پريشر پائڻ لاء معلومات، حفاظت، ڪائونٽس، ۽ ترڪيبون
پريشر ڪڪرن مقبوليت ۾ ٻيهر ڦهلائڻ وارا آهن. اسان مان ڪيترا ئي رڳو اسان جي پوئين يا پراڻي سائنسي طبقي جي استعمال ۾ پراڻي طرز جي دٻاء کائيندا آهن، هاڻي اهي مصروف ڪڪڙن لاء هڪ جديد اوزار آهن. مثال طور، هي پروگرام وارا برقي کڪيندڙ جيڪي توهان Amazon.com تي جديد خوبيون آهن، انهن ۾ ڪنهن سهولتن يا ٻاڦ واري فنڪشن، دير سان گڏ رهڻ واري وقت، ۽ گرم فعل جاري رکون ٿا. هتي دٻاء وارا دٻاء ۽ دٻاء ڪڪڙ بابت بنيادي ڄاڻ آهن.
دٻاء واري کاڌي جي دٻاء سان، توهان اسٽوٽيڪپ ڪڪنگ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مزيدار ٻوڻين ٺاهي سگهو ٿا. پر اتي ڪيترائي حفاظتي تجويزون ۽ پکا ڏيڻ وارا ٽيڪنالاجي موجود آهن. ٻاڦ ۽ گرمي دٻاء جو دٻاء هيٺ دٻايو وڃي 250 درجا فوٽن تي کاڌ خوراڪ. اٻلندڙ پاڻي جي 212 درجا پد جي گرمي گرم کان مٿي. انهي کي پکڙڻ جي عمل کي ڪهڙي رفتار آهي.
پريشر ڪنٽرول گهربل هدايتون دستياب
پريشر ڪڪرن کي استعمال ڪرڻ بابت سڀ کان اهم شيء هدايتون ڪتاب جي پيروي ڪرڻ آهي. اهو هڪ بهترين سبب آهي ته گريج وڪرو يا پزا مارڪيٽ ۾ دٻاء ڪڪڙين کي خريد ڪرڻ نه ڏيندو آهي، جنهن ۾ اهو هدايتون شامل نه آهي. جيڪڏهن توهان وٽ وڏو پراڻا ڪڪڙ آهيو، پڙهي سگھون ٿا ته ڪئين دٻاء کائيندڙ گرم پاڻيء جي جانچ کي پنهنجي پاڻ کي واقف ڪرڻ لاء.
پريشر ڪڪڙ جي هر استعمال کان بچاء واري عمل جو عمل
محفوظ طريقي سان، تيزيء سان گهٽ ۾ گهٽ ٻاڦ وارا ٻاڦ جي ڪري، ۽ پچائڻ مڪمل ٿي ويو جڏهن برتن کي ٽوڙڻ جي باري ۾ ڄاڻايل هدايتون وٺو.
ربرڪ گيسٽ مهر ۽ ٻاڦ واري ويندڙ ٽائيم هن اوزار جي نازڪ حصن ۾ آهن. پڪ سان پڪ ڪريو ته گيڪٽس سخت، صاف، اڇلائي يا ڄميل آهن. ۽ اهو نڪرندڙ ٽائيم صاف آهي ۽ صاف آهي، کاڌي سان گڏ ناهي. صفائي جي عمل کي استعمال ڪريو جيڪو توهان جي دٻاء کڪ يا پائپ کي صاف ڪرڻ سان اچي ٿو، ۽ ويندڙ ٽائيم صاف رکڻو پوي.
ڪڪڙين کي دٻاء استعمال ڪندي حفاظت
پوکي رهيو آهي جڏهن دٻاء کائيندڙ اڪيلو ڇڏڻ جي باري ۾ ٻه ڀيرا سوچيو. ڪڏهن ڪڏهن ٻار يا پالتو جانور جي ڊوائيس تي راند نه ڪن جڏهن اهو پکڙڻ کپي.
ياد رکو، دٻاء کي دٻاء سان، حفاظت پهريون ڀيرو اچي ٿو. جڏهن کائڻ شروع ڪيو وڃي ته ٺٺوليون کولڻ لاء، پهريان توهان کي دٻاء ڪڪڙ کان ٻاڦ ٻاڦ ڇڏڻ گهرجي. جيڪڏهن دٻاء ڇڏڻ دوران ڏاڍي محتاط ٿيڻ گهرجي؛ توھان پاڻ کي نئون رزق جيڪي حفاظتي رسيدن سان گڏ ساڙيو آھي.
