دودھ جو قسم
ٻڪريون، خاص طور تي پيشيجائي
اصل
جڏهن ته ڪيتريون ئي فرانسون ٻڪريون کير جون بري وارا آهن، فرانس صرف ملڪ ناهي، جيڪو بکري کير کير بري ڪري ٿو. ڪي ڪينيڊا ۽ آمريڪن جي ٿڌڙن کي بکري واري کير مان بريل انداز واري پنيس پڻ ڪن ٿا.
ڪي ڪجهه ٻڪريون ٻڪريون کير ڏسڻ لاء بري:
- فلورٽ (فرانسيسي): موڙي رند ۽ گوء، ڪپڙي جي ڇڪڻ. ننڍا مٺي، بلڪل نرمي
- آئييل فرانسيسي (فرانسيسي): ٿورڙو تنگيو، لڳندو مٺائي مٺائي
- Trader Joe's (USA): آمريڪي دڪان جو واپار جو وڪڻي پنهنجي عام طور تي وڪڻي ٿو پر گيري بيري جو بلڪل سوادا نسخو آهي. ننڍي جوڙي هڪ زميندار، ٿورڙو پختو ذائقو آهي
- وائي وائي ڊيري (ڪينيڊا): ٻه نسخن، باقاعدي بکري جو کير بري ۽ ٽيوب ڪرم جو نسخو آهي جنهن کي اضافي ماهر
- مونٽچور "لي ڪيبري" (ڪيليفورنيا): نرم، ڪمي ۽ نوڪري
- مارين فرانسيسي پنيس "راج ائي نوئر" (ڪيليفورنيا): ان جي گاڏين جي ٻڪريء جو کير جو ٻرڙو جيڪو کير ۾ ٿوري ذائقو آهي
رند
بيري وانگر کير مان کير مان ٺاهيو، بکري کير جو هڪ ذيلي بلومي رند رکي ٿو . رند ۽ گهريلو ٻڪريون کير جون عام طور تي سفيد آهي، جيئن ڪانن جي کير جون رنگ واريون هونديون آهن. ٻڪري کير ۽ بکري پني رنگ منجهس سفيد يا ڪارو رنگ کان چمڪندڙ سفيد هوندا آهن ڇو ته بکري کي گاڏين ۾ ڪارن ۾ تبديل ڪري ٿو ۽ اهي بي رنگين ۾ کائين ٿا ويتامين A. ڪائن ۽ رڍن کيترين نه وٽيامين اي ۾ تبديل ڪري ٿو، تنهن ڪري ڪاروتن کي پنهنجو کير ۾ رهي ٿو ۽ کير کي هڪ زرد رنگ ڏيندو آهي.
ذائقو
مختلف شراب جون ٻڪريون کير بري بلڪل ٿورو ڪري سگھن ٿا. عام طور تي، اتي ٻڪريون کير جون ٻوريون ٿورو ئي ٿڪائي هوندي آهي ۽ بناوت رنڀ کانسواء بجاء ٿي سگهي ٿو. ڪيترين ئي صورتن ۾، بکري کير کير بائيدار آهي ۽ هڪ ننڍڙي کاڌن کي کير بري کان گهٽ مبتلا آهي. وڌيڪ ذائقي ۽ رميريئر کاڌي جي تجربن لاء، پنيس کي کائڻ کان پهرين ڪمري جي گرمي پد تي آڻي ڏيڻو پوندو.
استعمال ۽ ٻيڙيون
ٻڪريون 'کير سان گڏ بگيٽ يا ڀڪيندڙ ۽ تازو ميوو، گوشت سان گڏ ۽ زيتون جو گڏو گڏ بريل جوڙو. ڪيتريون ئي قسمون سفيد شراب جو پيالو سٺو، خاص طور تي هڪ کرکرا سواوينسن بلڪ يا الاروارينو ۽ ڪڏهن ڪڏهن پوشاڪ ۽ منجمد سفيد مشغول هوندو آهي .
ٻڪريون 'کير بري هنن جي رزق جيڪي ڪائنات جي کير جي بري جي جاء تي استعمال ڪري سگھجن ٿيون جيڪي بيري يا جامد استعمال ڪندا آهن.
- بيري ۽ مشروم
- بيري پيسٽ سان
- پڪي پيري ۾ پکا بري
- بيري ڀريل ٿيل ڪڪڙ سينگار
- گوڏن وارو گلزيد بيري
- بيڪيل ايپل بيري
- خراب ٿيل مشورتي ۽ بيري ٽارٽليٽ
- Gluten-free Crab ۽ Brie Savory ناشتا
- پف پيريري ۾ سوزج، مرچ، بيري ۽ پائن گاري
ڇا آهي گوات پني ايجئر ڊائجسٽ ڪرڻ آهي؟
ڪجھ ماڻهن لاء، اهو آهي. باهه گلوبلز ۽ بکري وارا کير ۾ پروٽين جي زنجيرن کير جي کير ۾ مليو کان ننڍا آهن. هن کي بکري ۾ چوري کير طور طبيعي طور کير ۾ معطل ٿي ويندو آهي بلڪه ڌار ٿيڻ کان. هي بکري کير ٺاهڻ لاء آسان بڻائي سگهي ٿو.