هزارنٽ - Haselnuesse

گونٽ جرمن کاڌي ۾ خاص طور تي پڪل سامان ۽ شيڊين ۾ لازمي ڪردار ادا ڪن ٿا. عام طور تي مٽي عام مزي ۽ بادام استعمال ٿيل آهن. شاستن ۽ گهٽ ۾ گهٽ حد تائين، ڪارو وٿٽيون پڻ مشهور آهن. هزارنٽ بادام کان گهٽ قيمتي آهي ۽ ڪيميائي ۽ ڪيڪ ڀرڻ ۾ استعمال ٿيندا آهن. يورپ ۾ هزيلنٽ بابت ڄاڻو.

• 01 جو 05

  هزارن جو

  هزارنٽ ("هسلنس") يورپ جي وچ ۾ مسولين (5 هزار کان 10،000 سال اڳ) کان ئي اهم خوراڪ جو ذريعو ٿي چڪو آهي. سڄي آخري برفاني کان پوء سڄي، اهي ٻيلو جنگل وڻ بڻجي ويا، آخرڪار بيچ ٻيلن پاران ڪامياب ٿي پئي. اهي سڄي جابلو يا ننڍو وڻ سڄي اتر گودام جي وچ ۾ درجه حرارت جي گرمي علائقن ۾ وڌندا آهن. هارين کي هڪ ٻيٽ سمجهيو ويندو (بادام جي ڀيٽ ۾ وچين وچ ۾ مالڪن لاء رکيل آهي) هزلنٽ هاڻي هاڻي بادام وانگر جڙيل آهي.

  اتر آمريڪا ۾، ريگستان سڀ کان وڌيڪ شهزادو هاري ٿو. يورپ ۾، اڪثر هزارن جا ملڪ ترڪي ۽ اٽلي کان درآمد ڪيا ويا آهن، جيتوڻيڪ پوسٽ جرمني جرمني جي ذيلي الپائن ۾ وڌندي آهي ۽ باغن ۾ مشهور باغ آهي.

  هزارنٽ، پڻ فلبرن جي نالي سان مشهور آهي، روايتي علامت ۽ زرخيزي، امر، موسم بہار ۽ خوش نصيب ابتدا آهن. هزيل شاخن عام طور تي ٻنهي ۽ عيسائي دفن ٿيل ماڳن ۾ مليا آهن. سنڌ جو وڪيل ۽ ججز جو اڇو اسٽاف هزيل ڪاٺ مان ٺاهيو ويو هو.

  هزيل سوچڻ سان ويڪري ۽ چوچين جي خلاف حفاظت ڪرڻ هو ۽ پاڻيء سان گڏ دفن ڪيو ويو هو دفن ڪيو ويو. هلڊ گارڊ فين بنگن کي هزيل سان ڌڪيل هئي، "هي هزاره نموني جي علامت آهي، اهو معائنو کي شفا ڏيڻ لاء لاچار آهي."

  جنسي جي علامت جي طور تي، هزيل تمام مصروف ٿي چڪو آهي.

  • "مرڻ ۾ هيليل کيڏڻ" (هزيل ڪشين ۾ وڃڻ) معنى سان ملڻ کپي.
  • "وييل هيليل، وييل ڪندر اوه ويٽر،" هڪ عام ماڻهو آهي، مطلب آهي "هيڪل جا ڪيترائي، پيء جا گهڻا ٻار."
  • "der ist aus einer Haselstaude entsprungen"، "(" هو هڪ هزيل بش مان آيا ") هڪ غير قانوني ٻار لاء هڪ بيوقوف آهي.

  هيلڊ پڻ هڪ ايڇروڊسيسي طور استعمال ڪيو ويو آهي. پڪل ميدان ۽ کاڌ خوراڪ يا هزارنجيل تيل ۾ ملايو ويندو آهي.

  هزارنٽ ڪيترن ئي جديد، صنعتي غذا ۾ استعمال ڪيا ويا آهن. نئلايل، فيرورو ڪشنچ، موزارٽ ڪگلن، دوپلو، نوپلس ۽ ٽففيائي مشهور ڪنڊيز آھن. نٽ نگت (جيوانجا جي نالي سان پڻ سڃاتل آهي) ۽ ڪروڪين استعمال حجمنٽ ڪڪڙين جو هڪ اهم حصو ۽ ڪيڪ ڀرڻ.

  ڪيڏانهن توهان جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا، انهن ۾ هزشتن سان گڏ:

  • " نسلسکنٽين " - هڪ مٺي هوا ، هڪ مٺي ڪشمي ۾ هزيلنگ ڀريل.
  • " چيري سان چاکليٽ چپ ڪيڪ " - هڪ سپنج ڪيڪ، مٽي، چاکليٽ ۽ ڪرير سان.
  • " نوڪريڪ " - ڪرسمس ڪوڪيز، امير، مکڻ واري ٽڪري سان ٺهيل آهي، پڪل تي ڇڪڻ ڪن ٿا.
  • " وانليڪپيرللن " - ڪروڙ سائيز جي سائيز هيڪل اچار رکندڙ ڪيڪ .