جيڪڏهن توهان جلدي ڇڏيل خاصيتن کي استعمال ڪندا آهيو، انهي کي يقيني بنائڻ ۾ تمام ننڍو ننڍن اسٽاڪن ۾ ٻاڦ ڇڏڻ (جهڙوڪ توهان جي خوراڪ پروسيسر تي پلس خصوصيت). جيڪڏهن توهان کي ڇڏيل بٽڻ دٻايو وڃي، گرم مائع والو جي ذريعي ٿي سگهي ٿو ۽ توهان کي ساڙيو ويندو.
لاد کي دٻائڻ لاء ڪڏهن به ڪوشش نه ڪريو. انهي هدايتون پڙهو ته ڪپڙا سڀني کاڌن کان ڪتابي ۽ ان جي ويجهو سنڀالڻ دوران توهان پريشر ڪکر استعمال ڪري رهيا آهيو.
کڪيندڙ دٻائڻ ۾ فوم-پيداوار جي خوراڪ کان بچاء ڪريو
هڪڙي غار: کائڻ جي لاء ٻاھر ڪڍندو ٿو اچي! خشڪ مانيون، پادا ۽ ڪجهه ميون (خاص طور تي سيپل) ٺاهي سگهن ٿا جڏهن جئ ٺاهي رهيا آهن؛ ننڍي ذرات انهي فوم تي سواري ڪري سگهي ٿو ۽ ٻاڦ ٻاڦ ٻاڦ تي. هنن کاڌ خوراڪ مڪمل طور تي ڪڪڙ ڀرڻ تي دٻاء ڀريو (منهنجي دٻاء کي ڪڪڙ هدايتون فقط هڪ ٽين مڪمل ڀرڻ لاء چوندا آهن) ۽ تيل جي ٿانو گھٽ ۾ گهٽ رهڻ لاء هڪ تيل شامل ڪريو.
کاڌ خوراڪ سان گڏ سڀ کان وڌيڪ مسئلا پيدا ڪن ٿا جن ۾ ورهايل مٽي، مٽي، سيب، ڪانٽين ۽ موتي جو شيئر شامل آهن.
اسٽيم جي دٻاء کي ڦهلائڻ
جيڪڏهن توهان جلدي ڇڏڻ لاء هڪ پراڻي فيڊرل پريشر کائيندڙ (5 سالن کان وٺي عمر) استعمال ڪيو ٿا، ٻاڦ کي ڪڪڙين ۾ سنبڻ ۽ مٿان سرد پاڻي هلائي ڇڏڻ سان آزاد ڪيو وڃي. (پڪڙي ويل ٻاڦ کان پاڻي برقرار رکڻ جي پڪ ڪريو!) اهو گهٽ گرميء جي گهٽتائي ڪري ٿي ۽ انهي کي ٻاڦ واري دٻي گھٽائي ٿو. توهان کي دٻاء ڇڏڻ کان پوء به قدرتي طور تي ڪڪڙين کي ٿڌو آڻي ڇڏيندي؛ هي 10-30 منٽن کان ڪٿي به وٺندو.
رزق کي ڪتب آڻي دٻائيندڙ کي دٻايو
جڏهن ته توهان کي پکڙڻ تي دٻاء ڪرڻ وقت وقت نازڪ آهي. گوشت جي وڏي ٽڪر وانگر کاڌ خوراڪ وقت جي 'وگڻ واري ڪمري' آهي، پر تازيون ڀاڄيون ۽ ميوو تيز ٿي سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان جو دٻاء کائيندڙ هڪ ٺهيل ٽائيم نه آهي، انهي کي يقيني بڻائين ته توهان وٽ قابل اعتماد، صحيح ٽائيم جيڪو توهان استعمال ڪيو ٿا هر وقت توهان کائڻ دٻاء ڪندا آهيو.
ڪاروبار پاران مهيا ڪيل چارز جي وقت استعمال ڪريو جيئن ته فرگور کان ھن لسٽ.
