اهي برني سائي ڪٽ جتي ڪٿان اچن ٿا؟
آمريڪي کاڌ خوراڪ جي آرٽس ۾، ڪئپشن بنيادي طور تي هڪ مشغول آهن، ۽ ميٽرانينياينين ۾، اهي رڳو هڪ جاندار آهن، انهن جي خاص، ميني ذائق لاء انعام آهن.
ڪئپٽر اصل ۾ ناجائز آهن، ڪئپر برش جي ڪارا ساوڻ وارو گلن ( Capparis spinosa یا Capparis inermis)، ایک قديم پسنائي واري بحري بحري بحراني ۽ ايشيا جا ڪجهه حصا آهن. ڪئپٽن کي بچائڻ لاء، ڪڪڙ انهن کي هڪ نموني جي سرن، لوڻ، يا شراب ۾ اچاريو، يا اهي لوڻ هنن کي علاج ڪري ٿو.
توهان ڪيپچرن کي ڪيئن استعمال ڪيو ٿا؟
ڪيپرن سان گڏ پچائڻ هڪ مکيه، طلوع، يا مخفف ذائق ۽ متن جي خلاف ٺهيل، انگوزي، برني، اچار ذائقي جي توازن جو فرق آهي. ڪيتريون ئي ترڪيبون انهن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ انهن انگن واري مٿين نوٽس کي گھٽائڻ لاء استعمال ڪن ٿا.
انهن جي خوشبوء جي انفرادي ڌڪ کي سلاد ۽ تمباکو نوشي نموني وانگر اڻڄاڻين برتن ۾ هڪ پسنديده جزو ٺاهيندي آهي. اهي سوسائٽي ۾ پڻ وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويا آهن، يا هڪ ذائقي طور تي، يا ذائقي گارنش وانگر. ڪيپچر مڪمل ڪرڻ لاء ليم ، ۽ اهي اڪثر گڏجي گڏجي ٿيندا آهن.
پکا پکايا ۾، اهو بهترين طريقيڪار پکين جي پڇاڙيء ۾ شامل ڪرڻ آهي، جيڪا ڪنن کي پنهنجي شڪل، رنگ ۽ مزو رکڻ جي اجازت ڏني آهي. اهو پڻ انهن کي ڦهلائڻ کان روڪي ٿو، اهي انهن کي تمام ڊگهو ڪري ڇڏيندو آهي.
ڪئين فرانس، اٽلي ۽ يونان ڪيئن استعمال ڪريو؟
بحريائيرياين جي رهواسي، جئين جهنگلي جنگلي ڪئپٽر ملين تائين مقامي ڍنڍ جو حصو آهن.
فرانس جي ڏکڻ ۾ ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن پينزين جي ماپ جون نموني نيکوز سلاد جي لاء ضروري آهن، ۽ فرينچ شامل ڪيا ويا آهن مون کي ڌڪڻ واري مکين سان ڀريل مکڻ سان.
ڪيپيندڙ اطالوي وينجن جي تعداد ۾ موجود آهن، ڪڪڙ پيڪتا کان ۽ پٽيڪا ۽ پادري ڌاٽاءڪالا مان . توهان به ڪئپرز کي هڪ روايتي گارنش جو گوشت ڪارپيڪيو طور پڻ ڏسي سگهو ٿا.
يونان ۾، ڪئپالن ۽ جبلن جي پٿر جي شڪل ۾ وڏيون وڌايون وينديون آهن، ۽ وڏيون ميون وارا ڪئپٽون ننڍن انجنيئر جي ماپ ويئنگريٽ ۾ هلندڙ ڪئپر پينلز جي منٽسٽنٽ Santorini appetizer سلاد ۾ مرڪزي اسٽيج وٺندا آهن.
اهي به روايتي يوناني سلادن ۾ ٽماڪن، قابليت، ڳاڙهي پياس، مرچ، فيما، اورينگن، ۽ ڳاڙهو شراب ويانا ڳيتا آهن، ۽ اچار وارا ڪئپرا ڪيترائي پکايا ٽماٽو يا مڇيء ۾ رکيا ويندا آهن.
آمريڪا ۾ واپڊا، نيووا لڪس ۽ ڪمي سان پنيج جو هڪ لازمي عنصر آهن، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن ڪڪڙ سلاد، پادا سلاد، آلو آلو، ۽ ڊيولو ٿيل هگارن ۾ شامل ڪيا ويا آهن. اهي شايد هڪ مزيدار پيزا ٽپڻ وانگر، مثال طور، موززارلا، ۽ ڪٽيل ڳاڙهي پياس وانگر ظاهر ٿين ٿيون.
آمريڪي شين جي دورن ۾ هلڻ لڳي ٿو جڏهن اهي ڪئپٽن کي ڳاڙهي ڇڏيندا آهن. '90s ۾، ڪجهه شيفرن کي ڳاڙهو تيل وارا ٿڌا ايڏا زيتون جو تيل هوندا، ايتري قدر جو کڏيون گونگي وانگر گلن وانگر، انهن کي گوشت ۽ مڇيء جي مڇيء تي ڀڃي ڇڏيو. هڪ جدت جوڻيه جوليا ٻار کي قبول ڪيو.
ڪيپچر جون شيون
ڪيپشن جا مختلف قسم جا آهن، جيڪي سڀ کان وڌيڪ گهربل فرانسيسي غير جوڙجڪ (اڪا "نونسوچ") هوندا آهن، جيڪي مضبوط ۽ ننڍن آهن (تقريبن 7 7 ايم يا بيٺل سائيز جي ڀيٽ ۾ 1/4 انچ کان وڌيڪ) ۽ سمجهي قيمتي آهي، جيتوڻيڪ اهي 'عام طور تي عام طور تي $ 4 کان وڌيڪ نه آهي.
وڏو ماڻهو امڪيڪار ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري انهن کي چمڪندڙ طور استعمال ڪيو ۽ ذائقي کي توازن ڪرڻ جي پڪ سان پڪ آهي. جيڪڏهن توهان انهن کي ڪڪڙ يا هيرن جي هارڊ ۾ استعمال ڪيو ٿا، ته شايد توهان کي پهرين پهريان انهن کي دٻائڻ چاهيندا.
ڪيپٽرز. ڪتيبربرز
ڪيپچر وانگر ساڳيون ئي نه هوندا آهن. جڏهن ته برش جي ڪئپٽي اڻ وڻندڙ گلن جي ڪل آهن، ڪشميري وارا ميوا ميوا آهن جڏهن ته ڪن ڀريل گل ۽ ڀريل پيدا ٿئي ٿي.
ان سان گڏ ننڍا ننڍا زيتون جاندار هوندا آهن، ۽ اهي انگورن ۾ علاج ڪندڙ وانگر ڪئپرز. اوھان کي ٻج سميت اھي سڄي کائي سگھون ٿا، پر ڀوتن کي پھريون ھٽايو.
ٻنهي جي ڪئائير ڪيڪ ۽ ڪئپٽر به زيتون جي جڳهه ۾ مارڪيٽ ڪٽي ۾ آڻي سگهي ٿو. ۽ ڪٽي ڪيڪن جا ڳالهائيندڙ، ڪئپيرابيس هڪ خوني مريم لاء هڪ لاجواب گارنش ٺاهيندا آهن.
ڪئپٽر ذيلي متبادل؟
ڇاڪاڻ ته ڪئپٽن کي هڪ چمڪندڙ ذائقو آهي، توهان کي ڪوشش ڪري سگهجي ٿو ته بدران گونگوئي وارو گريو زيتون يا چنبڙيل نسٽيريم ٻج .