هنگيرين لڪو (LEH-choh) هڪ سبزي وارو پنو آهي، جيڪو هن ڍنڍ جي پسنديده اجزاء جي ٽنهي، مرچ، ٽماڪ ۽ پيپراڪ آهي.
ليڪسو مختلف طور تي سبزي جي پاسي واري برتن، ايپليزر يا مکيه ماني طور ڪم ڪري سگھجن ٿا (هيٺيان مختلف تبديليون ڏسو). ڪيتريون ئي کاڌا ليسوسو جي پروسيسنگ جي طرفان گرم پاڻيء جي غسل ۾ سرائي مهينن ۾ استعمال ٿيڻ سان محفوظ آهن. اهو ساڳئي ريت صربو ڊيز، روسي letcho ، ۽ فرانسيسي راٽاتيولي سان آهي .
هنگرين جي مرچ مرچ، ڪيلا مرچ يا اطالوي سائي مرچ (لنگر) کي ترجيح ڏني وئي آهي، پر سائي رنگ جي مرچ جي چٽ ۾ ڪم ڪندو.
شارٽ کٽ: 2 (14 1/2-اائونڊ) استعمال ڪندي تازو بجاء ڊاڪٽرن ريمنٽ کي وڌائي ڇڏيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڙن جا بڪسن يا تيل
- 1 وچولي تيزي، آهستي آهستي
- 1 پونڊو هنگري موم، ڪيانا، اطالوي يا سائي جي ڳوڪري مرچ، 1/4 انچ انچ سٽرن ۾ کٽيو
- 3 وڏا تمام گھڻو پڪي ڍڪيل، پکن ۽ ڪٽ يا شارٽ کٽ استعمال ڪريو (مٿي)
- 1 1/2 ٽاسڪون کنڊ
- 1 1/2 چمڙي جو لوڻ (گھٽ جيڪڏهن سوسيج استعمال ڪندي)
- 1- چمڪندڙ مٺي هنگري گپريڪا
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏو ليليٽ ۾، 5 منٽن لاء بيڪون فيٽ يا تيل ۾ جوش ٿڌو گرمي جي مٿان.
- مرچ پٽي شامل ڪريو ۽ ٻيو 15 منٽ کائڻ.
- ٽماڪن، کنڊ، لوڻ ۽ گريبان کي شامل ڪريو ۽ ٻيو 25 کان 30 منٽن تائين پکين، ڪڏهن ڪڏهن ساڙيندڙن سان گڏ، يا تيستائين ٺڪڪي ٽاميون ٿانو وانگر ٺهڪي اچن ٿا.
تبديليون
- 1/4 پيڪ پکايا چانور کي مڪمل طور تي موهيندڙ ۽ گرم سان شامل ڪريو.
- هڪ ايپليزر جي لاء، مڪمل طور تي کاڌ خوراڪ لاء 1/4 پونڊ پتلي-سلائي هنگري ڊبيريسيني سسج شامل ڪريو.
- پکا واري وقت جي آخر تائين، 4 ڪڪڙ هڻڻ شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ.
- هڪ بنيادي کائڻ لاء، 1 1/2 پائونڊ ۾ تماڪ ٿيل يا تازو هنگري سوسج شامل ڪريو.
- منجھند جي ماني لاء، ٿانو ٿوري ڀريل ۾ خدمت ڪريو.
کاڌي جي ترڪيبين سان ساڳي طرح
- فرانسيسي Ratatouille کا طريقو : هي روايتي سبزيج پائڻ جو سٺو، فرانس ۾ غريب انسان جي وينجن وانگر پيدا ڪيو ويو آهي. اهي ڏينهن، ڄمڻ سڄي دنيا ۾ ڄاتل سڃاتل ۽ پيار ڪيو ويندو آهي ۽ اڪثر گهڻو ڪري پيٽ ڀري سمجهيو ويندو آهي.
- سرجيج اجيار جو طريقو : هي ڇڪيل ڳاڙهو-مٺي مرچ جو مرکب ڪڏهن ڪڏهن سبزيريز ڪاروار جو حوالو ڏنو ويندو آهي. اهو ميڊ يا بندوق ڪتب آڻي سگهجي ٿو، پنهنجي ذاتي ذائقي تي منحصر ڪري ٿو، ۽ ٻوڙ، سبزي يا ملڪ جي طرز سفيد روه تي اڇلائي وانگر پائوچاچا جيئن ايپيتائزر جي طور تي خدمت ڪري ٿو. هن جو تماڪ جي ذائقو ذخيري يا برباد ڪيل گوشت جي لاء هڪ خاص مکيه آهي، خاص طور تي ليب.
- باسڪ پائيپليڊ ريڪپ : هي هڪ گهڻائي ٽڪريء جو مرچ گهاس آهي. اهو هڪ اسٽائلنگ يا برائننگ جزو جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو يا ختم ٿيل برتن جي گارنش. کنڊ جو هڪ ٿانو تيز تيز تانگ کان وٺي ۽ ڪڪڙ ۽ مرچ جي بيماري کي وڌائيندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 55 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 3 ميگا |
| سوڊيم | 630 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 2 g |