هي چيني ٻوليء جو ڳوڙها ڀريل گوشت سان ان جي ذائقي ذائق ٻن قسمن کان وٺي، پيلي جي پياس ۽ سائي پياز مان.
اهو آسان طريقو هڪ انتهائي هفتي راتيون گهرن جي بدلي لاء هڪ واڪ ۾ جلدي گڏ اچي ٿو جيڪو توهان جو سنووڻو مهمانن لاء پڻ ڀرپور آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- بيف لاء:
- 3/4 کان 1 پونڊ بيف (فلان يا مٿي سرلوين اسٽاڪ، ڪٽي جولين)
- بحري فوج لاء:
- 2 چمڪندڙ سوٽي سويا ساس
- 1 چيني چيني چانور (يا سڪل شيري)
- 1/8 ڪڪڙٺيل تيل جو تيل
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
- 2 ٽٻڪن جي ڪنڊ ڪڙڇ
- سوء لاء:
- 3 چمڪندڙ تور ساو سوء
- 1- چمچ
- 1 ڍڪيل مڪي شيري
- سبزيج لاء:
- تيل وڌڻ لاء جلدي
- 1 ٽڪرا انگور (اڇو)
- 1 آلو لوڻ (چٽيو)
- 2 وچ تي پيا (ڪٽ)
- 2 کان 3 چمڪندڙ پاڻي (ڪارو ٺاهڻ لاء، جيڪڏهن چاهيو هجي)
- 2
- سائو پياز (اسڪالين، چشمو تيئن ، ڊاهي عارضي طور)
اهو ڪيئن ٺاهيو
بيف تيار ڪريو ۽ مارنڊي کي ٺاهيو
- ڪفن جي کائڻ ۾ اناج ڪريو.
- وڏي پيٽ ۾، روشني سويا ساس ، چانور جي شراب يا سڪل شيري، سوراخ تيل، ڪارا مرچ ۽ ڪنڊ اسٽار کي ٺهرايو ويندو آهي. گوشت کي مڪمل طور تي ڪوٽا شامل ڪريو، ۽ تقريبا 15 منٽن لاء ڪمري جي حرارت تي اچار.
- جڏهن ته ٻوڙي اچار آهي، تيز تيار ڪريو، لہسن، ۽ جگر.
اچار ڪر
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ساوڪ سويا ساس ، کنڊ ۽ سڪي شيري کي ٺهرايو ويندو آهي.
- الڳ ڪريو.
سبزي ڪڪ ڪريو
- گرمي وڪو ۽ 2 چمڪندڙ تيل شامل ڪيو، اهو ڪنارن کي ڦهلائڻ جي اجازت ڏني.
- جڏهن تيل تيار ٿئي ٿي، انگور ۽ لوسن کي شامل ڪريو. ٿوري وقت تي اسٽند ۽ ڀاڻ شامل ڪريو. اڃان تائين جواز ساڙيندڙ آهن پر ڇڪايو ويو آهي.
- هو ڀاڄي کان ڀاڄيون هٽايو ۽ الڳ ڪريو.
بيف ڪڪ ڪريو
- ضروري هجي جيڪڏهن هوڏيو ڏانهن اضافي تيل شامل ڪريو. جواف شامل ڪريو، ٿڪيل ھڻندا، جيستائين ان جي رنگ تبديل ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي، هن وقت پاڻي کي گورو ٺاهڻ لاء شامل ڪريو.
- ھوشيار ڏانھن ڀاڄيون موٽيو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. چٽ جوڙيو. سائي سائيز تي ٿڪايو. سڀني شعبن کي ٺهڪندڙ ڪرڻ لاء ٿڪايو پيو وڃي.
- چانور سان گرم گرم ڪريو.