ڇا واقعي واقعي بيف جي بهترين ڪٽي آهي؟
فلٽ آئرن اسٽيڪ (پڻ وڏي بيڊ اسٽيڪ جي نالي سان سڃاتو ويندو آهي) هاڻ گروسري اسٽورن ۾ موجود آهي ۽ رستورنٽ مينيو تي، نبرڪاس يونيورسٽي ۽ فلوريڊا يونيورسٽي ۾ ٽيمن پاران ٺاهيل هئي. هنن تحقيق ڪندڙن کي پيش ڪيو ويو مسئلو ڳئون جي ڪلهي کان گوشت جي ڀرپاسي ڪٽي سان ڪرڻو پوندو هو. جيتوڻيڪ گوشت جي ذائقي ۽ نسبتا معنوي کٽي، مٿين بالا جي ٻوڏ هڪ سنگين غلطي آهي، ڪٽ جي وچ ۾ چلندڙ کنکسي نسب جو ناقابل اعتماد سخت روپ.
تنهن ڪري، جڙي ڪڻڪ جي ٽائيپ کي ڪٽڻ لاء هڪ طريقو پيدا ڪرڻ کان پوء، هنن دوستانه سائنسدان اسان کي گوشت جي هڪ شاندار ڪشش پيش ڪيو آهي. انهي کان وڌيڪ، انهن سائي لاء هڪ مڪمل اسٽاڪ ٺاهيا آهن. فلٽ لوھ (انھيء جو نالو آھي جو اھو ھڪڙو پراڻي فلور ٿيل دھڻي لوڻ جي لوھ وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو) شڪل ۾ ٿڌائي ۽ آتش ڊولڻ واري ھڪڙي آھي. صرف مختلف قسم جي اسٽڪن جي وچ ۾ هڪ ڪٽي آهي، جتي جامد ٽائيم ختم ٿي چڪي آهي.
فلٽ آئرن اسٽيڪ: مارائڻ ۽ پچائڻ
جهڙوڪ غير عارضي اسٽاڪ، مچائڻ کان فلٽ لوھ فائدا ۽ بهترين آھي، جيڪڏھن اھو وچولي کان ٻاھر نه پوندي آھي. سفارش ڪئي وئي ته ڏاهپ وچولي ناهن يا تقريبا 135 درجا ف ايف (60 درجا سي). توهان جي خريداري لاء خاص کٽي تي ٻڌل، توهان فلوٽ آئرن جي اسٽڪن کي ڪٽ ڪرڻ لاء وڌيڪ آسان بڻائي سگهون ٿا، ڇاڪاڻ ته وچ وچ ۾ مرڪز ڪٽي، پر عام طور تي، اهو ضروري ناهي.
هي چوٽي هڪ ڳاڙهو، ذائقي ذائق آهي، جيڪا هن کي رڳو پنهنجي پاڻ تي بلڪه ڪيترن ئي کاڌن لاء گوشت بڻائي ٿو.
فلٽ لوھ ھر ڪنھن فلٽ اسٽيڪ جي ھڪڙي جھڙي آھي، جنھن ڪري اسڪرپٽ يا فليڪ اسٽيڪ لاء سڏي رھيو آھي ، فليٽ آئرن اسٽيڪ کي آزمائش لاء ھڪڙو مناسب موقع آھي. اهو ڪٽي هڪ وچولي گرمي تي تمام گهڻي گرامي آهي. جيترو ممڪن طور تي نه وڃو جيستائين توهان خاص طور تي پتلي ڪٽي نه وٺو. گوشت کی کثافت کی وجہ سے، عام طور پر مطلوب ڈونٹی کو ختم کرنے کے لئے کم درجہ حرارت منتقل کرنے سے پہلے فوری جلدي کے ساتھ شروع کرنے کے لئے بهترين ہے.
نالي ۾ ڇا آهي
جيڪڏهن توهان جي قصور توهان کي صاف طور تي اسٽار لڳايو آهي، جڏهن توهان ڪنهن فلٽ آئرن اسٽيڪ جي طلب ڪيو ٿا، اهو شايد اهو ڇو نه آهي ته هو خراب بدترين آهي. اهو شايد ٿي سگهي ٿو ته اهو خاص پٽي (يا اصل ۾ اهو خاص نالو) توهان جي ڳچيء ۾ ڳچيء ۾ نه ٿي آهي. ان جي بدران، هڪ وڏي بيڊ اسٽيڪ کان پڇو. پر ضرور، هڪڙي ٽريڪ ڪريو ۽ ان کي هڪ ڪوشش ڏيو. توهان شايد پنهنجي ڀرپور اسٽيڪ کي ڳولي سگهو ٿا.
فلٽ آئرن اسٽيڪ ڊيزائن
روزا ۽ ڳاڙهو ڦل لوھ واري اسٽاڪ
اسپيلين ليمن پيسٽو فلوٽ آئرن اسٽيڪس
فرينچ لوز سينڊوچس فرينچز پرين آو جوس سان