هن شنگھائي ڪڪڙ سان سڪل ڀريل نوڊل شنگھائي طرز جي نوڊلز استعمال ڪري ٿو. اهي گهڻيون نوڪريون آهن جيڪي پلاسٽڪ جي بيڪري ۾ ڀريل هوندا آهن ۽ ايشيائي / چيني مارڪيٽ ۾ تازو وڪرو ڪندا آهن. جيڪڏهن توهان شنگھائي نوڪريون حاصل نه ٿا ڪري سگهو ته انهن کي جاپاني Udon نوڊلز سان تبديل ڪرڻ يا آزاد موٽو اطالوي پادا استعمال ڪري سگهو ٿا. وڏي پادا اختياري ۾ لساني ۽ ٽليلياتيل شامل آهن.
هن شنگھائي ۾ ٿڪ-تلاء نوڊل کاڌ خوراڪ کي ٻه چار ماڻهو سرانجام ڏئي ٿو، عام طور تي هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ طور ڪم ڪري رهيو آهي. جيئن ته مشرقي کاڌ خوراڪ سان گڏ، توهان جي ذاتي ترجيحن سان سٺي نموني جي رقم کي ترتيب ڏيڻ لاء آزاد محسوس ڪيو. جيڪڏهن توهان ٻين نوڊل رزقن ۾ دلچسپي وٺندا آهيو، اسان جي مٿي 15 چيني چيني نوڪريون کاڌي جي وڌيڪ خيال ۽ حوصله لاء ڏسو .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 آون ڪڪڙ جي سيني
- 1/2 پائونڊ شنگھائي طرز جو نوڊل
- 1 1/2 چمڙي سان تيل تيل، يا ضرورت هجي
- 1 پيالو گوبري (ڳاڙهو)
- 1 وڏو ڳلو لاڪ (پيشيل ۽ منٽ)
- 1 چشمي جوز
- سامونڊي لاء مرڪي:
- 2 ٽيچون
- ڪارو سويا چاس
- 2 چچا چچا
- چيني چانور شراب يا سڪل شيري
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- ميدان ڪارو يا اڇا مرچ کي مزو ڏيڻ
- ڪنڊ اسٽشي جو پنچ
- ٻي موسمي:
- 6 ٽيچون
- تيل تي رکڻ لاء ، يا ضرورت جي طور تي
- 1 ڍڪيل هڻڻ جو چشمو، 1 1/2 چمڪندڙ پاڻي سان گڏ
- وڌيڪ سويا ساس، لوڻ يا کنڊ جي لاء گهربل چاهين لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪرن کي هڪ انچ يا ڪٽ جي سائي ڪٽ ۾ ڪٽيو يا توهان ڪڪڙ کي ڪٽي پٽي يا سوراخ ۾ اڇلائي سگهو ٿا.
- 20 منٽن لاء اچار جي ڪڪڙ کي اچار ڪرڻ لاء اچارجندڙ اجزاء شامل ڪريو.
- جڏهن ڪڪڙ ماروائڻ آهي، باقي باقي شيون تيار ڪن. هڪ وڏو ساسن ۾، نوڊلن کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ کائڻ، ڌار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، تيستائين نوڊلس مھال ٿيا ويندا آهن پر اڃان تائين مضبوط (الين ڊين). سمورو چڱي طرح. ٿڌي پاڻي سان ڳاڙهو، ٻيهر ٻوڙي، ۽ ٿلهي تيل سان گڏ.
- ڌوئڻ ۽ عمدي طور گوبي ڀري.
- هيئن ۽ مٽي هڻي ڇڏين. چشمي جو انچ هڪ انچ اندر ٽڪر ڪريو.
- 2 1/2 چمڪندڙ تيل کي گرميء جي گرمي پد تي گرمي پدچي. جڏهن تيل گرم گرم آهي، لوسن کي شامل ڪريو. اسٽير-ڦري تائين ايتري تائين (اٽڪل 30 سيڪنڊ). ڪڪڙ جي ڪبا شامل ڪريو ڏاڪڻ جي تيسين اهي اڇا ڦريا آهن ۽ تقريبا پکايا ويندا آهن. وڪو کان هٽايو.
- 2 چمڪندڙ تيل مٿي ڪريو. جڏهن تيل گرم گرم آهي، گوبج شامل ڪريو. 2 منٽ لاء اسٽيڊ فري . ٿورڙي سويا ساس ۽ / يا کنڊ سان، جڏهن ته چاهيندڙ تند فريڊ هجي. وڪو کان هٽايو.
- 1 1/2 کان مٿي چمڪندڙ تيل کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن. جڏهن تيل گرم گرم آهي، نوڊلن کي شامل ڪريو. تڪڙو ٿڪجي پيا، کوٽ کي تيل ۾ نوڊلن کي روانا ٿيا ۽ پڪ ڪر ته اهي پين کي لٺ نه ٿا ڪن.
- ھينئر سوٽ شامل ڪريو، ٻيهر نوڊل کي کوٽ ڪرڻ. تڪڙو ۽ لوڻ ۽ لوڪ سويا ساس شامل ڪيو وڃي. پکا ڪڪڙ ۽ گوبا شامل ڪريو
- چشمي جوش شامل ڪريو ۽ گرمي ذريعي گرميء سان لڳل. گرم هلو.
ترميم
اهو طريقو هڪ بنيادي اجزاء وانگر ڪڪڙ استعمال ڪري ٿو پر ان جي بدران سورج ۽ گوشت کي استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ. جيڪڏهن توهان سورڪ يا گوشت جو استعمال ڪرڻ چاهيندا، آئون توهان جي سفارش ڪندس ته ان سان گڏ جوا ۽ گوشت کي اچار پوندو:
- 1 چمڪندڙ سويا سويا ساس
- ½ چمچ گونگو سويا ساس
- 1 چچا چچا کنڊ
- ½ چاسن جو ڪنڊو
- ½ چمچين چانورن جي شراب يا شائوڪسنگ چانور
پکا کان اڳ 15 کان 30 منٽ مارنڊي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 689 |
| کل فیٹ | 31 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 13 g |
| کوليسٽرول | 158 ميگا |
| سوڊيم | 931 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 47 ج |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 53 g |