جرمن ۾ جرمن ميزبان جو سور ۽ گوباج، يا گيسچرمسس شيوين فيلليس ان ڪوهل لاء اهو پڙهيل آهي، منهنجي ڏينهن تي هڪ روايتي جرمن ايشيب مٽي ساروارراٽ (لوڻ وارو علاج سور انگن يا هاک ) منهنجي موافقت آهي، جڏهن مون تي هٿ نه ڪيو هو.
ان جي بدران، مون تازو مرغ جي پيٽ جو هڪ سٺو مربع روپيو (بدران سور جو اڇو شراب ۽ سرگر سان سڪا سبز سائي گبري جي مٿان) استعمال ڪيو ويندو آهي. هتي، سائي گوبگي کي ڳاڙهي گوبا جيان چريل آهي، ۽ ٿوري ئي ڳاڙهو پکاوڪ مائع اهو سوراورراراٽ जस्तै स्वाद गर्दछ ، तर धेरै नमक संग. هي Hausmannskost (گهر پکاڙڻ) جي سٺي مثال آهي، يا خانداني آرام لاء ڪٽنب لاء کاڌي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 چمچ پائڻ جو تيل
- 1 ٽيچ مکڻ
- 1 وڏو جوش (ڊاھي)
- 1 پونڊا گوبج (سائو، ڪٽيل پتلي)
- 1 بيھ پتي
- 3 جنونپير ٻير
- 3 ڪلو (سڄو)
- 10 مرچ ڪارناما
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1 ٽيچ سيب سيرا سور انگ
- 2 پيالو اڇو شراب (سڪل)
- 2 کان 3 پائونئر جو سور جو گوشت (يا تازو پوڙي وارو ڪلهير)
- اختياري: ھوم کريم
- اختياري: جرمن سرسري
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو 1 ڍڪيل تيل ۽ 1 ٽيچون مکڻ کي 4- کان 6-ڪٽني ڊويور تند ۾ . ساوڪ ٿيل پياز ۽ سوٽ کي نصاب کان پوء، پوء ٿلهي پٿر گوباج کي وڌايو ۽ چت سان کوٽ تي لڳايو.
- جڳهه 1 بي پتي، 3 جونيئر ٻير، 3 سڄو لچو ۽ 10 مرچ مرچرن جي وچ واري چيسيڪلوٿ جي وچ ۾. ان کي گوبگي جي چوٽي تي چرچ جي ٽوڙي ۽ جاء سان هڪ بنڊ ۾ اڇو ڪريو (يا لوڪ ۾ اڇلائي، جيڪڏهن توهان کي ڌيان نه ڏيو).
- 1 ٽيچون لوڻ شامل ڪريو، 1 ٽيچون سيرا سائگر ۽ 2 مڪي سڪل شراب اڇو ۽ هڪ ڪوڙي آڻين.
- گوبگي جي چوٽي تي مٿي جو سور جو ڍڪ وجهي، سخت سخت سان ٺهڪندڙ ڍڪ سان ڍڪيو ۽ گرمي گهٽايو.
- ٽي ڪلاڪ لاء سمر، يا گوشت تائين ٽيلر ۽ ڪٽ ڪرڻ آسان ناهي.
- گوشت ڪڍڻ لاء ڪڍو ۽ گرم رکو.
- گوبگي ختم ڪرڻ لاء، توهان وٽ ڪيترائي اختيار آهن. توهان شايد شايد هن کي ڌوڪائڻ چاهيندا هئاسين، پوء ان کي ڪڻڪ جي حصي سان 1 کان 2 چمڙن جو آڇ شامل ڪرڻ سان ٺهڪندڙ مائع جي حصي سان ۽ ان کي ٿڪايو پيو وڃي. ٻيو اختيار اهو آهي ته ڪجهه ٿڌن مان ڪارو ڪنڊ گوبج تي شامل ڪرڻ (بعد ۾ ڪوف نه ڪن).
- موسم، لوڻ، مرچ، سرسبز ۽ شگر جي هڪ چٽ سان ذائقو ڪرڻ.
- آکاڻين ۽ گوبگي کي آلو، ماسش يا ڌڪڻ، ميٽيڊ، تازو پاسو (ميون کان سواء) سان گڏ ڪريو.