يهودي نوڊل ڪگيل ايتري مزيدار آهن ۽ اهي مٺي ۽ سوريون شامل آهن، جيڪي ڪيترائي مختلف طريقا ۾ ڪيا وڃن ٿا. پوء گهٽ وڌو؟ ها، نوڊل يا زڪوچي نوڊلز سان.
نوڊل کي کڻڻ جي ڪوشش ڪرڻ کان پوء (بلڪل سخت ڪرڻ لاء غلام جي لاء!)، مون کي منهنجي نظر ۾ مشين ڏيڻ لاء ماڊل هلائيندڙ سپيرائزرز تي منهن ڪيو آهي. خير، ڪنگائيائيڊ کان اسپائيالازر جلوس جهڙوڪ چيما ۽ مون کي خوشيء سان "نوڊلس" کاڌو آهيان!
هي زيدل کگيل جو طريقو فصح جي لاء وڏو آهي ۽ جيڪڏهن، گوٽينن آزاد ميززو استعمال ٿئي ٿي، اهو انهن لاء ڪڻڪ جي مسئلن سان مثالي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 5 وچولي زچيني (اڻپيل، ختم ڪري ڇڏيا)
- 1 2 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- ٿڪڻ جو مزو
- مرچ ڏيڻ جو مزو
- 4 وڏو ڳاڙهو (ڪمري جي گرمي)
- 2 چٻڙن جي زيتون (لمو، تازو)
- 1 آلو لوڻ (منڊي)
- 1 پيالو جوش (عمدو کٽ)
- اختيارن: 1 ٽيچون باسل (ڪٽ تازو)
- اختياري: 1 ٽيچون مڱو (ڪٽ تازو)
- 1 1/2 ٽاسڪون لوڻ
- 2 ڪٿان مرچ ڪارو مرچ
- 1/2 1/2 پيالو مزي (باقاعده يا گليٽ آزاد)
- ماپنگ لاء
- 2 کان 3 پيٽرن کي ٽوڪيندڙ (گليٽ آزاد، هڪ پيالو ٺاهيو ويو)
- 1 ڍڪيل انگن (ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿڌيل "نوڊل" سيٽنگ تي هڪ سپائزرائزر استعمال ڪندي، 5 پنڊيل ۽ سنوارڻ جي زچين مان ڊگهي نوڪريون ٺاهيندا آهن. هڪ سبزي پيٽر کي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو پر توهان کي لوڻ واري ربن حاصل ڪري سگهندي، نوڪري ناهي.
- گرمي ۾ 1 کان 2 چمڙن جي زيتون جو هڪ وڏو سٿري گرميء جي وچ ۾ گرمي گرمي. ڪيچ ۾ سوچي زچيني جي نوڪريون هر کان ٿوري نرمي سان 3 کان 4 منٽن تائين. هر بچ سان لوڻ ۽ مرچ جو ٿانو شامل ڪريو.
- پکا زچيني کي هڪ ڪولڊر ۾ جاء ڏيو ۽ وڌ وڌ مائع وڌائين.
- گرمي ۾ 350 درجا ٿي ويا. ٿورڙي کوٽ سان گڏ 9x13 انچ ڪيڪ کاڌ خوراڪ ۽ تندڻ سان گڏ تپ کي جاء تي گرمي ڪرڻ وقت، جڏهن توهان باقي شيون تيار ڪندا آهيو.
- هڪ وڏو ٿانو جنهن ۾ 2 چيمن واري ليمز جيز سان گڏ 4 ڪمري جي هڻڻ سان گڏ، هڪ چمڙي جي منڊي لسن، هڪ پيالو ٿڪيل پياز، مٽي ۽ تلسي (اگر ڪتب آڻيندي هجي)، 1 1/2 ڪٿان لوڻ، 2 ٿندون مرچ مزو) ۽ 1/2 پيالو ميزوزو ميال. گندگي جو زچيني شامل ڪريو ۽ تمام گهڻي طرح سان ٺٺوليون لڳن ٿا.
- بعد ۾ تيل جي پنڌ ۾ 5 کان 10 منٽن تائين گرمي ڪرڻ جي ڪري، پين کي زچيني جي نموني شامل ڪريو. ڪنهن اسپٽولا يا چمچ جي پٺي کي استعمال ڪري ٻاهر نڪرڻ سان.
- 1 پيالو ڪڪڙ ميڪوڪو ڀڃڻ سان گڏ هڪ ٽچون ڪٽيل اڪري سان گڏ ٽوپ ٺاهيو. تماڪ پيٽرن جي چوٽي تي چوڪايو. جيڪڏهن گهربل هجي ته 2 چمٽن سان گڏ مزوزو ڀڪندڙ ميڪن کي مٽي مارڻ جي مٿان ڇڪايو ويندو آهي.
- ڪڻڪ 45 کان 55 منٽن تائين، يا ڪنج ۾ مچائي رهيا آهن ۽ ڪوليل وچ ۾ قائم آهي. جيڪڏهن ٽپڻ تمام جلدي برداشت ڪري رهي آهي، ڪگيل کي ڍڪي ڍڪيل سان ڀريل. توھان کي شايد وڌيڪ مائع کي ختم ڪرڻ جي ضرورت پوندي ۽ 5 کان 10 منٽ وڌيڪ اضافي لاء تندور ۾ جاء رکڻو پوندو.
- هڪ دفعو ڪيڪيل ذريعي پکايا، تند مان تري ڪڍڻ ۽ گھٽ ۾ گهٽ 20 منٽن کان اڳ تائين پهچڻ جي اجازت ڏيو. خدمت ڪريو ڪمري جي گرمي تي يا گرم.
ذريعو: منهنجي جاوايش لنئرنگ.com کان هڪ طريقي سان متاثر ٿيو.
وڌيڪ ڪگيل بابت
ڪگيل هڪ پڪل ڍڪيل آهي جيڪو هيرن جي نيلڻ ۽ آلو سان ٺهيل هوندو آهي ۽ هڻين جي گراهڪ کير، کير يا ڪمي، وارڊ پنيس يا ڪپڙو پنيس، ڳاڙيندڙ ڪشمي ۽ مصالحت. اهو مٺي ٿي سگهي ٿو، جڏهن ته کنڊ، مڻ ۽ گوريون وغيره اڪثر ڪري گارڊنٽ جي بنياد تي شامل ڪن ٿا، جڏهن ته گوشت ۽ ڀاڄيون شامل ڪيون وينديون آهن.
اهو هڪ شيرين، پاسي واري کاڌ خوراڪ يا اڻ گوشت جو بنيادي ذريعو آهي. جيتوڻيڪ عام طور تي هڪ اشڪازي يهودين جي خوراڪ سمجهي ٿي خاص طور تي شببت ۽ يووم ٽوف لاء، ڪي پولش ، لٿينيا ، ۽ ڪوليل جي ٻين مرڪزي ۽ مشرقي يورپي نسخن ۾ موجود آهن.