Carne louca ("crazy meat ") برازيل پارٽي جو ڀروسي مشهور آهي: ننڍڙو ٺهرايليندڙ سائيز سينڊوچس ڀاڄين سان ڀريل ڌريل ڀريل آهي. گوشت ۾ هڪ سرڪشي ساس ۾ مٽي ويندي آهي، وري هڪ ننڍڙي رنگ ۾ ڳاڙهو آهي. پياز، ڪماڙ ۽ سائي سائي مرچ ساڳي مهارت ۾ محفوظ ٿي ويا آهن، پوء هر شي اچار ۾ ڌڪيل آهي، ايتري تائين جو گوشت بلڪل ٿلهي آهي.
برازيل اڪثر ڪري بيف کي دٻاء کائيندڙ ۾ کائڻ کان اڳ سٽيل ڀاڄين کي شامل ڪرڻ کان اڳ، جيڪو ڪجهه شين کي تيز ڪري ٿو.
استعمال ڪريو ننڍڙو، پٿر، فرانسيسي-ماني انداز سان سينووچس ٺاهڻ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائي گول بيچ، 2 انچ 2 انچ ڪيڪ ۾ کٽيو
- 1/4 پيالو سبزي وارو تيل
- 1/4 پيالو لال شراب شراب انگور
- 1- چمڪندڙ سويا ساس
- 1 ٽيچيل ڳائيل مساليل ماروشي
- 1 چچا چشمي وارينئرسائر
- 2 وچولي تيس
- 2 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1 ٽماٽو، ٻج ۽ ٻڏل
- 2 چمڙن جا ٽماٽو پيسٽ
- 1 سائي رنگ جي مرچ
- 1 چچا چٿر آيونگو
- 1 ٽيچون بيف بيلون پيسٽ (بيف اسٽاڪ يا 1-2 فوٽ اسٽاڪ)
- 2 ٽيچون
- ڪچا ، رم، يا پاڻي
- 1 ٽيچ مزي جي نشانن واري
- 1 ڍڪيل مرچ مرچ پيسٽ يا 1/2 ڪڪڙ گرم مرچ چاس (اختياري، ذائقو ڪرڻ)
- 1 ٽيچون ڪئپٽر
- 1/4 ڪڻڪ ٿيل سائي سائي پياس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ غير رد عمل واري ٿانو ۾ سبزي جي تيل، سرگر، سويا ساس ۽ سرسري سان گڏ هڻندا.
- کيڏ شامل ڪريو ۽ چڱي گڏ ڪريو. سڄو ڍڪيل ڪپڙا کڻي پلاسٽ لفٽ سان. مارڻ واري گوشت کي فرنيچر ۾ 6-8 ڪلاڪن يا رات جو دير سان.
- هڪڙي جو پيالو ۽ پيس. ڪئين اڌ چنڊ واري سائيز جي شڪلين کي ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڇڏيو آهي. سائيز ۾ سائي مرچ کٽيو.
- گرميء جي گرمي گرمي تي ڳڻي ڳڻي ڇڏيل آهي. ٻوڙن جو اچار ۽ ڪاروابين مان ٻوٽي هٽايو سڄي سموري پاسن ۾ (ريلنگ اچار). هڪ پليٽ تي بيف کي هٽايو ۽ ڇڏيو وڃي.
- رکيل اچار سان مهارت رکندڙ جوش شامل ڪريو. وچولي گرمي جي مٿان کاڌ خوراڪ ۽ خوشبو ٿين.
- ٿانو ٿڪڻ ۽ ريموڙو شامل ڪريو ۽ ٿانو ٿڪايو وڃي جيستائين ڪڪرن کي نرم ڪري ڇڏيندا آهن.
- ٽيما جي پيسٽ، سائي مرچ، ٻرندڙ پياسي ۽ آرينگو شامل ڪريو ۽ 1-2 منٽ وڌيڪ وڌيڪ لڳائڻ لاء جاري رکو.
- ڪوري ٿيل بيف کي چمڙي تي واپس بيف بلون ۽ 1-2 پيٽ جو پاڻي سان گڏ، يا ڪافي گوشت کي ڍڪڻ لاء ڪافي (يا بفن ۽ پاڻيء جي بدران بيف اسٽاڪ استعمال ڪريو). گرمي کي گهٽ ڪرڻ، ڪپڙا، ۽ 1-2 ڪلاڪن لاء بيف کي سکي ٿو، يا ڪوف تائين ٿڪڻ لاء ڪافي ٽینڈر آهي.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، جڏهن ته ڪچاڪا (يا روم)، کنگوڪي ۽ مرچ مچ جي پيٽ يا گرم چشمي سان گڏ ساوڪ ڀريل ٿڪايو وڃي. ساوڪ کي گوشت سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ٿڪڻ جي ڪري ٿڪايو. ڪيپ ۽ سائي پياز ۽ اسٽير شامل ڪريو. گرميء تان هٽايو.
- سینڈوچ رولن کي پھڻ کان پھريائين بيف ٿلھي ٿڌي ٿڌي. ڪئني لوڪو ڪيترن ئي ڏينهن تائين سٺي رکندو آهي ۽ وڌيڪ سويلوچس ٺاهڻ لاء رڌل ٿي سگهن ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 159 |
| کل فیٹ | 9 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 39 ميگا |
| سوڊيم | 177 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 5 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 13 g |