سوبيس ساس، ڀاڄين سٿين پاران پيدا ڪيل ڀاڄين لاء هڪ ڪلاس ڪاسٽ آهي ۽ انهن کي بنيادي بيچميل ساس شامل ڪرڻ آهي . اهو ڀاڄيون، هڏن يا ڪڪڙ جي لاء هڪ بهترين سهولتن آهي، يا ڪنهن بنياد تي ڪاسرول ٺاهڻ لاء. روايتي طور تي پیاز شامل ٿيڻ کان اڳ صاف ٿي ويا، پر اهو ضروري ناهي. پر جيڪڏهن توهان انهن کي پاڪ ناهي ڪيو، توهان ان کي ننڍڙو ننڍڙو ڪرڻ چاهيندا.
سوبوس لفظ اصل ۾ هڪ گارنش يا ڪپڙي جو حوالو ڏنو آهي (اهو شايد شايد ان کي هڪ پاسي جي ڊاني کي ڦيرايو ويندو آهي) سست پکايا چانورن ۽ چانورن مان ڪمي ۽ گوريري يا اييت هاٽلر پنيس سان. اتي لاهور ۾ هڪ رستوران هئي، جيڪو ڪجهه سال اڳ اهو ئي وڻندڙ گوشت سان گڏ رهيو هو، ۽ اهو بهتر نه هو. نوٽ ڪيو ته چانور صاف ناهي. اهو هڪ ئي قسمت ڪسيم هو، منوسي دلال.
جيڪڏهن آئون صحيح طور تي ياد رکو، اهو هڪ اربريو چانور هوندو هو، جيڪو ساڳيون چانورن جي رتوٽو کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. ابربريو چانورن جي تمام ڏاڍي تعريف چانورن جي آهي، ۽ جيڪڏهن توهان ريٽيوٽو ڪيو آهي، توهان ڄاڻو ٿا ته ڪڻڪ مان چراڪي پائڻ کي ريٽيڪو ڪوڙي قابليت ڏيندو آهي. ۽ اهو صرف سوسوز ۾ ڇا آهي اهو.
سوبيس چاس کي سمجهڻ لاء، پوء، اهو انهي کي شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو مشغول سوبيس جي چوڪڻ جي طور تي سمجهڻ ۾، بلڪه بيامميل جي مختلف قسم جي طور تي. (جيتوڻيڪ اثر انداز ۾، اھو اھو آھي جيڪو گھٽ ۾ گھٽ آھي.)
کلاسک سوبيس چاسٽ تي سڀ کان وڌيڪ سادي تغيرات مان، ڪن ٽاٽو پائلي جي خدمت ڪرڻ کان اڳ ئي چٽ تائين شامل ڪريو (هيٺ ڏسو).
آئون هن هنڌ تي ڳالهه ٻولهه ڪئي آهيان، پر ڪاروبار ڪاري پياز وقت گذري ٿو. منصوبو اڌ ڪرڻ لاء اڌ ڪلاڪ ڪرڻو پوندو. جيڪڏهن توهان کي جلدي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي، توهان کي ڇڪيون پياز، يا ڳاڙهي پياز، يا ڀريل پياز، يا ممڪن طور تي ساڙي پيا ويندا. انهن مان ڪو به (سواء آخري) ٺيڪ ٿي ويندو. پر اهي جبرن جي مقابلي ۾ جڙي ذلت وارا نه هجن. مان چاهيان ٿو توهان جي لاء وقت تيز ٿي سگهي ٿو. پر ڪرميشن پياز هڪ هڪ کاڌي جو ڪم آهي جنهن جي لاء ڪوبه واقعي ڪو شارٽ نه آهي. منهنجو بهترين مشورو توهان کي آڊيو بوڪ يا پوڊاسسٽ ٻڌڻ يا ڪجهه ڪرڻو آهي. هتي پياز کي ڪئين ڪرڻ لاء ڪيئن هڪ سبق آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پٿر
- 4 Tbsp مکڻ
- 1 چوٽ
- بيٽرڪ چاسٽ
- اختيارن: 2 پيٽ ريما واري پيالي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي ڳاڙهو چشمي ۾، مکھن کي پٽي ڇڏيو ۽ نرم ۽ مترجم کان وٺي پياز کائي، پر انھن کي بارو ڀري نه ڏيو.
- منتقلي کاڌي هڪ کاڌي پروسيسر تي منتقل ڪيو. مختصر طور پر Purée ۽ پوء انهن کي برتن ڏانهن موٽيو.
- جيڪو بيچميل پاڪ فيز ۾ اچي ٿو ۽ چٽ کي ايجاد ڪري ٿو.
- ڌار ڌار ٽرما پاڪائي شامل ڪريو ۽ سڌو ڪم ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 67 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 10 ميگا |
| سوڊيم | 227 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 0 |