يوناني ۾: μπιφτέκια σχάρας، مشھور بيف-ايڇ اي-ايڇ SKHAH-rahs
هي هڪ پسنديده سورڪ ۽ بيف برگر ريائيپ آهي.
گراؤمن جي گوشت ۽ سورڪ جو هڪ مرکب شاندار برگر لاء گل تي ٺاهي ٿو. اجماع ۽ پياز لاء اهو سادو ۽ آسان طريقو آهي، ۽ معمولي طور تي، اهي برگر اهي مستحڪم يوناني ذائق چاهيون ٿا جيڪي نيبو جي پيڙا سان گڏ رهيا آهن. وقت وقت جو وقت اڳيان ٿي سگهي ٿو ۽ بعد ۾ استعمال لاء منجهيل ٿي سگھي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ جو گوشت (زمين)
- 1 پائونڊ جو سور (زمين)
- 1 وڏو جوش (منٽ)
- اڍائي جا 2/3 پيالو (ڪٽ، تازو)
- 1/2 پيالو جي ماني ڪپ (سڪل يا ڇڪيل)
- لوڻ جو 1 ڍنڍ (سمنڊ)
- 1 1/2 ڪٿان مرچ مرچ (تازي زمين)
- 4 پيچرا. زيتون جو تيل (برش ڪرڻ لاء)
- 3-4 ليمن (پٽن ۾ کٽي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
باهه کي ساڙيو بيٺا (يا برولي تي ڦيرايو).
سڀني اجزاء کي زيتون جو هڪ ٿانو ۾ ٺهرايو، ۽ هٿ سان ٺهرايو وڃي. گوڏن ڀر نه ڪريو. جيڪڏهن مرکب ٿورو سڪي ويندو آهي، ٿوري زيتون جو تيل وڌو وڃي.
برگر جي شڪل ۾، گول يا ڳاڙھو ڀريل شڪل، اٽڪل 1/2 انچ موٽ ۽ 3 انچ انچ.
هر پاسي کان 15 منٽن لاء تيل ۽ گل سان گڏوگڏ برش ڪريو، ايتري قدر جو ٻاهر ٻاهران هوندو آهي ۽ گوشت تمام طريقو آهي، پر سڪل نه آهي.
(ڇاڪاڻ ته انهن وٽ سور جو گوشت آهي، انهن کي بيف برگر کان وڌيڪ بهتر ٿيڻو پوندو.)
ليمن جي پيڙا سان نچوض ڪرڻ لاء خدمت ڪريو ... ڪنگي رابطو!
نوٽ:
- اگر بروبل، برگر جي تحت 7-8 انچ انچ جي هيٺيان مقرر ڪريو. انهن کي تمام گهڻو جلدي نه رکڻ گهرجي يا ٻاهران ساڙيو ويندو ۽ اندر اڃا گلابي هوندي.
- خام برگر جو ٺهيل منجهيل ٿي سگهن ٿا. پکا کان اڳ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 195 |
| کل فیٹ | 11 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 53 ميگا |
| سوڊيم | 533 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 6 |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 18 g |