اهو سهڻي ٿائي سوپ ڪنهن به ٽيبل تي هڪ رحمدلي اضافي فراهم ڪري ٿو. رات جي ماني جي لاء خاص طور تي ايپليڪيشن جي طور تي خدمت ڪريو يا صرف اها رات جي ماني لاء ٺاهيو، جيڪو "گينگ سوم پلا" جي نالي سان مشهور آهي، جنهن جو مطلب آهي "نارنجي مڇي ڪيري" - جيڪو تايلينڊ جي مرڪزي ميداني علائقي مان هڪ قديم طريقو آهي. اهو خوشبو ۽ مٺي جي ٻاريون ٻنهي سان هڪ گرمي گرم سوپ آهي جيڪا هڪ متحرڪ ميلاپ لاء، خاص طور تي جڏهن توهان جي مڇي جي پسند ۽ / يا سمندري شين سان گڏ ٺاهي. تازي مڪاني ڀاڄين جو گهڻو ڪجهه هن شاندار ۽ شاندار هوشيار سوپ جي هڪ ٻي خاصيت آهي. ENJOY!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 پيالو سٺو معيار ڪڪڙ اسٽاڪ
- 2 کان 3 ننڍڙو اڪيلي جي وچولي ڦاٽيون (يا سنواري، يا ڪنهن به "اڇو" مڇي، ڪٽ جي سائيز ۾ ڪٽي)
- 10 وچولي ڪڻڪ (يا ٻيو شيلفش)
- جوس 2 اندامين (يا نارنجي جوس تيار)
- 2 سڪا. آکاڻين پيسٽ (ايشيائي / انڊين کاڌي جي دڪانن تي، يا 2 ميچ) جيس جوس.
- 1 tbsp. کجري کنڊ (يا ڪوڙا ڀريل)
- 3 طبسم.
- مڇيء جو بچاء
- 2 پيٽ ٻارن وارو ڪاکيا (يا ٻيا چيني ساوڪ، پنن وارا وڏا ڪٽيا ويندا آهن)
- 1/2 پيالو چري چوماسي
- 1/2 پيالو گرين لوبيا (2 انچ جي ڊيگهه ۾ ڪٽي)
- 1 ننڍو زچيني (ميچ اسٽيڪ وانگر ٽڪرا ۾ کٽي)
- 3-4 تازو نارنگي سلائيس (اڌ ۾ ڪٽي)
- پوسٽ لاء
- 1 عدد (يا 1/4 پيالو جامني رنگ تيزي)
- 1 / 2-1 تازو ڳاڙھو (يا مرچ جي چڪر جو مزو)
- انگن جي شڪل
- 3-4 ٻلڻ وارو لوڻ
- 1/4 ايس ايس. ميدان ۾ اڇو مرچ
- 1/2 ٽيچ.
- ڪڻڪ پيسٽ (يا هڪ اضافي مڇيء جي چٽاسي)
- 1 tbsp. مڇيء جو بچاء
- سخي مٺل تازو (پلس، دير بعد وڌيڪ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سوپ پيسٽ ٺاهيو، يا ته مصرف ڪندي ۽ سڀني پيسٽ جي مزي سان گڏجي هٿ سان يا هٿ سان گڏ خوراڪ جي پروسيسر پيسٽ رکڻ ۽ چڱي طرح پروسيسنگ ڪندي.
- گرم وچولي سائيز سوپ برتن کي گرمي گرمي مٿان. ڊڪري جا سبزي ۾ تيل جا سبزيج وري پيسٽ ٺاهيو جيڪي توهان ٺاهيو ٿا. ٿڪڻ کي خوشبو ڇڏڻ لاء 1-2 منٽن تي لڳل، پوء اسٽاڪ، نارنگي جو رس، تاارند يا ليم، ۽ کنڊ شامل ڪريو. جڏهن گونگي سوپ اچي، وچولي گرمي کي گهٽايو.
- ڀاڄين جي شماري کي شامل ڪريو: چيني گوباج جا ڦڙايا ۽ "چتر" حصا آهن. سمير 4 کان 5 منٽن تائين، ياسين جي شين کي نرم ڪيو.
- باقي ڀاڄيون، گڏوگڏ مڇيء ۽ جھلڻ شامل ڪريو. سمير 2 کان 3 منٽن تائين، مڇي مڇي موٽائي ڇڏيو ۽ آفاقي-اڇا ۽ چنار گلابي ۽ پگهار آهي. آخرڪار، مڇيء جو چٽ ڀريو. ٽوپ: هن موقعي تي مٿي نه رکو، ڇو ته اهو مڇي ٽڪر ڀڃڻ سبب ٿيندو.
- گرميء کان سوپ هٽايو ۽ ذائقي آزمائش ۾ رکو. ان کي مسڪين، ذخيرو ۽ خوشبوء جي ٿڌيء سان ڳرڻ گهرجي. ذائق / نموني کي وڌائڻ لاء وڌيڪ مڇيء جو بچاء وڌايو (جيڪڏهن توهان جو ذائقي لاء تمام گهڻو ساليج آهي، وڌيڪ لي جو جوس شامل ڪريو)؛ پوء ترور جي مٺي جي توازن کي ترتيب ڏيڻ تي ڪم ڪيو. ٺيڪ ڪري توهان جو سوپ ذوق ڪيئن پيئڻ يا مٺي توهان جي نارنجي / نارنگي جو رس جي مٺي تي ۽ توهان جي ٻرندڙ پيسٽ / جيس جو رس جي قوت تي ڀاڙي ٿو، جيڪا ٿوري هوندي آهي. 1 کان 2 ٽي پي ڊي شامل ڪريو. وڌيڪ برانچ شگر، گهربل طور تي، يا 1/4 پيالو کان وڌيڪ نارنجي جو رس (جيڪڏهن جوس مٺي آهي). هڪ مالدار سوپ لاء، 1/2 پيڪو ناريل شيدو کي وڌايو. جيڪڏهن توهان وڌيڪ مصالحو ۽ ذائق پسند ڪرڻ چاهيو ٿا، هڪ گڊوپ يا ٿائي چلي چٽ جو ٻه شامل ڪريو.
- خدمت ڪرڻ لاء، ڪڪڙ ۾ اڇلائي سوپ. نارنگي جي ڪيترا اڌ سلسائي هر ٿانو کي شامل ڪريو، پوء تازو ڪنڊيز مٿان هئاسين. (نوٽ: نوڊلز پڻ شامل ڪري سگھجي ٿو). ENJOY!