• 02 جو 05

  نگات - گوڻيججا

  هزيلتوت نوگات ("هسليلسينوگات") پيڊيدمونٽ (ايټاليا) کان 200 سالہ خاصيت آهي. اهو نيپولين ڏکڻ آمريڪا جي ڪناري تي ٽيڪس وڌائڻ سبب وڌائي ڪوکو جي کوٽ کان اٽڪل آيو. ٿورو چاکليٽ جو ننڍڙو ٺاهڻ لاء وڌيڪ، ڇڪيل، زميندار هستنٽ ٻيڙين کي "دنيا جي چاکليٽ ڪئپٽي" ۾ شامل ڪيو ويو آهي. اهو پيدائش هڪ خشڪ مزاج ۽ سٺو پيچيده هوندو هو ۽ جلدي ئي چاکليٽ طور مشهور ٿيا آهن.

  نالو، gianduja (pronunciati تي - zhahn-doo-yuh)، پيڊمٽٽن ڪارنيال جي لحاظ کان، هڪ هاريء جو هڪ هاريء، جيڪو شراب، کاڌو ۽ ڇوڪرين پسند ڪندو آهي. اهو ڪيئن ان کان وڌيڪ عام نالو سان معلوم ٿيو، نوگٽ، واضح ناهي. اهو شايد لاطيني سان "نٽ ڪيڪ" ("اينڪس گاتم")، يا فرانس کان "توهان اسان کي خراب ڪري ڇڏيو آهي" ("تون اين گيٽس") لاء. نگت هڪ ٻيو روپ جي کینڊي جي نمائندگي ڪري ٿو، سڄي گريبانن سان ڳريل هڪ چمڪندڙ مرکب ( ديوتا جي تصوير هتي ڏسو ).

  نٽ نگت نرم، جهڙوڪ مکڻ، ۽ ڇڪيل ٿي سگهي ٿو ۽ ڪٺائي ڀرڻ لاء، ۽ سجاڳي يا ڪوٽنگ ڪوڪيز ۽ ڪيڪ لاء استعمال ٿيندو. گهر ۾ اهو آسان ناهي ته جيئن خاص "رولر ريفرنر مشين" کي استعمال ڪن ٿا انهن کي گندم ڪرڻ ۽ مٽي کي ملايو جيستائين تيل ٻاهر نڪرڻ ۽ هڪ نرمي ٺاهي پيدا ڪري ٿي. توهان هن کي کاڌي پروسيسر سان ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، يا اهي اصل طور تي، هڪ مارڪر ۽ موت سان. پر اهو هڪڙو آسان ڪاروبار حاصل ڪرڻ تمام ڏکي آهي. ان جو مطلب توهان کي توهان جي منصوبن لاء "نووسواگٽ" خريد ڪرڻ جي ضرورت پوندي. بدقسمتي سان، آمريڪا ۾، هن مٺيء جون ننڍيون بلاڪ گروسري اسٽورن ۾ آسانيء سان دستياب نه آهن، جيئن اهي جرمني ۾ آهن. اهو گندي سازي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي، جڏهن ته هيٺيان ذريعن مان ڪيترن ئي پائونڊ بلاڪ ۾ خريد ڪيو وڃي ٿو.

  خريداري (وڏي مقدار) Gianduja

  ڏسڻ لاء Chocosphere.com يا ورلڊ وائڊ چاکليٽ جي ٺاھڻ ۽ gianduja سلاخن لاء پڻ.

  جيڪڏهن توهان نوگٽ لاء متبادل ڪرڻ جي ضرورت آهي، انهي هزيلنا جي ذائقنگ سان چاکليٽ جي ڪورائيٽر کي بلاڪ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.

• 03 جو 05

  Mozartkugeln

  اهي ٿورا، چاکليٽ ڪاٺيا ويندا هئا جيڪي يورپ ۾ ڪڏهن به بيٺل پهريون، بلڪل ويڪرين مٺايون آهن. پال فوسٽ 1890 ع ۾ سٺبرگ (آسٽريا) ۾ ڪٺائي پيدا ڪيو. اهو پيسٽچيو مارڪسين جو بنيادي تعلق آهي، جيڪو نٽ نگگ (gianduja) جي هڪ پرت تي ڍڪي آهي ۽ پوء چاکليٽ ۾ ڊاهي وئي آهي. گیندون ڍڪيل تي رکيل آهن، وري ٿڪجي ڇڏيو ۽ سڪا انهن کي سڌ کان ترتيب ڏيندي، لڪن تي. لٺ وري هٽايو ويو آهي ۽ سوراخ چاکليٽ جي ڀيٽ سان ڀريو ويندو آهي ۽ گیندون نيري سلور چاندي ۾ لپيل آهن. اهو ڪم ڪار ٽيڪنڪ جي فسٽسٽ ڪمپني ۾ اڄ به استعمال ٿيندو آهي.

