برنڪس ڀرڳڙي جو امير هڪ شاهوڪار سوسائٽي تاريخ آهي. اصل برونڪاڪ اسٽو کان وڌيڪ ۽ ان کان پوء گوريلي کان ٿورو وڌيڪ چيو ويندو هو. خوش قسمت، اهو هڪ قسم جي گوشت، عام طور ڪڪڙ يا سائڪرو، يا ميلاپ سان گڏ سبزي ڀريل ٿيل اسٽو بڻجي ويو آهي. برونزڪڪ اسٽو جي اصليت واضح نه آهي، اتر ڪولرينا، ورجينيا ۽ جارجيا جي مڙني سڏ لڳائڻ جو دعوي آهي.
ڪڪڙڪا هن برونڊيز ۾ رهندڙ پروٽين فراهم ڪري ٿي. tomato-based broth ۾ ميون، ليما ۽ آلو جو ميلاپ مشهور آهي.
پڻ ڏسندا
پورڪ ۽ ڪڪڙ سان ڪلاس ڪنوارڪ اسٽيو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 برولي ڪڪڙ يا ڪڪڙ حصن ۾ 3 1/2 پائونڊ
- 1 1/2 ٽاسڪون لوڻ
- 1 1/2 پيالو ڳاڙهو جلد آلو ڪيو ويو آهي
- 1 وڏو ڪري سگھي ٿو (15 ونس) ٽماٽو چٽ
- 1 1/2 پيالو ليما لوبيا، منجمد يا تازو
- 3/4 کپ کٽ تي
- 1 1/2 کان 2 ڪورن جي ڪنن ۾ ڪڪڙ
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1/4 ڪٿان مرچ مرچ
- ڳاڙهي مرچ 1/8 چادر مرچ
- 1/8 چچا چچا خشڪ آوريانو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ جي جڳھ ۽ 1 1/2 چيمن جي لوڻ جي وڏي ڊچ ۾ اوڳاڙي؛ ڪڪڙ کي ڍڪڻ لاء پاڻي شامل ڪريو.
- ڪنهن کي ڪڍيو؛ ڪپڙا، گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽائي ۽ تقريبا 2 ڪلاڪ ڪرڻ جي لاء، يا ڪڪڙ کان وٺي ويندو آهي ۽ هڏن کان گهٽجڻ.
- حوض، ذوق محفوظ ڪرڻ.
- جڏهن ڪڪڙ کان بلڪل ٿڌو ٿي، ڪڪڙ مان چمڙي کي ختم ڪريو ۽ ختم ڪريو. هڏن مان ڪڪڙ ڪڍو؛ گوشت کي هٽايو ۽ گوشت کي دٻايو. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڪٽ ڪيو پيو وڃي ۽ ان کي ريجايو وڃي جيستائين ان جي ضرورت هجي.
- محفوظ برٿ کان چوري ڇڏو. ڊچ جي اوڳاڙي جي ورھ ڏانھن موٽايو؛ ڪنهن کي پاڻ وٽ آڻين.
- وچولي گهٽ ۽ کاڌ خوراڪ کي گرميء جي گهٽتائي ڪري ڇڏيو، جيستائين ڏند کان ٻه پيٽ گھٽائي ڇڏيو آهي.
- خشڪ آلو شامل ڪريو ۽ 10 منٽ کي سمير. ٽيماٽو سٽ، ليما ڌاڙي ۽ پياز شامل ڪريو، ۽ اضافي 20 منٽن کي ڌڪيو.
- محفوظ ڪڪڙ، مڻ ۽ باقي اجزاء ۾ ٿڪايو، ۽ 10 کان 15 منٽن يا ڀاڄين تي اضافي طور تي ٽيلر فراهم ڪن ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 597 |
| کل فیٹ | 27 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 166 ميگا |
| سوڊيم | 607 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 28 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 59 g |