ شامل ڪريو ۽ گهٽ گرمي مٿان کائڻ، باقي باقي انگورن کي سوراخ لڳائڻ لاء مرکب بوز شامل ڪيو آهي.
- گرميء کي گرميء کي گهٽائڻ گهرجي ۽ ڪڏهن ڪڏهن ٿڪڻ لڳن ٿا ڇاڪاڻ ته اهي ٺهيل ٿڌا 45 منٽ هوندا آهن.
- جڏهن ٿڌڙي، چوتني کي محفوظ ڪرڻ واريون ڪنڊن تي منتقل ڪرڻ. هڪ پاڻي غسل ۾ عمل. هڪ ٿڌي، اونداهي جڳهه تي اسٽور.
ماخذ آرائيپ : "انس انسائيڪلوپيڊيا آف هٿيارن، اسپيسس ۽ فلاورائنز" ايلزاباب لامبرٽ آرڪٽز (ڊورنگنگ Kindersley، Inc) طرفان. اجازت سان واپس آيو.
وڌيڪ کاڌي واريون "انس انسائيڪلوپيڊيا آف بائنس، مصالحو ۽ فصيل"
جڑی بوٽ ۽ مصالحن جي لاء ترڪيبنگن سان گڏ، ليکڪ هن ڪتاب ۾ ڪاغذن جي ٻاهران، مضمون، تيل، انگورن، لوسن، چٽ، مصالحت، خوردني گلن ۽ وڌيڪ شامل آهن. مڪمل رنگن جي تصويرن کي گهٽ واقف اجزا پيش ڪندي آهي، ۽ مختلف قسم جي باورچی خانے جي ٽيڪنالاجي جي مرحلن وار فوٽو آهن. ليکڪ ايلزابيت لامبرٽ آرٽيڪ هن اداري جي ٻين رزقن سان گڏ منهنجي پڙهندڙن سان گهڻيون شيون ڪيون آهن.
- هبرو يا مسالا-انفلويو ٿيل آئل جو طريقو
- تاريخ ۽ نارنجي چٽني جو طريقو