فداڊا Asturiana هڪ عام ۽ اسپين جي اتر ۾ Asturias کان تمام روايتي ڍڪ آهي. ماڻهو عام طور تي هڪ دل جي ماني جي لاء ٺاهيندا آهن، جيئن اهو رات جو ماني لاء گھڻو ڳري رهيو آهي. اهو وڏن سفيد شين، چيزيو سسوج، رت جي سسج ( مورڪلا )، هام، سور جو گوشت ۽ پيڪرو سان ٺاهيو ويندو آهي. عام اجزاء جي فهرست جي باوجود، هي ڍڪ کڻڻ لاء ڪجهه وقت تيار ڪري سگھي ٿو، ڇاڪاڻ ته توهان کي اڳ ۾ ماکيء جي گنجائش ڪرڻ گهرجي، ۽ هڪ ڊگهي وقت تائين گڏ هر هڪ کي گڏ ڪري.
پر، جيڪڏهن توهان وٽ وقت يا سڀني اجزاء نه آهي، هن مزيدار ٺهيل ۽ سسج اسٽو جي اسپيشل ورزن جي ڪوشش ڪريو. اسان جي تڪڙو ۽ سادا فداڊا آسٽريليا جو طريقو بچايو آهي ڇاڪاڻ ته ان کي رات جي گنجائش جي ضرورت ناهي. اهو اڌ پائڻ واري وقت وٺندو آهي ۽ صرف چند اجزاء استعمال ڪندو آهي.
اهو پڙهي وقت وقت بچائيندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو رات جو راتين جو چمڪندڙ نه آهي. پر اهو پڻ ٻيريا ڀينرن جو استعمال نٿو ڪري سگهي (توهان ڪري سگهي ٿو، پر نتيجن ساڳيا نه ٿي سگهندا!).
وڌيڪ روايتي اسپين اسٽاڪ هتي ڏسو .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پائون ليما (سڪل وڏا، وڏو سفيد)
- 1 1/2 پائونڊ جو سورج لوائين ربن (ملڪ جي انداز)
- 1 ڦڪو جوب (ڪٽ)
- وڌيڪ ڪنوار زيتون جو تيل
- 4 ور وڪڙندڙ (سڄو)
- 1 بيھ پتي
- 6 کان 7 انگور چيزيو سسوج (ٿڌو؛ جيڪڏهن توهان چيززي نه ڳولي سگهو ٿا، پنهنجي پسنديده سسوج کي متبادل ڏيو ۽ ٿوري اضافي پگرما شامل ڪريو)
- 1 ٽيچون پورڪر (اسپيني مٺي)
- لوڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪارن جي هڪ وڏي لوٽي يا ٿانو کي وڌايو ۽ ٿڌو پاڻي سان ڍڪڻ.
- ايتري تائين پاڻي تي ڌڪڻ تي ساڙيندڙ مڙي وڌو. 1 منٽ لاء ٻيڙيون ۽ پوء بندوق بند ڪريو.
- هڪ ڪلاڪ کي پاڻي پهچائڻ ۽ ميون کي پاڻي ۾ ويھندا.
- جڏهن ته ويهن ويٺي ويٺا آهن، ان جي چوٿين تقريبا 1/4 انچ ڀريل فوٽن کي ڇڪيندا آهن. ڪانو وڏي انگن ۾ ڀريل کائي ٻه انچ انچ چوٽي ڪريو.
- وچولي جي مٿان زيتون جو تيل ۽ گرمي سان گڏ وڏي لوٽي جي هيٺان کڙو ڪريو. جڏهن گرم، ڪٽ تي پياز، لوسن ۽ سور جو گوشت شامل ڪريو. سيٽ ايتري تائين جوڳيون شفاف آهن (نه پر ڳاڙهو). گرميء تان هٽايو.
- ٻوڏ مان پاڻي مٽي. ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذخيرو ڪريو. ڪپڙو ڪرڻ لاء پاڻي شامل ڪريو. بي پاڙي، ڪٽيو ڪيل ڪوريو ۽ اسپيني پيڪرا شامل ڪريو.
- اسٽو تي پوئتي جڳھ ڪريو ۽ مٿي تي ڦيرايو. جڏهن پاڻيء جو ڪوئل اچي ويندو آهي، وچولي کي گهٽايو وڃي. پاڻي کي گهٽ ۾ گهٽ ڪوٺيو وڃي ٿو. ايتري تائين جواز ٽٻريو ويندو آهي. هي تقريبا 1 1/2 ڪلاڪ لڳن ٿا.
- ان کي مزو چکايو ۽ لوڻ ضروري هجي. سوپ ۾ خدمت ڪريو ڪروسو ماني سان پيالو ڪيو.