هي ڪارو مٽي سوپ جو طريقو معدني طور سان لسن سان ذائقو، ھڪ گوشت جي هام ھڏا ۽ مصالحو آھي. سوپ خشڪ ڪارو ڪڻڪ سان شروع ٿئي ٿو، وري پڪل ٿڪايو ۽ پوء هام هان، ڪٽ ٿيندڙ موسمي ڀاڄين ۽ مختلف قسمن جي مصالحن سان تڪميل ڏانهن وڌو.
هڪ ننڍي سڪي شيري يا اڇو شراب سوپ ۾ شامل ڪيو ويو آهي، پر جيڪڏهن اهو توهان کي شراب نه ڪرڻ چاهيندا ته اهو ختم ڪري ڇڏيو هجي.
هر هڪ وڏي چوپيدار مالا جي ڪشميري ۽ ساوڪ جوش يا چمڪيل سالا سان گڏ سوپ جي خدمت ڪندي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پائون ڪارو ڌڪ (بيٺل)
- 3 ٽيچون
- زيتون جو تيل
- 1 ڪڪڙ لوسن (منڊي، يا 1 ڪڪڙون لوڻ پائو)
- 3/4 کپ پياز (ڪٽ)
- 4 شاخن جي چوري (ڪٽ)
- 6 1/2 پيالو ڪڪڙ برائو
- 1 ham ھون (ڪجھ گوشت سان)
- 1 وڏو بي پتي
- 1/2 مٺي ڳاڙهي گلي مرچ (ڊايو)
- 1 چمڪندڙ گڻ (زمين)
- 1/2 چاچو ڪوڪ مرچ (زمين)
- 1/2 کان 3/4 چائوچو
- ڪشير لوڻ
- 1/4 کان 1/2، ڪڪڙ مرچ ڪارا مرچ
- 1 چمڪندڙ برانچ کنڊ
- 1 ليمو جوس رسو
- 1/4 پيالو سڪا
- شيري (يا اڇو شراب)
- 1/4 کپ ڪٽ تازو اڪري
- 1/2 1/2 ڳاڙھو ڪارو
- 1/4 پيالو سائي سائي پياز (ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پيٽرن کي رات جي تڪليف يا تڪڙو تڪليف لاء پيرا وارين هدايتن تي عمل ڪريو.
- هڪ اسٽار ۾، ڊچ اوور، يا وڏي ڪيٿل، گرمي جي گرمي تي زيتون جو تيل گرمي. مٽي ٿيل لوسن، پياز ۽ واجبي شامل ڪريو؛ جيسين ساڙيندڙ، ساڄي سگھندا آهن، ايتري تائين جو ساڌ خوراڪ آهن.
- ڪڪڙ برٿ، هام هڏا، ڪاروڙا ۽ بي پاٽ شامل ڪريو. گرميء کي گھٽ ڪرڻ کي گهٽائڻ، ٽنڊ کي ڍڪيو، ۽ 1 ڪلاڪ لاء سمير.
- ڳاڙهو مرچ مرچ، گيما، مرچ مرچ، لوڻ، ڪارو مرچ، ڳاڙهو کنڊ، ليمن جو رس ۽ شيري شامل ڪريو. 20 کان 30 منٽن تائين سوپ سمير.
- هٽ هڏا ۽ بي پٽن کي هٽايو.
- پوپ اٽڪل هڪ چوٿون سوپ جو هڪ ٽيون ۽ پوء انهي کي برتن ڏانهن واپس آڻيو. ھيٺ ڏسن ۾ ڪئين صافي گرم سوپ سان ڪيئن ڏسو.
- ھڏا مان گوشت ھٽايو ۽ ان کي پچايو. ان کي سوپ ۾ واپس شامل ڪريو.
- ڪٽيل اجماع ۾ ٿڌي.
- هر هڪ گڊوپ جي ڳاڙه ڪمي سان گڏ خدمت ڪري ٿو ۽ ڪٽندڙ سائي سائي پياس.
حفاظتي نوٽ
- گرم شراب جي ٻاڦ مان بلڊر کي لڻ لڳڻ جي لڻ سبب بنائي سگهي ٿي، تنهنڪري ان ۾ ڪم ڪرڻ ضروري آهي. اڌ کان وڌيڪ ماٺو ڪڏهن به ڀريو نه. اسان هڪ ٽيون صلاح ڏيو ٿا. لڏپلاڻ ۾ مرڪزي پيالو کي ڌوڪو ڪريو ۽ سوپ جي پروڙ تي مضبوط طور تي لڏپڙيندڙ ٿانو تيليا يا برتن هولڊر کي پڪ ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 419 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 14 ميگا |
| سوڊيم | 1،112 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 57 گ |
| غذا فائبر | 16 g |
| پروٽين | 22 g |