ڪٽيلٽي سلبلڪسادا (وڪرو-بٽ-ADA) ساس، يا ڪيٽيلٽ چاسٽ، " ڪلوٽس " سان گڏ کائيندو آهي، جيڪو ڪاليج کان هڪ خاص قسم جي سبز پياز آهي. سلبيڪسادا سٽ سان سبز چينو پياس ٺاهي چشمن ۽ اونهاري لاء سٺو "ٽيپ" ۽ کاڌ خوراڪ ٺاهيندا آهن. سوادج ۽ ٺاهڻ ۾ آسان آهي، هن قسم جي گريريل ڀاڄين سان گڏ ساس کا طريقيڪار جي ڪوشش ڪريو، نه رڳو جوز. اهو به ڪڪڙ يا مڇيء جي کاڌن تي پڻ آهي.
روايتي طور تي هڪ مارٽر ۽ موت وارو ٺاهيو ، هڪ کاڌي پروسيسر کي هن چٽ کي به آسان بڻائي ڇڏيو آهي. ۽ جيڪڏهن توهان ڪجهه ساچ مرچ پسند نه ڪندا، ڪجهه مرچ جو ٻيو ڪتب آڻيندو جيڪو توهان پسند ڪيو.
Calçots بابت وڌيڪ
چوڪٿن تي چٽ جي خدمت ڪئي وئي آهي، جيڪي اسڪيلين وانگر آهن پر ساوڪ پياز آهن. انهن جو اصلي وجود انتهائي تڪرار آهي. ويلز جو هڪ هاري هاريء جي زات ڊي بيناس، چيو وڃي ٿو ته 20 هين صدي جي بيتن جي آس پاس. هنن باغن کي ٻوٽي پيا جڏهن کين پوکيو ۽ انهن کي مٽي کڻي گڏ ڪيو ته انهن مان وڏو حصو اڇو ٿي ويا. اهو طريقو کلاڪر وانگر ڄاڻيو ويو آهي، جيڪو هڪ باغياتي طريقو آهي جنهن ۾ ٻوٽي جي ٿڙ کي ڍڪڻ يا مٽي سان گڏوگڏ شامل آهي. ٻوٽي جي وڌندڙ جيئن وڌيڪ مٽي شامل ڪئي ويندي آهي.
ويلز، جيڪو هڪ شهر آهي، Tarragona جي ويجهو آهي، ڪليٽ لاء هڪ مرڪز آهي. اتي اتي ھڪڙو ساليانو ميلو آھي جنھن جي آس پاس جو مرڪز آھي.
ڪليج کي ٺاهڻ لاء روايتي طريقو انهن باربيڪيو تي ان کي گلن ڪرڻ آهي. اهي اخبار ۾ لپي رهيا آهن ۽ هڪ پليٽ جي بجليء تي ٽرٽي ڪوٽا ٽائل تي ڪم ڪيو. ھن پڙھڻ ۾، اھي سيلابڪسادا ساسن سان ڀريل آھن، جنھن جو ھڪڙو ذائقو ٽماٽو آھي جنھن کي مرچ ۽ لسن سان ٺھيل آھي.
ڪڪرن جو 15 کان 25 سينٽي جي وچ ۾ وڌندو آهي، ۽ انهن کان وڌيڪ ذائقو آهي. اهي لڪن جهڙيون آهن ۽ عام سائيز تيزي کان به وڌيڪ آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پيچرا.
- ڦوڪندڙ بادام
- 4 تازو سا x مرچ (يا ٻيو نرمي گرم مرچ)
- 8 ورز
- ٿوم
- 4 پڪي چڪا
- 2 ڪٿان ڪٽيل ڳوڙها
- 2 ڪٿان ڳاڙهو شراب انگور
- 1 س. زيتون جو تيل
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي جو 350 فوٽن تائين.
- گرم ٿانو ۾ بادام رکي انهن کي 5 کان 7 منٽن تائين ٽاس ڪريو. فوڊ پروسيسر يا مارٽر ۽ قطار ۾ جڳهه ۽ محتاج پيس.
- پيالو ۽ چمي پيئي ۽ ان کي لٿو.
- ڪافي ڪري مرچ چوپايو، ٻج ۽ جھلي کي ختم ڪري ٿو. پيالو ۽ ڳوڙهو ڪيو. بادام، مرچ ۽ لوز هڪ مسٽيء ۾ مچ ۽ مرچ يا کاڌي جي پروسيسر کي استعمال ڪري ٿو.
- ڪبوتر، مرغوب ۽ سرگر ۾ ميڪس.
- پائيلي کي کاڌي پروسيسر، زيتون جو تيل ۾ رهجي وڃي جيستائين ٿانو ٿڌڙي ٿڌائي ٿي. لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو.
- گريل گرڊيڪٽس (سائي پياز) يا ڪنهن ٻئي ٻرندڙ سبزيج سان گڏ خدمت ڪريو. گرما جي مهينن دوران، هن تازي چاس جي ڀرسان گريل ٿيل اسٽاڪ، ڪڪڙ يا مڇي سان گڏ ڪن ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 411 |
| کل فیٹ | 39 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 28 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 63 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 14 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |