چين ۾، چوم مون کي نرم نوڊلز سان ٺاهيو ويندو آهي. چڻ مينو نوڊس کي وڌائڻ لاء، نسب کان وڌيڪ تيل وڌائڻ ۽ نوڊلن کي کائڻ کان پوء انهن کي سڪل ڪڍي ڇڏيو. توهان شايد انهن بنيادي تصويرون هدايتن تي عمل ڪري سگھو ٿا ته ڪئين ميڊ نوڊلز ڪيئن ٺاهيو. ڪڪڙ جي بدران ذررا يا سور جو استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊو مانگ لڳن ٿا
- 2 ڪڪڙ سينن (بيس ۽ چمڪندڙ، هر 7 کان 8 آون)
- سامونڊي:
- 1 ٽيچون سوء ساس
- 1 چچا چائو سويا چاس
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- خاڪ مرچ (يا مزو)
- 1 ننڍڙو ٽڪرو (1 چڪا چورن کان گهٽ) ڪنڊ ٺاهي
- ٻاڦ
- 1/4 پيالو پاڻي يا گهٽ سوڊيم ڪڪڙ برٿ
- 1 ٽيچون سوء ساس
- 1 ٽيچ
- سويا ساس
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- خاڪ مرچ (يا مزو)
- هڪ چمڙي جو ڪنڊو
- 4 چمڪندڙ پاڻي
- ٻيا:
- 1/2 ڪلو سڪل سوٽون نوڊلز
- 2 وچيل عرصي رزق
- 1 پائونڊ بڪ جويا يا بروڪولي
- 1/2 پونڊ تازو نوشرو
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ
- 1/2 ڳاڙهو
- 1 سائيز تيزي (اسڪالج، چشمو جوش)
- 1/4 پيالو سبزي وارو تيل (فوري ۽ ڳڪڻ لاء، وڌيڪ ضروري آهي)
- 1/4 پيالو پيالو ٻجندڙ ٻج
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پائڻ کان ھڪ يا ٻه ڪلاڪ اڳ، مانگ بينن ھڻڻين کي ھلي ٿو، ان ڪري اھي وقت حاصل ڪرڻ جو مناسب وقت آھي.
- ڪڪڙ پتلي واري پٽي ۾ ڪٽي ڪريو. اچار ٺاهڻ واريون شامل ڪريو، ڪنڊ اسٽار شامل ڪريو. 20 کان 25 منٽ لاء ڪڪڙ ماريو.
- ڪڪڙ ماروائڻ دوران هيٺيان 3 قدم مڪمل ٿي سگهن ٿيون.
- چاس تيار ڪرڻ لاء، ٿورڙي ٿانو ۾ 1 ڍنڍن جي ڪنڊي ڦاٽ 4 چمڙن جي پاڻي سان گڏ ڪن ٿا. ايڪيٽر ساس سان پاڻيء جو ڪڪڙ يا ڪڪڙ ورٿ، سويا ساس، لوڻ، مرچ ۽ ڪنڊ اسٽيسٽ ۽ پاڻي سان ٺهيل آهي.
- انھن کي نوڊلز کي نرم ڪرڻ ۾ اٻلڻ واري نموني پاڻيء ۾ رکڻو پوندو. ٿڌي پاڻي تي پابندي ڪرڻ واري عمل کي روڪڻ ۽ مڪمل طور تي صاف ڪرڻ.
- سڀني ڀاڄين جي ضرورت وانگر ڌوئڻ. ڪيڪري ۽ بيڪو شيري کي وير تي 2/2 انچ واري ٽڪر ۾ ڪٽيو. جيڪڏهن بڪ چوري لاء بروپيلي کي متبادل بڻايو وڃي، نه وري وڌيڪ ڪٽ کان ٻاهر واري چڪر کي هٽايو ويندو آهي، ۽ هيٺيون ڊڪريون ٻٽيون. ان جي پوشاڪ کي نم ڪپڙي سان گڏ صاف ڪريو. ڳاڙهو لال لال مرچ ڪٽ ۾ ڪٽي، ٻج ختم ڪريو ۽ ڪنن ۾ ڪٽي ڪريو. پيل ۽ چپ جوڙي ڪريو. ڳاڙهو سائو جوش
- گرمي تي هڪ گرمي يا ڳاڙھو پين کي گرمي ڪرڻ لاء گرمي بلند ڪيو. 2 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو . جڏهن تيل گرم گرم آهي، نوڊلن کي شامل ڪريو. هونئن به پيچري ۾ ڳاڙهو ساوڪيو. پين مان نوڊل هٽايو.
- گرمي 2 چمڪندڙ تيل گوشت ۽ گوشت شامل ڪريو. گوشت جو ڳاڙهو ٿوريء طرح وٺي، وري ڳاڙهو ٿي وڃي جيستائين ٿڪڻ ۽ گوشت کي ذري گهٽ پکايا ويندا آهن. پکا مان پکا گوشت ۽ کاڌا ڪڍو.
- باقي ڀاڄين جي باقي باقي کائڻ کان سواء، سائي سائيز کانسواء، هر هڪ نموني نموني سان سکي ٿو، جڏهن گهربل ٿڪيل هڻندا هئاسين. جڏهن بڪو شويا يا بروڪولي کي پائڻ، 1/4 پيالو پاڻي جو پاڻي شامل ڪريو ۽ پکا پائڻ دوران. جڏهن مڪمل طور تي ڀاڄين کي پين مان ڪڍي ڇڏيندين ته ٿڪيل هڻندا. وڌيڪ تيل شامل ڪريو.
- هن کي چٽيو ته جلدي ڏيو. سڀني اجزاء جو ذخيرو ۾ ڳنڍيو، جيڪو چٽ جي وچ ۾ "سٺو" ٺاهيو. چٽ جوڙيو، تڪڙو وڌائڻ لاء روانا ٿيا. هر شيء گڏجي گڏ ڪريو. سائو سائي پياز ۾ لڳل. پکايا سبزي ۽ نوٽس جي چوٽي تي چشمي جو ٺهيل آهي. ڏند ڪڻڪ جي ٻج سان ڪڻڪ جوش ڪريو. گرم هلو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 647 |
| کل فیٹ | 33 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 16 g |
| کوليسٽرول | 131 مگ |
| سوڊيم | 1،095 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 37 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 51 گ |