اهو سويا ساس جي جڳهه کي حقيقي شين وانگر بلڪل مزو نه آهي، پر اهو ڪنهن لاء ذائقانه متبادل بنائي ٿو جيڪو پنهنجي غذا ۾ نمک جي مقدار کي گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. چيني کاڌي پائڻ جو تمام صحتمند طريقو ٿي سگهي ٿو، پر گهڻو ڪري خوراڪ ۾ سوڊيم جو مقدار اعلي طرف آهي. خوش قسمتي طور تي، چيني ڍڪين ۾ سوڊيم جي مقدار کي آسان بڻائي سگهجي ٿو. شروعاتي لاء هڪ آسان جاء سويا ساس سان آهي، ڪيترن ئي مختلف طريقن سان استعمال ٿيل آهي.
اهو سادي طريقه 1/3 پيالو جي پيداوار، يا تقريبا تقريبا दुई भोजन تيار ڪرڻ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڙي وارا سوڊيم بيف برٿ
- 1 ٽيچ
- ڳاڙهو شراب انگور
- 1 چچا چچا
- بيالميام سرڪشي
- 2 چانڳون پٽي
- 1 چچا چرس جو تيل
- 1/8 ڪڪڙ لوڻ پاؤڊر
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1/4 پيالو
- اٻرندڙ پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو. هن جڳهه تي، توهان کي چٽاسي طور استعمال ڪري سگهو ٿا، هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏڻو پوندو ته ذليل ٺهرايو يا مائع ڪرڻ جو امڪان آهي جڏهن ته اڌ ۾ گهٽ، 3 ٽن ڍنڍن جي ڀيٽ ۾.
- 2. ريفريٽرريٽر ۾ مهربان ٿانون ۾ اسٽور ڪريو. 3 کان 4 ڏينهن اندر اندر چڪاسي استعمال ڪريو.
گھٽيل سوڊيم بيف برٿ (25 سيڪڙو گهٽ لوڻ) هي سويا ساس جي متبادل طريقي سان سوڊيم في چادر جي 12 کان 13 مليگرام، هڪ چادر تي 25 ڪلوگرام آهي جيڪڏهن توهان چٽ ڀريو آهي ۽ اڌ کي گهٽايو وڃي.
وڌيڪ سوڊيم جي قيمت کي گهٽائڻ لاء، سوڊيم مفت بيف برٿ استعمال ڪريو.
هن کي کاڌي پائڻ لاء سبزي ڪرڻ واريون، سرف برٿ لاء سبزي واري برٿ کي متبادل بڻايو وڃي. بس ڄاڻو ته اهو ذائق ڪيڏو بدليندو، ايتري قدر جو تجربو ايتري تائين جو توهان کي ترجيح جو طريقو آهي.
بونس: هيء سويا چٽ گلوڪين آزاد آهي، جيستائين ان سان ٺهيل آهي:
- Gluten-free بيف برٿ (برائوز ۽ اسٽاڪ ڪڏهن ڪڏهن گلوڪين کي وڌيڪ اضافي طور تي شامل آهن)
- صرف سرڪشي ۾ ڏنل طريقي سان سڏيو ويندو آهي ("مالڪ" سرڪش گليٽ تي مشتمل آهي)
- لوسن جو پاؤر جيڪو گلووتن کان پاڪ آهي (موسمي پائوڊر ڪڏهن ڪڏهن گلوٽين تي هڪ وهڪرو ايجنٽ طور تي مشتمل آهي)
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 23 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 25 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |