شاپسڪ سلفا هڪ سلاد آهي جنهن جو بلغاريا جي دڪانڪوڪ علائقي ۾ پيدا ٿيو. اهو چيو ويندو آهي ته 1960 ع ۾ ايجاد ڪيو ويو سوشلسٽ پارٽي طرفان سياحتي واڌاري جو حصو مقامي اجزاء کي اجاگر ڪرڻ لاء.
اڄ، اها سربيا، مقدونيه ۽ ٻين جي بلقان ملڪن ۾ عام آهي ۽ بلغاريا جي قومي ڍڳڻ جي طور تي اعلان ڪيو ويو آهي.
خاندان مان گهرايل مختلف قسمن جا آهن پر هن تازي واري سلاد جي بنيادي اجزاء سال جي چوڏائي تي ويٺا هيا، ساڳيا ئي ٽيمو، ڪينجهر، پيٽ مرچ، جوش، ڳاڙهو وين وينگريٽ ۽ فاټا پنيس جو سريني پنيس مشهور آهي بلغاريا.
زيتون زيتون کان وٺي بلغارستان وانگر نه آهن جيئن اهي ٻئي هنڌ آهن، سجادو ٻوڙو گهڻو ڪري کائڻ ۽ سلاد لباس ڏيڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 چڪا، ڪٽ
- 1 وڏو ڪڪڙ، اڻپيل ۽ ڪٽ
- 4 سبز يا ڳاڙهي مرچ، مرڪي يا خام، ڪٽ
- 1 وڏا پيالو پياز، ڪٽ، يا 6 سائي پياس، ڪٽايو
- 2 ڳوڙها ڪٽ تازي اڪري
- 1/2 پيالو سورج فلور جو تيل
- 1/4 پيالو لال ڳاڙھو شراب
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ
- 1/2 پيالو بلغاريا سائرن پنيس يا
- فوٽي پنيس ، ڀريل هو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي پيٽ ۾، ڪڪڙ، ڪڪڙ، مرچ، پياز ۽ اجماع ۽ ٽاس رکي.
- جڳهه، تاکر، لوڻ، ۽ مرچ جو ذرو ذخيرو ۾ ذائقو ڪريو. چڱي ريت ٺھيل ۽ ٺھيل.
- ڀاڄين سان ڊسڪڻ، ٿڪڻ واري جاء تي ڦيرايو ۽ خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ جي تياري ڪريو. ڪنگر سان گڏ پنيس ۽ سڪل پلين تي حصو.
- خدمت سان دل جي ماني ۽ ريڪ جو هڪ گلاس.
وڌيڪ بلغارائي جي خصوصيات
- مڇي جي رو اشتهاري جو طريقو : هيء بلغاريا ڪو-ڪيڪ / نو-ميڪل مڇيء جي مڇيء سان ڀريل، سج لفافي جو تيل يا زيتون جو جوش ۽ ليمن جو رس. يونان ۾، اها ٽراماوسالا طور سڃاتو وڃي ٿو.
- فرياد پني پائيپ : هي آوستيزر بلغاريا جي مشهور ڪشميلي، جيڪا رڍ جي کير پنيس سان ٺهيل آهي، جيڪا ماني ۽ سوراخ آهي، تيسين پنيس ان جي خوشبوء ۾ نه آهي.
- Savory Cheese Pie Recipe : هن جي تلاوت ۾، بلغاريا فتي پنيس، جنهن کي سرين جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، فلنو آو طرفان لفاف آهي ۽ ڪرسي تائين پڪل آهي. اهي روايتي طور تي پهرين ڪورس يا ميز ۾ گرم ڪري رهيا آهن (ايپليزر) پکڙيل آهن. اهي سبزي ڀاڄين جو مکيه ڪورس، نانء ۽ گهٽي کاڌي وانگر کائيندا آهن. جڏهن مڻ سان ڀرجي، مٽي ڪدو، يا ٻيون مٺايون، اهي مٺاڻ وانگر کائيندا آهن.
- ڀريل ڪابري جو طريقو : گوبا رول بورڊ جي اوڀر اوڀر يورپ ۾ مشهور آهن. بلغاريا ۾، اهي سممي طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ عام طور تي ويڪري، سور، چانور، ۽ هڪٻئي-پيڪرريا چاس سان گڏ ڪم ايندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 253 |
| کل فیٹ | 21 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 11 ميگا |
| سوڊيم | 252 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |