مرچون ٺاهڻ لاء هن آسان آسان پٺيان پڙڻ جو طريقو استعمال ڪريو. جهڙوڪ پيپرپروني پيزا پيارڻ يا پنهنجن سلاد يا سٿوچس ۾ مرچوني جو ذائقو ذائقو، توهان شايد اهو ڪيئن سوسج ٺاهيو آهي انهي بابت شايد.
پهريان، مرچ يا گوشت سان گڏ مرچون سساج ٺاهيو ويندو آهي. ان کان علاوه، گهٽ ۾ گهٽ ڇهه هفتن لاء علاج ڪرڻ تي پھانجي ٿو، تنهنڪري هي کاڌو ڪجهه نه آهي جيڪو توهان صرف آخري منٽ ۾ پئجي سگهي ٿو. ان جي ضرورت آهي ته توهان اڳتي وڌو، پر آخري نتيجو اهو ئي قابل آهي! توهان صرف نه رڳو مزيدار مرچون بلڪ گهر جي سسوج ساز ٺاهيندڙ نه ٿيندا سين، توهان وٽ پڻ هڪ پچائڻ جو مهارت آهي جيڪو گهڻو ڪري ماڻهن لاء اسرار آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 7 پب. اڳ ۾ منجهيل يا تصديق ٿيل مرڪ بٽ، ڪعب، موٽ شامل
- 3 پب. ٽيڪن جوش چوڪ، گول يا پنڌ، ڪعبي
- 5 قصه. لوڻ
- 1 tbsp. کنڊ
- 2 ڪٿان ڪني مرچ
- 3 طبسم. مٺي گراڪي
- 1 tbsp. ڪٽيل ٻج جو ٻج
- 1 سڪا. لوز، تمام عمدي منڊي
- 1 پيالو مٺو ڳاڙهي شراب
- 1/2 ٽيچ. ascorbic ایسڊ
- 1 سڪا. لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
سيزج ميڪس لاء
- ڳاڙهو ڊسڪ کي الڳ الڳ طور سان سورج ۽ گوشت جو پيالو ڪريو.
- لوڻ، کنڊ، ڪائنات، مرچ، پٽيڪ ، انيس جو ٻج، ڳئون، ڳاڙهو، ڳاڙھو ويندڙ
- وڏي گھٽي ۾ مٽيء ذريعي ڪڍو، ويڪسيل ڪاغذ سان ٿوري طرح ڍڪيو، ۽ 24 ڪلاڪن لاء فرج ۾ علاج ڪرڻ.
- جواز تيار ڪريو (هيٺ ڏنل هدايتون ڏسو). ساسج کي رسائي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ موڙي 10 انچ ڪڙيون ۾. ڪپهه جي ٽوڙي جو استعمال ڪندي، ٻئي هڪٻئي جي ڳاڙي جي وچ ۾ هر هڪ ڪڙي جي وچ ۾، هڪ قطار شروع ۾ هڪ هڪ ڳاڙهو ۽ ڀريل قطار جي آخر ۾. ٻٻر جي ٻٽڙن جي وچ ۾ ڪٽ ڪريو.
- مرچون جو هر هڪ جوڙو جو مرڪز سان ڳنڍيل آهي. ڇڪ جو مرچ رکو ڇهه کان اٺ هفتي تائين سڪي وڃي. هڪ دفعو خشڪ ٿي، مرچ مچائي، مهراڻ ۾، مهينن ۾ رکندي هوندي.
سانج لاء
- ڦوٽو اٽڪل چار فوٽ سان لڳل. (ڀلي تمام گهڻو تمام گهڻو آهي ڇاڪاڻ ته ڪنهن به اضافي نموني ۾ ٻيهر ڪتب آڻي سگهجي ٿو ۽ بعد ۾ استعمال ٿئي ٿي.)
- ڪڻڪ واري ڪڻڪ کي پاڻي ڀرڻ لاء هٽائڻ کپي، ڪنهن کي لوڻ اهو پڪاريو.
- ان کي ٿڌو پاڻي جي ٿانو ۾ رکو ۽ ان کي تقريبا 30 منٽ لاء رکو. هن سان لڳڻ لاء انتظار ڪريو.