جيڪڏهن توهان کي پکڙڻ تي دٻاء ڏيڻ لاء هڪ طريقه سازي ٺاهي رهيا آهيو، اصلي پڙهي جي پچائڻ واري وقت جي 1/3 تي ٽائيم مقرر ڪريو. جيڪڏهن هڪ تلاوت 1 ڪلاڪ لاء اسٽوٽپ تي پوکي، پريشر ڪڪڙ ۾ 20 منٽن لاء کڪ ڪريو، ٻاڦ ڪري، ٻاڦ جاري ڪري، ۽ ڊونٽي لاء امتحان ڪريو. توهان ليڊ کي واپس ڏيئي سگهو ٿا ۽ کاڌي جي ضرورت هجي جيڪڏهن 1-3 منٽ تائين وڌيڪ کائڻ لاء.
اهو خوراڪ ڪرڻ کان بهتر آهي جڏهن توهان دٻاء کائيندڙ ۽ رزق جون پڪيون آهن. توهان هميشه اوزار واپس گڏ ڪري سگهو ٿا ۽ پوکي ختم ڪرڻ لاء ٻيهر 1-3 منٽن لاء پچائيندا.
ڪيتريون ئي کوٽيون پالي واريون ٺاهيل کي دٻاء واري دٻاء ۾ آسان بڻائي سگهن ٿا. گوشت جو سستا ڪٽ، برزڪي ۽ شاه وانگر، پريشر ڪڪڙ ۾ تڪميل تائين کائيندا آهن، جهڙوڪ اهي ڪرڪوپٽ ۾ ڪندا آهن، صرف پچائڻ وقت واقعي گهٽجي ويندي آهي. هڪ طريقو جيڪو ڪروڪوپٽ ۾ گهٽ ۾ گھٽ 8-10 ڪلاڪ لاء کاڌا عام طور تي تقريبا 1 ڪلاڪ پريشر ڪڪڙ ۾ کائيندو آهي.
گهڻيون دٻاء وارا ڪنارو کاڌي جون شيون جيڪي کاڌا آهن اهي ساڳيون ئي کاڌا آهن. گوشت ۽ آلو، ۽ ڪڪڙين سان گڏ ڪڪڙ. توهان هڪ رڪاوٽون پکڙڻ جو طريقو استعمال ڪري سگهو ٿا، Crockpot هن چڪين الفريڊ لاء هن رائيپ ۾، بند ڪرڻ جاري ڪندي ۽ ٻين اجزاء شامل ڪرڻ سان گڏ پکڙڻ جو وقت ڪجهه منٽن تائين پهچي ٿو. جڏهن توهان هن طريقي کي استعمال ڪريو ٿا، وڌيڪ نازڪ اجزاء شامل ٿيڻ وقت ڪڏهن به لکندا، ۽ توهان کي رڌل ڇڏي ڏيو ته ٽائمر کڻندا.
پريشر پچائڻ ۾ مايع امتياز اهم آهن
پڪ ڪريو ته توهان نسخي جي مقدار لاء استعمال ڪيل اجزاء جي مقدار استعمال ڪريو؛ مايع مقدار ۾ خاص طور تي اهم آهن. توهان کي اپيل ٻاڦ پيدا ڪرڻ لاء هڪ مخصوص رقم جي ضرورت آهي تنهنڪري کاڌي تي صحيح درجه حرارت کي مناسب وقت جي منزل تي پکڙيل آهي.
گھڻي ڳائيندڙ وانگر توهان جي دٻاء ڪڪرن کي استعمال نه ڪريو (يعني اهو کائڻ جي تيل مڪمل ڀريو) جيستائين اهو خاص طور تي فرير طور تي نه هوندو آهي.
ڇا موجود آهي؟
دٻاء اشارو روڊ تي اک رکو. جڏهن ته دٻاء کائيندڙ پکا رهي آهي، روڊن کي ماڊل ماڊرن تي (بلند يا جگنگ) بلند رتبي پوزيشن ۾ هجڻ گهرجي. جيڪڏهن اهو نه آهي، ڪڪڙ ۾ ڪافي مائع نه هجن شايد ٻاڦ ۾ تبديل ڪرڻ لاء ۽ کاڌي کي ساڙي سگھن ٿا.
