ايشيائي کاڌ خوراڪ پنهنجي اسير فير جي وينجن لاء مشهور آهي، ۽ ٿاني کاڌي ڪا استحصال ناهي. اهي ٿڪ-تلاء نوڊلز هڪ ذائقي سرسبز چشمي آهي جيڪي ڪجهه اجزاء جي متبادل ذريعي سبزيات يا ريجن کي بنايا ويندا آهن. توهان به تخليقي حاصل ڪري سگهو ٿا ۽ ڪڪڙ، ٽوف يا زيار (يا هڪ ميلاپ) طور تي ٿوري پروٽين، يا پسنديده لاء ڪجهه ڀاڄين منجهان شامل ڪري سگهو ٿا.
جيتوڻيڪ اڪثر ٿائي نوڊل کاڌا چانورن جي نوڪرين سان ٺهيل آهن، اتي به چيني-متاثر ٿيل ٿاني نوڊل کاڌا ڪڻڪ يا هاڻوڪي نوڊلز سان گڏ ٿين ٿيون. پر ڪابه پرواهه ناهي ته توهان ڪهڙي قسم جي نوڊل کي استعمال ڪندا آهيو، اهڙي موهيندڙ يقينن کي يقيني طور تي يقيني طور تي آهي ته هوائيڊيا ۾ ڪلمي وارو ڪشميري ڀينر ڪڏهن به پخته يا स्वादमा गर्दैनन्!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 5 کان 8 يونون چيني انداز ۾ ڪڻڪ يا هڏن جي نوڪريز
- ٿڪڻ لاء 2 کان 3 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 2 کان 3 چٻپڙين جي گلنگال يا گنگر گرائي
- 1/4 پيٽ گاڏيون يا آڱرندڙ کاڌو پيالو
- 1 گاڏيون (ڪٽايو ويو يا فٽيڪٽ ۾ کٽي)
- 5 کان 8
- شيطيڪ نوش (اڇلائي)
- 1 ننڍو سر بروڪي (فلورٽ ۾ ڪٽ)
- 1 ننڍو ڳاڙهي مرچ (اڇلائي)
- 2 پيالن جي ڄمڻ واريون
- گارنش: تازو ڪور يا تلسي
- اسٽير ڀري سوء:
- 3 چمڪندڙ تازو جوس رس، يا وڌيڪ ذائقو
- 3 چمڪندڙ سويا ساس، يا وڌيڪ مزو
- 1 ٽيچ
- مڇي چوري ، يا وڌيڪ ذائقو
- 3 چمڪيون چانورن جي آڱرندڙ يا اڇو شراب واريو
- 3 ٽيچون
- ڳاڙهو چٽيو
- 1 1/2 کان 2 چمچين کنڊ، يا وڌيڪ مزو ڏيڻ
- 1/4 ڍڪيل
- اڇو مرچ (سڀ کان وڌيڪ مصالحن ۾ موجود هوندو)
- 1/2 کان 3/4 چڪيون خشڪ مرچ مٽي (مرچ جون ڍنڍون) يا تازيون ڳاڙهو مرچ، يا وڌيڪ ذائقو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿڪيل پاڻيء مان ٿڪيل پاڻيء ۾ رڌل، پاڻيء جي پٿرن تي ويڙھيل ٿيندؤ (تون انھن کي ٿڪايو ويندو ھينئر انھن کان پوء ھاڻ انھن کان وڌيڪ ٿڪائڻ کان پاسو ٿيندو). ٻوڙي ۽ ٿڌو پاڻي سان ڀريل روڪڻ لاء چس. الڳ ڪريو.
- ھڪڙو پيالو ۾ گڏجي ھڪڙو سير-ڦري چٽ جي جڳھن کي جاء ڏيو، چڱي ريت چڪا ھڻڻ لاء کنڊ کي ٽوڙڻ لاء. الڳ ڪريو.
- وچ ۾ ڪوڙي يا وڏي ڀريل پيٽ وچولي گرمي گرمي. ان جي چوڌاري تيل ۽ سوجهرو شامل ڪريو، پوء ان کي ٿڪڻ واري جوش، انگور، ۽ 1 منٽ لاء برابر ٿيندي.
