جرمن روولين کي گوشت جي ٿلهي ٻڪرين سان ٺاهيو ويندو آهي، اڪثر ڪري هڪ اچار، سرواڻ، پياز ۽ بسن جي چوڌاري ٺهرايو ويندو آهي. انهي صورت ۾ اهي رندروئللنن کي مشهور ڄاڻن ٿا .
برائونڊ، وري بهادر، اهي گوشت جي سستا ڪٽ جي استعمال ڪندا آهن ۽ انهن کي هڪ ڪمپني جي لائق قيمت ۾ تبديل ڪري ٿو. سبزي ۽ ڪمن سان گڏ چاس جو بلڪل سادو (بيف برائو) يا وڌيڪ پيچيده ٿي سگهي ٿو. اهو طريقو ذائقي لاء ٿوري لال شراب استعمال ڪري ٿو، پر توهان شراب کانسواء بغير بنا ڪري سگهو ٿا.
لفظي حيوانات ( H لفظ frauenart ) لفظي، "زال جي طريقيڪار" ۽ " هاسمنڪاسسٽ " (لفظي، "خاوند جي بدلي يا خواهش") جي وينجن جي نالي سان شامل ڪيو ويو آهي، اهو گهر ۾ هڪ آسان ٺهرايو ويندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائونڊ بيف برائيٽ (يا گڏي، ڪٽيل پتلي)
- 1 تائين 2 ڀيرڪن (ڳاڙهو اچار، يا 1 ڊيل اچار)
- 1 تي
- 2 سلائسون / 40 گرام بيجن (
- هڪڙو )
- 2 ٽيچون ڌڪڻيون
- 1/2 آڱر جي چمڪندڙ مکھن (يا باروچململ)
- 1/2 آڱرندڙ تيل (يا وڌيڪ بٽرچململ)
- 1 گاڏيون (ڊاڪو)
- 1 کان 2 ربن سلن (ڊيٽابيس)
- 1/2 پيالو ڳاڙهو شراب (سڪل)
- 1 بيھ پتي
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ (ذائق کان وڌيڪ يا گهٽ)
- ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي سطح تي 1/4 انچ ٿڌين جي باري ۾ بيف کي ٻڪڻ (افقي طور تي). اهو هڪ مشين مشين يا چرچ سان، يا ڏاڍي تيز چاقو سان هٿ کڻي سگهجي ٿو. اهو ڪم چڱو ٿيندو جڏهن گوشت جزوي طور منجهيل آهي. توھان کي گوشت مان 4 کان 6 سلائس حاصل ڪرڻ جي قابل ھجڻ گھرجي. ٻوڙا ڪڍو ڪڍي لوڻ.
- ٿوري وقت تي سوراخ، پائي تيز ۽ بيڪين کي بلڪل عمدي ۽ الڳ ڪري ڇڏيندا آهن.
- ھر ھڪڙو پيٽ ھڪڙي جي ڪپڙي سان اڇلائي، ھڪڙو ٻنيء جو 2 سوراخ کڻي، ھڪڙي مانين جو 2 فوٽ، ۽ ڪجھ ڊاھين ۾.
- ڀريل آخر مان ۽ جملو سان ٺهڪيو (ٽائي وانگر توهان موجوده طور تي ريپنگ يا هڪ تبديل ٿيل کبل سيٽ استعمال ڪريو)، يا ان کي بند رکڻ لاء فيلني لاکرز (जर्मनी ۾ तिनीहरूलाई Rouladennadel भनिन्छ ) استعمال.
- ساسنيپ يا ڊچ اوور ۾ مکڻ ۽ تيل کي ڳاڙهو ڪيو ۽ ان ۾ ڳاڙهو نڪتو. هڪ پليٽ تي ريلڊس کي هٽايو.
- ڊيز ۽ گاڏيون شامل ڪيو ويو آهي، جيڪو هڪ سپنجينن يا ميئرپوڪس جي نالي سان مشهور آهي، اهو ساڳيو پٿر کي به برزز ڪيو ويو هو. سيٽ چند منٽن تائين نرم ٿيڻ کان وٺي.
- ڀاڄين جي چوٽي تي واپس بيف رولون واپس آڻيو، ڳاڙهي شراب جو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو پاڻي وڌو، جيڪو پاڻيء جي ڊيگهه جي ڊيگهه 1/2 انچ آهي.
- بيلي جي پٿرن کي شامل ڪريو، 2/2 جي کاري نموني جو (ان تي منحصر آهي ته بيڪون ڪيئن نموني آهي) ۽ ڪجهه مرچ، ڪپڙا ۽ دماغي گهٽ گرميء کي ٻن ڪلاڪن تائين، يا بيف جي ٽيل تائين.
- بيف ريلڊ کي هٽايو ۽ گرم رکو. ٿوري چاس ۽ ٿورڙي (اختياري) ٿوري ڪمن، ھندو ڪريم يا وونڊرا اٽو سان (جرمني ۾ سائسنبندر جي نالي سان سڃاتو ويندو).
- موسم جي ضرورت وڌيڪ نموني ۽ مرچ سان ذائقو ڪجي. چٽ ۾ واپس ريلڊس جاء تيستائين وقت گذارڻ.
- آلوده آلو سان گڏ ( ڊيمففٽٽٽلفيل يا اجما آلو) يا سپاٽز نوڊس ۽ ڳاڙهي گوبا سان گڏ خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 235 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 4 مگ |
| سوڊيم | 365 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 11 g |