- ٿڪڻ کان پوء، هيٺزمت سان هلندڙ پاڻي هيٺ هلندڙ پاڻي. ڦاٽ جو هڪ آخر ختم ڪرڻ واري في ايڪٽي کان مٿي. مضبوطيء سان ڪڻڪ تي پڪڙي وٺ، ۽ پوء ٿڌو پاڻي تي، جلدي پهريون ڀيرو، ۽ وڌيڪ زور سان. هي ڪنهن به ڀڃڪڙي سان لاڳاپو ۽ پوائنٽ ۾ ڪنهن به نموني کي ڦري ويندا. توهان کي هڪ وقار ڳولڻ گهرجي، صرف سانج جو ننڍڙو سيڪشن ڪڍي ڇڏيندا.
- پاڻيء جي هڪ کٽ ۾ ڪٿا کي جاء ڏيو ۽ اڇا سرن جي پگهار شامل ڪريو. سرن جي پاڻيء جو هڪ چمچ ڪافي پيالو پاڻي ڪافي آهي. سرگر کي ڀڃڪڙي کي نرم ڪري ٿو ۽ اهو وڌيڪ شفاف بڻائي ٿو، جو توهان جي سساج کي نوازي ڏئي ٿي.
- جيستائين توهان استعمال ڪرڻ لاء تيار ناهي جيستائين پاڻيء جي سگريٽ حل ۾ ڪاوڙ کي ڇڏي ڏيو. ان کي چڱي طرح رهو ۽ پوکي ڪرڻ کان پھريان.
Pepperoni سائيٽس بابت نوٽ ڪريو
Pepperoni مختلف اندازن ۾ اچي ٿو، عام طور هڪ انچ انچ ۾ عام هوندي. ڪجهه تجارتي پيڪرن کي "پيزا پيپرپروني" پيش ڪيو آهي، جيڪو باقاعده مرچون جي مرچ کان ٻه ڀيرا آهي ۽ سڪي نه آهي. هي قسم ڀلي هڪ بيڪنگ پيزا جي اعلي سطح تي برداشت ڪري سگهي ٿو.
جيڪڏهن توهان پنهنجي مرچونڊي کي بنيادي طور تي پيزا وٺڻ لاء استعمال ڪيو ٿا، ته شايد توهان بهتر نتيجا حاصل ڪرڻ لاء خشڪ وقت سان تجربو ڪرڻ چاهيندا.
ٽريچينسيس کي روڪڻ
جيڪڏهن توهان سؤس کي هٿ ڪرڻو آهي، ته توهان پروسيسنگ ٽريچينوز کي روڪڻ لاء قدم کڻڻ گهرجي. امريڪا ۾ ڪيترائي سال بيماري جا ڪيس آهن. اهو هڪ پارسياتي گوله ورم، ٽريچينلا سپيرليس يا ٽريچين جي سبب آهي. ڪيٽي، ڪجهه سورڪ ۾ مليو ۽ گوشت کڻندو، جيڪڏهن انسان کي خام يا ناپسند ٿيل گوشت کائي ويندو آهي ته ماڻھن ڏانهن منتقل ڪري سگهجي ٿو. Trichinae هڪ شخص جي اندرين ۾ پختو آهي ۽ عام طور تي جسم جي دفاعن طرفان ماري وينديون آهن. ڪجهه بهرحال، مختلف پندرهن سالن ۾ سيمن جي روپ ۾ رهڻو پوي ٿو.
Trichinosis گھر سسج ساز ساز جي لاء ڪا ضرورت ناهي. سوسج لاء استعمال ٿيل نهر جو گوشت جو استعمال نه ڪيو ويو، گوشت جي اندروني گرمي کي صرف 137 ايف. پورڪ خام ٿيڻ جي ضرورت پوندي، جيئن خشڪ سسج ۾، مڪمل طور تي محفوظ ۽ ٽريچين کان آزاد ٿي سگهجي ٿو. 200 ايف تي ڇهه 12 ڏينهن تائين -100 درجا ف) (يا 20 کان 30 ڏينهن تائين 5 درجا ايف تي 10 کان 20 ڏينهن).
هڪ خاص فريزر ترمميٽر ضروري آهي جڏهن خشڪ سسج لاء سور جو سورج تيار ڪري. ۽ اهو خام سائڪ ۾ آهي ته خام سورڪ يا نموني سساج جو مزو نه ياد ڪريو.
ماخذ جو طريقو: گهر Sausage ٺاهيندڙ چارلس گ. رويس (اسٽوري ڪتابن)
اجازت سان واپس آيو.