اوهائي يا ببوچو، مٺي چانورن جي ٻڪرين وارا آهن جن کي عام طور تي ڦٽينڊو چانورن سان ٺاهيو ويندو آهي . اهي عام طور تي چشمي ۾ هگن جي دؤر ۾ کائيندا آهن ۽ ٻٻرڙو، ٻارهين رخصت ٻنهي ٻنهي علائقن ۾ جاپاني فرقن پاران جشن ملهائي رهيا آهن. نالو، آگيگ، سرء جو گل کان آيو، هاگ (بش جگر). روايتي طور تي، مٺي چانور جون ٻڪرين جي چشمن ۾ ٺاهيو هگن کي ببوچو سڏيو ويندو آهي جنهن کي چشمن جي گلن جي نالي پٺيان سڏيو ويندو آهي.
اهو طريقو ٻن قسمن جي چانورن کي سڏي ٿو: ڦٽين ۽ جاپاني. گليلو چانور هڪ چوري آهي، اڪثر ڪري مٺو چانور ڏکڻ ايشيا ۾ پکڙيل آهي. اهو گائٽينٽ نه سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو گلوڪين تي مشتمل آهي، پر ان جي چپڙي جي سبب. موچي هڪ جاپاني چانور ڪيڪ آهي جيڪو گلويوينس چانورن مان ٺاهيو آهي. جاپاني چانور هڪ مختصر اناج، پالش ٿيل اڇو چانور آهي. توهان هن طريقي سان هڪ چانورن جي کڪيندڙ يا اسٽوٽٽپ استعمال ڪري سگهو ٿا. صرف هڪ ئي برتن ۾ چانورن کي ڀاڄيندا هئاسين، وقت کي ترتيب ڏيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- چانڊ بال لاء:
- 2 1/2 پيالو چمڪندڙ چانور (موچيني گوم)
- 1/2 پيالو جاپاني چانور
- 3 پيالو پاڻي
- Toppings لاء
- 3/4 lb. anko (
- مٺي آزڪي پيسٽ پيسٽ )
- 1/2 پيالو ڪٽيل واھيون ۽ 2 ميچ کنڊ، گڏجي گڏجي
- 3 طبسم. ڪارو ٻني ٻج ۽ 1 1/2 چمچ. کنڊ، گڏجي گڏجي
- 1/3 پيالو ڪينوڪو (سويا مان پاؤر) ۽ 2 ميچ. کنڊ، ملايو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٻئي قسم چانورن جي هڪ ٿانو ۾ وجھو ۽ ٿڌو پاڻي سان ڌوء. چانورن ۾ چانورن جو ڪڪر ڪريو ۽ 30 منٽن تائين.
- چانورن جي ڪڪڙ ۾ چانورن کي جاء ڏيو ۽ 3 پيالو پاڻي شامل ڪريو. اچو ته چانورن جي پاڻي ۾ 30 منٽن تائين مهانگو. ککر شروع ڪريو.
- تيار ڪرڻ لاء جدا جدا ڪڪڙ ۾ تيار ڪريو.
- جڏهن چانور پکايا وڃن، اها 15 منٽن تائين ٻاڦ ڪريو. مٽي چانورن سان ڪاٺيء سان چشمي يا چمڪ سان مچائي. ڪڻڪ هٿن ۽ چانورن جي اوولن گولن ۾ شڪل ڏيو. مختلف ڪنڊن سان گڏ چانورن جي کائڻ واريون خدمت ڪن.