- گاڏين کي ڳائيندي رکڻ لاء گاڏين جو گڏوگڏ 1 کان 2 ڍنڍ شامل ڪريو جيڪا توهان اڳ ۾ ئي ڪافي ٿي هئي. ٿڪ 2 منٽ، تيستائين گاڏين کي ٿورڙي ٿڪايو.
- مشروم ، بروڪولي ۽ ڳاڙهي مرچ شامل ڪيو وڃي ها، ۽ ساوڻ واري چاس جو 3 کان 4 وڌيڪ ٿڌا. مشرق ۽ لال مرچ کي نرم ڪرڻ ۽ بروڪلولي کي چمڪندڙ ڇڪايو ويندو آهي پر اڃان تائين ڪاسڪ آهي، 3 کان 4 منٽن.
- نوڊلز جو گڏو گڏ باقي اسٽيره فاس چاس شامل ڪريو. 2 برتن جو استعمال، پن ۾ نوڊل کي ڦوڪيو ۽ ڀاڄين سان گڏ گڏ ڪرڻ. هن طريقي سان ڏاڪڻ ۾ 3 کان 5 وڌيڪ منٽن، يا تون توهان جي نوڊلن جي نرمي ۽ بناوت سان خوش ٿي ويا آهيو. پوئين وقت جي منٽن جي آخري منٽ دوران، ۾ ڳاڙهو وڌو.
- مزاج جي چڪاس کي آزمائي، 1 وڌيڪ چمچ مڇيء جي ساس يا سويا ساس سان گڏ وڌو ته ڪافي نموني يا ذائقي. جيڪڏھن توھان جو ذائقو يا ڏاڍو مٺي لاء ڏاڍو سست آھي، 1/2 کان 1 ٽيچون وڌيڪ ليم جوس شامل ڪريو. جيڪڏهن ڏاڍو سوڌو، ٿورو کنڊ شامل ڪريو. اگر توھان چاھيو ٿا ته وڌيڪ چاچ شامل ڪيو وڃي.
- بتن يا پليء ۾ فوري طور تي تازو ڪنارو، تازو ڪنڊيئر يا تلسي جي ڇڪڻ سان. وڌيڪ تازي ٻوڏ مصالحن کي گارنش طور شامل ڪيو وڃي ٿو.
ڀاڄي ۽ ڀاڄين جي تبديلي
اهو طريقو آسانيء سان پيدا ٿيندڙ يا ساکن کي صرف هڪ ساس جي اجزاء ۾ تبديل ڪري ٿو جيڪو سمندري غذا تي مشتمل آهي. 1 چمٽا مڇيء جي چٽ جو استعمال ڪرڻ بدران، هڪ اضافي چمچ سويا ساس کي اسٽيڊ فيري چاس تائين شامل ڪريو. ۽ توهان سبزيجات جي اوسيٽر چٽ خريد ڪري سگهو ٿا ۽ 3 چمچسوپ استعمال ڪريو، يا 3 چمچندڙن ڀاڄين جي اسٽار-فيري چٽ سان متبادل ڪري سگهو ٿا.
اسٽير ڀري ڪمن بابت
ڏاڪڻ جي ٽائيم ٽيبل تي هڪ مزيدار ۽ صحتمند خوراڪ لاء تڪڙو ۽ آسان طريقو ٿي سگهي ٿي، پر جيڪڏهن ڪجهه شيون صحيح نه ٿي سگهن، ته توهان هڪ غير معمولي پکايا، سوٽي يا گليلي گند کي ختم ڪري سگهون ٿا. پهرين پڪ سان پڪ ڪيو ته الائينس جي ماضي کان وٺي نوڊلن جي نوڪريون گهڻو نه ڪبو نه سگهندا ۽ ڀڄڻ جي ڪوشش نه ڪنداسين. ۽ جيڪڏهن توهان تازو نوڊس استعمال ڪندا آهيو، انهن کي پچائڻ لاء هڪ منٽ کان گهٽ وقت جي ضرورت آهي.
اهو پڻ اهم آهي ته توهان وٽ توهان جي سڀني اجزاء تيار ڪرڻ کان اڳ توهان جي ڀاڄين کي شروع ڪندي، ڀاڄيون شامل آهن. ڏاڪڻ جي تڪڙو تڪڙو تڪڙو آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان هر قدم جي وچ ۾ يا پوزيشن جي دير سان دير ٿي رهي آهي، اهو کاڌو ٻاهر نه نڪرندو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 449 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 2،004 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 75 گ |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 15 g |