تيار ڪيل چانورن جي لڳ ڀڳ ڪنهن به جاپاني کاڌي لاء بنيادي اسٽذا آهي ۽ جاپان ۾ خوراڪ جو بنيادي ذريعو سمجهي وڃي ٿو. حقيقت ۾، گهان لفظ لفظي معنى "خواه" آهي ۽ نه جاپاني ڪا به کائڻ مڪمل ناهي. توهان کي تمام ضروري آهي ته سخت سخت سازي سان گڏ هڪ ڳري ڀاڙها ساسسل هجي.
جاپاني چانور هميشه ننڍن اناج ۽ عام طور تي پالش ٿيل سفيد چانور (هاکمائي) آهي، جنهن جي مقابلي ۾ گهٽ مشڪل بيدار ٿيل چانورن جي چانورن (gemmai) جي مخالفت ڪئي وئي آهي. ٻاهران ڏسڻ لاء نالا آهن جڏهن خريد ڪيو ويندو آهي ته چانورن جي چانورن لاء چانورن جي "جاپاني چانور"، سشي چانور، "ڳر" جي چانورن جي مختصر يا "جاپونيڪا". جوسپونيڪا سان گڏ غلطي نه ڪريو، جيڪا خوشبو ٿائي جي جيسمين جو ٺهيل آهي.
اهو کائڻ کان اڳ ٿڌي پاڻي ۾ چانورن کي ڌوئڻ ۽ هارائڻ تمام ضروري آهي. جاپاني چانورن کي پچائڻ جو مقدار بنيادي طور چانورن جي ڀيٽ ۾ ٿورو وڌيڪ آهي. جاپاني چانور کي پچائڻ جو صحيح مقدار مختلف آهي، چانورن جي قسم ۽ تازي تي ٻڌل آهي. جيڪڏهن توهان چانورن ڪڪرن ۾ چانورن کي پاليندا آهيو، مهرباني ڪري اندروني برتن تي ظاهر ڪيل قطار کي پاڻي شامل ڪريو.
روايتي طور تي گوهان کي هڪ ٽيو ۾ ديوار مان ٺاهيو ويو آهي ۽ هر فرد جي ٿانو کي ڪاٺيون چانورن سان پٽي ڪڍيو ويندو آهي. چانورن جو مطلب اهو ٿيو ته ننڍڙو ٿڪيل هئڻ سان گڏوگڏ، جڏهن کاڌ خوراڪ جي نموني جاپاني طرز سان گڏ گڏ ڪرڻ آسان بڻائي ٿي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 1/4 پيالو جاپاني طرز چانور (
- مختصر اناج چانور )
اهو ڪيئن ٺاهيو
- چانورن کي هڪ وڏو ٿانو ۾ رکيو ۽ ٿڌو پاڻي سان ڌوء.
- ويهندا رهو جيستائين پاڻي صاف ٿي چٽي ٿي.
- چانورن ۾ چانورن جو ڪڪر ڪريو ۽ 30 منٽن تائين. چانورن کي چانورن جي جڳهن ۾ جاء رکو ۽ پاڻي شامل ڪريو. اچو ته چانورن جي گھٽ ۾ گهٽ 30 منٽن ۾ پاڻي پئجي وڃي. هڪ ڪلاڪ مثالي آهي.
- ککر شروع ڪريو.
- جيڪڏهن توهان هڪ برتن ۾ چانورن کي پاليندا آهيو، چانورن ۽ پاڻي ۾ برتن ۾ وجهي.
- برتن کي هڪ ڍڪ سان ڍڪيو ۽ اونڌو گرميء تي ڪوڙي آڻين.
- گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي وڌايو ۽ تقريبا 20 منٽن تي رکندو، يا ايتري تائين پاڻي تقريبن ٿي ويو آهي.
- گرميء کي روڪيو ۽ لذت کي کولڻ کان اڳ 15 منٽن کان اڳ ۾ ٻاڦ ڪريو.
- ٻوٽ جي چانورن سان چانورن جي فلڀ ۽ انفرادي چانورن جي ڪنڊ ۾ ڪم ڪندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 391 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 3 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 86 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 7 g |