ڪارڪن جي هدايتن جي مطابق ککر کي روڪيو ۽ دٻاء کي دٻايو وڃي ٿو، لذت کي وڌائڻ ۽ مائع شامل ڪريو.
برائوڊ کاڌي جي دٻاء ۾ دٻاء جي دٻاء
گھڻي دٻي دٻاء ۾ سڀ کان پهرين برائي کاڌ خوراڪ ڪري ٿو. پراڻي دٻيل کائيندڙ جي پراڻي قسم جي لاء، ڪڪڙ کي وچ تي گرمي گرم ڪرڻ ۽ هاڻوڪي خوراڪ کي ڳاڙهي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء شراب ۽ باقي اجزاء شامل ڪريو، ڪپڙي، دٻاء آڻيو ۽ ڪڪ. نئون کائيندڙ لاء، تمام گهڻا برائوش ڪار آهي. صنعتڪار جي هدايتون ڏسو.
ڪڪڙ کي دٻاء جو دٻاء
مختلف طريقن وارا پڻ ٿڌيون طريقا مختلف آهن. پراڻي فيشن ڪڪڙين شايد سردي پاڻي جو طريقو استعمال ڪري سگھن ٿا. جديد ڪڪرن کي هڪ ٻاڦ ڇڏڻ وارو ويل آهي جيڪو ننڍو ڦاٽ ۾ دٻايو ويندو آهي. يا توهان صرف گرمي يا برقياتي ذريعو ختم ڪري سگهو ٿا ۽ ڪڪڙ کي 10-30 منٽن تائين فطري طور تي سٺو ڪري سگهو ٿا. اهو طريقو ڊگهو پائڻ جي خوراڪ وانگر گوشت جي وڏي کٽ وانگر بهترين آهي.
پنهنجو پريشر ڪڪڙ کڻڻ
پنھنجي دٻاء کي دٻاء سان بند ڪرڻ واري ڪنٽرول کي محفوظ نه ڪريو. اهو صرف اوموس کي کائڻ ۾ رهڻ جي اجازت ڏيندو. اچارن ۽ ذائقو بند ڪري سگھي ٿو. اسڪوڊ مان لڌل الڳ الڳ اسٽور. انهي کان علاوه، رباب جي گيسٽ کي بيز تي محفوظ نه ڪريو. جڏهن توهان هن مسئلن کي روڪڻ لاء انهي کي ذخيرو لڳائڻ لاء ٿڪ سوڍي جي اندر اچاريو.
پريشر ڪڪڙين جي ترڪيب
- Sauerbraten : اڄڪلهه جي بدران ٻن ڪلاڪن جي اندر هن کي ڪتب آڻيو .
- بيف اسٽو : هي دٻاء ڪڪڙ ۾ صرف 30 منٽن جو پچڻ وقت وٺندو آهي.
- مشھور مشھور سان ڪڪڙ : امامي خير کان 30 منٽن کان گھٽ.
- Savory Pot Pot : Homestyle ۾ صرف هڪ ڪلاڪ روڙ.
- ڪڪڙ ڪڪڙڙيء : توهان کي وڌيڪ وقت بوقت ڪڪرن کي صاف ڪرڻ کان سواء ان کي پچائڻ جي خرچ ڪندي.
- رسيل پورڪ روسٽ : 45 منٽن ۾ توهان هن سستا فيور کي خوبصورت رات جي ڊيم ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا.
- پاء ۽ پاستا سوپ کي ورهايو : فاسٽ ۽ ذائقو، روح کي تسليم ڪرڻ سوپ.
- ڏکڻ برائوف بيف برسڪيٽ : اهو تماڪ نه ٿيو، پر هڪ ڪلاڪ لاء تيار آهي.
- سپيگيٽ چوٿون : توهان کي ڪلاڪن لاء امدادي ذائق حاصل ڪرڻ لاء ان کي سمجهه نه آهي. ويهن منٽن وارا اهو ڪم ڪندو.
- پريشر ڪکر جمبواليا : 45 منٽن ۾ هڪ هڪ برتن مان تيار ڪرڻ ختم ڪرڻ شروع ٿي.
- پورڪوين ميٽ بالس : دٻاء واري کڪيندڙ هنن رسائي گوشت جي بال لاء هڪ بهترين اوزار آهي.
- رسوٽڪ : ڪوبه مسلسل روانا ٿيا.