  اهڙا ڪيترائي تقاضا آهن، ڇاڪاڻ ته هن جو نالو "Mozartkugel" جي نالي سان سمجهي نه سگهيو آهي. ميراب، آسٽريا ۾، ريبر جرمني ۾ ۽ ناستلي سوئزرزرلينڊ ۾، سڀ هن سوادج علاج جو نسخو ٺاهيندا آهن.

  جڏهن موارارٽ کان پوء موسيقار، ميارارٽ تقريبا 100 سال اڳ (وفات 5 ڊسمبر 1791 ء) جي ڄمار ۾ رکيو ويو ۽ ڪڏهن به هنن جي بونسن مان ڪنهن کي خوشي نه ايندو هو.

  هتي Mozartkugeln خريد ڪريو

• 04 جو 05

  Krokant - Nut Brittle

  پڻ "croquant" (فرانسيسي) يا "Knuspergebäck" (جرمن)، "Krokant" جي نالي سان کڏ مٽي جو ٺهيل آهي، اڪثر ڪري حجمنٽ، ۽ ڪرمليل کنڊ. مکڻ ڪيترن ئي نسخن ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي.

  جرمن پکاڪن ۾، "ڪروڪٽي" ٺيڪ ٺهڪيو ويندو آهي ۽ مٺايون، پڪل مال، آئس ڪاسٽ سائونسز جي سجاڳي جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. اڪثر گهڻو ڪري ان کي وڏي ٽڪر ۾ ڇڏي ويو آهي ۽ هڪ عهدي جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. توھان اڪثر ڪري جرمني ۾ دڪان جي بيڪنگ ٽائيل ۾ 8-ونس شيڪشن خريد ڪندا آھن، اڳ ۾ ئي ڪٽ ڪيو ويو.

  "بي پادري" تڏهن ٺاهيو ويندو آهي جڏهن مکڻ ۽ کنڊ گڏجي گڏ ڪيا ويندا آهن. برٿل وري هڪ نرمي وارو تسلسل آهي.

  "Blätter يا Urbekrokant" کي ٺاهيو ويندو آهي جڏهن گرم گرم ڪٽي نڪرندي آهي ۽ نوگٽ سان ڀريل آهي، وري هڪٻئي سان گڏ وري. اهو هڪ پف پيري وانگر تہه بڻائيندو آهي. اهو پڻ هڪ تمام سٺو نموني سان آهي ۽ ٿورو چپ سان آهي.

  nut nuggat جي برخلاف، "ڪوڪوڪ" کي گھر ۾ آساني سان ٺاهي سگهجي ٿو. "Krokant" جو بنيادي طريقو استعمال ڪريو، جيڪو پوء فرينففرورٽر ڪانز کي سجائڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي.

• 05 جي 05

  نئلايل

  فيولرو ڪمپنيء ۾ نيليل جو هڪ چاکليٽ جو نالو آهي ۽ هزيلناٽ ڀريل هٿان وڪرو ٿيل آهي، جيڪو پيڊيدمونٽ ۾ پيدا ڪيو ويو آهي. gianduja سان لاڳاپيل، اهو ڪڪڙ لاء استعمال ٿيل هزارنٽ ۽ چاکليٽ لوف کان گهڻو ڪجهه آهي. اهو 1964 ع کان وڪرو ڪيو ويو ۽ تازو آمريڪي مارڪيٽ ۾ داخل ٿيو ۽ باقاعده گارنٽي دڪانن ۾ مانوارو مکھن جي ويجھو ٿي سگهي ٿو.

  مانيء جي لاء نئلايل استعمال ٿيل آھي، پر اھا ھڪڙي چڱي ٿي سگھي ٿي. ڪوشش ڪريو هنن ناتولا پيريري پف ۽ ڪانا سان نٽيل اسٽود . هي چالي اسٽاس ڪوڪي رائيپ پڻ ڀرڻ لاء نئٽيل آهي.

  توهان پنهنجو پاڻ هزشتن جي پکيڙ ڪري سگهو ٿا. هتي هڪ طريقو آهي ۽ هتي هڪ "Vollwertküche" لاء آهي. انهي کان علاوه، ٽائيفل ۽ فاضل سميت نٽلا کینڊي ريزائينز جي هي ٿوري فهرست پڙتال ڪريو.