وينيا سيسس چيڪن کي روسي چان ڪيڪ کان وٺي
اڀرندي يورپين مان هر قسم جي مڇي ۾ گونگا استعمال ڪن ٿا، پر حقيقت ۾ هن جي نيٽ پنهنجي ڊريسٽس ۽ ڪوڪيز ۾ چمڪندڙ آهي. بادام ۽ واهٽيون، پڪنس ، سڀ کان وڌيڪ عام طور تي استعمال ٿيندڙ مٽي وارا آهن، پر هي مختلف قسم جهڙوڪ هزيلٽيون هنن جي روايتي طريقن ۾ پنهنجو طريقا ٺاهيندا آهن، جن مان گهڻا نسل نسل کان گذري ويا آهن. هتان جا اول نو اوڀر ايشيا جي يورپي نئڪ جي کاڌا آهن.
01 جو 09
بلبلن والنٽ ڪروڙين ڪوڪيز (ڪفيل يا ڪلوفيس بيل ۽ اورا)ڪفن. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته هي وقت جي معزز، اخلاقي ڪروڙ ڪڪڙين جي روايتي طريقي وارو بلقان ۽ سڄي دنيا ۾ عام آهي. دڙي ۾ گونج ناهي پر ڀريندڙ ڪونهي. (ڪجھه ٿورڙا، ٿوريون جام ۽ گونگي ۾ ڪو نه آهن.) ٿورن سان گڏ ڪجهه ٿورڙا نسخو موجود آهن، ڪجهه بغير ڪجهه عام طور تي هيئن ڪيئن آهي ته ڪوڪيز ٺهڪندڙ آهن: آهستي جا ننڍا ٿڌا آهن، پوڻ تي مٿي چاڙهيو ويندو آهي ۽ ان کان پوء آهستي آبهوا جي شڪل ٺاهي ٿي.
02 جو 09
روسي چان ڪيڪکيم ايڇريٽو / گٽي تصويرون روسي چان ڪي هڪ گمراهي جو نالو آهي ڇو ته اهي اصل ڪوڪيز آهن. اهي ڪوڪيز تقريبن هر هڪ شڪل ۾ يا هڪ ٻئي ۾ موجود آهن- اهي ميڪسيڪن جي شادي جي ڪيڪ سان گڏ آهن . اهو نسخو اخروٽ سان ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته ٻيون رزقتون (شايد پولش) ۾ پنجن شامل آهن. مٽي مان هڪ کاڌي، اٽو، کنڊ، وينلا ۽ زمين جي گونگي ۾ ڀريل هوندو آهي ۽ پوء پڪڙندڙن جي کنڊ سان مٽي.
03 جو 09
پولش پيڪن ڪوڪيز (Ciastka Kruche z Orzechami)جي ايم ويزڊ / گٽي تصويرون پولش پسين ڪوڪيز کي تيار ڪرڻ جو روايتي طريقو نازڪ آو ۾ هڪ اڌ اڌ کي ترتيب ڏيندي آهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته آڇ ۾ زمين جي پنن کي شامل ڪندي ۽ انهي جي شڪل ۾ اڀري جي شڪل ۾ ڪري سگهو ٿا. هن ڪوڪي جي کلاسي شڪل هڪ ڪروڙ آهي، جتي آڱر جي ننڍي مقدار کي ٽڪنڊيز ۾ ڦليندا آهن ۽ پوء ڦري ويندا، پر توهان پڻ وڌيڪ سادو دائرو ڪوڪيز پڻ ڪري سگهو ٿا.
04 جو 09
اڀرندي يورپي رسوڪي ڪوڪيز ڪوڪيز (Roszke يا Rosky)وانوني ڪوڪرويو 2. ريمي دلجيٽ / ويڪيڪل ڪائونسل / PD-Self ڪروسيا کان بھوڙي کان، اهي هروڀرو ڪڪڙين مشرقي يورپي پادري ڪلچر جو وڏو حصو آهن. توھان کي ڏسي سگھجي ٿو ته اھو روڪي وانگر ، رزڪي، روسي ۽ روسسيچي ، جنھن جو مطلب آھي "ٿورڙا سوراخ". ٿڪ ڀڪيل ٿيڻ کانپوء، اهو نڪرندو آهي ۽ چوڪرن ۾ ڪٽي ٿو. وري ڀنڀرن ۾ ڀريل ڦهليل آهي ۽ خشڪيء جي وچ ۾ ڀريل آهي.
05 جو 09
پولش فلورنائن ڪوڪيز (فلوروينڪي)پولش Florentine ڪوڪيز يا Florentynki. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته پولش جي خوشبوء لاء هي پڙهيل بادام ۽ ٻرندڙ انجينئر پائي سان کنڊ، گرم مکڻ، ڪمي ۽ ڪنڊ اسٽار سان گڏ هڪ نازڪ پراڻي ويفر ٺاهي ٿي. چاکليٽ جي هڪ مرڪزي تي تري ۾ هڪ فيصلي رابطي کي وڌائيندو آهي.
06 جو 06
چيچ وينلا سنگسين (وانليلوو روهليکي)ڪلير ڪوهه اهي چڪ وينلا سيز سال سال کا کائيندا آهن، پر اهي کرسمس وقت لاء مڪمل آهن ڇاڪاڻ ته اهو سمجهڻ وارو کنڊ جي برفاني برف وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. بادام يا حجمن لاء ڪاما جو طريقو آهي، تنهنڪري اهو چونڊيو جنهن جو خشڪ توهان ۽ توهان جي گهريلو چڱي طرح پسند ڪيو يا ٻنهي جي وچ ۾ ٺاهيو!
07 جو 09
پولش بادم کوکي (امريتي)پولش بادام ڪوڪيز ۽ امريتي. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته هڪ روايتي پولش ڪرسمس ڪوڪيز، اهي اماريتي پڻ گلوٽين آزاد آهن، ڇاڪاڻ ته اهي ڪو به اٽو نه آهن پر ان جي بدران زميني بادام استعمال ڪريو. آڱر سان ڳاڙهو ساوڻ سان چاڙهيو ويندو ۽ باقي چار حصن ۾ شامل ڪيا ويا آهن. جڏهن ته ٿوري وقت تي ڪوڪيز چادر ۽ پڪل تي ڀريل آهي.
08 جو 09
پولش Walnut-Shape Cookies (Casteczka Orzeszki)پولش Walnut-Shaped ڪوڪيز يا Castastzka Orzeszki. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته اهي ڪوڪيز ڪجهه وقت کان گهڻائي رهيا آهن پر ان جي لائق آهن. نرم ۽ طلوع ڪوڪيز جيڪي گڏ ڪري هڪ مميري ڀرڻ سان گڏ ملندا آهن، اڪثر ڪري زميني اخروٽ سان ٺاهيو ويندو آهي. هن طريقي سان توهان کي خاص ون ڊيٽ جي سائز وارا ڪوڪي مٽيء جي ضرورت هوندي.
09 جو 09
چيڪوسلوواکين ٿورڙيڊ (ڪوڪورو يا سوزينڪي)چيڪ بار ڪوڪيز. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته ھن پڙھڻ ۾ ، واهٽ جي ٿڌڙي کاکي آھ، ٻنھي ۾ ورهايو ويندو آھي ۽ ھڪڙو بادام برنبي بھرڻ جي وچ ۾. بادام کي ٽنڊنگ ڏيڻ جو هڪ سٺو ڪم آهي، جيڪو خشڪيء جي آبهوا ۾ پورو ڪري ٿو ۽ مڪمل طور تي ميوو پوري ٿئي ٿو.