ايسوڪوريا ريتا گائيميامول جو هندي نسخو آهي ۽ صرف ڪجھه باري سان سوادا ذائقي آهي. هي اياروکوڊي انڊين رائيپ هندستاني مصالحن ۽ مختلف قسم جي مختلف ڊپ جي لاء ٺاهيل آهي، ۽ توهان وڌيڪ ڳاڙهو مرچ مٽي ۽ ڪٽيل سائي سائيز شامل ڪندي گرميء کي ڦري سگهو ٿا.
راٽا تي ٿورڙي پس منظر: اهو دات ۽ ٻين مصالحن مان ٺهيل آهي، جيڪا پکا يا خشڪ ڀاڄين، يا ڪڏهن ڪڏهن ڦر سان ٺهيل آهي. ريت رڳو هندستاني کاڌو نه آهي. اهو هڪ پاڪستاني ۽ بنگلاديشي پاسي جي کاڌ خوراڪ آهي. ريت جو بنيادي خاصيت دانت آهي، جيڪو پڻ دنگ وانگر آهي.
رتن کي اڪثر ڪري زوال جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي، پر اها نموني کان بلڪل مختلف آهي جيئن اسين انهن کي مغربي ملڪن ۾ ڄاڻون. ريت ايشائي کاڌي ۾ ڪيري يا ڪاباب ۾ گرم مصالحن سان ٿڌي يا ان جي ابتڙ استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪئي ويندي آهي. هندستان ۾، اڪثر ڪري ڊپ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ اڪثر چپس يا لوڻ سان گڏ چاٽني ۽ اچار سان گڏ هجن.
موسم جي هڪ وسيع ريتي ريعت ۾ ٿي سگهي ٿو، نسخ تي منحصر هجي يا اهو نڪتل آهي جتي علائقي مان نڪتل آهي. انهن ۾ ڇڪيل جڌا ٻج، مٽي، چوٽا ماسالا يا ڪنارو شامل آهن. هڪ ٻئي دلچسپ دلچسپ ذائقي رايتي لاء جڳهه آهي. رتن جي ھڪڙي قسم جون ترڪيبون موجود آھن، آلوا رٿا ۽ ڪڪين ريتا گاجر ريتا ۽ بيھي ريتا تائين. مونو ريتا، ڪيانا راتا ۽ انار اجنبي چند عام قسم جي ڦر بنياد تي ريٿا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پڪي ايشوڪ
- 1 وچولي ٻرندڙ (تمام ٿوري ڀريل)
- 2 وچولي ٺهيل ٽيمو (بلڪل ٿڌو ڀريل)
- 1 سائي رنگ جي مٽي (تمام عمدي ڪٽ)
- 1/2 ڪڪڙ لال لال مرچ
- 1 چچا چشمي پائوڊر
- 1/2 منڊي کاڌا تازو ڪوريل پنن
- 1 چمچ ليمن جو رس (اڌ نيبو جو رس)
- 1 پيالو جوڙو (تازو، اڻ وڻندڙ، نرمي سان وڪوڙي وئي)
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ايشوريا کان گوشت ۽ ٻج هٽايو ۽ انهن کي هڪ آڱرائڻ واري ڪٽ ۾ وجهي ڇڏيو. ايتري تائين جوشيش کي ايستائين ته اهي بلڪل آسان آهن.
- ڪٽ تي پياز، ٽماٽو، سائو ڪلي، سڀني مصالحن، ليمن جو رس ۽ ڪشميري شامل ڪريو. ان کي ساوڪ ملائي جيستائين اجزاء جا سڀئي جزا هوندا آهن.
- خاڪ، لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو ۽ ان کي ڳاڙھو ڪريو ان ۾ آسودوالا مرکب سان ٺهرايو.
- فرش ۾ ٺهيل چپ ۽ خدمت ڪريو.
هي ايوکودو ريتاء جو طريقو هڪ صحتمند خواه لاء پاراٿا سان گڏ ٿي سگهي ٿو. توهان شايد ٻين مصالحن کي شامل ڪرڻ چاهيو ٿا يا ڪجھه ڪجه وٺو. هڪ کيترتريو ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي، انهي کي وڌيڪ ذائقو لاء شامل ڪري سگهجي ٿو. ڪي ماڻهو هڪ متبادل جي حيثيت سان مکتر يا خاڪ ڪريم استعمال ڪندا آهن. اهو به اڻ وڻندڙ ساخت جي لاء فوڊ پروسيسر وسيلي هٿ يا هلائيندڙ طرف ملايو وڃي ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 135 |
| کل فیٹ | 10 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 4 مگ |
| سوڊيم | 72 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 12 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 3 |