هندستاني پيalak مارتر (يا متر پalak، جيڪڏهن توهان پسند ڪيو) ته هڪ ذائقي سمورين آهي ۽ گهرن واري مٽي جي سهولين ۽ مٽي جي گهرن جي چشمي واري ٽاسٽ تي مشتمل آهي. هن جي تلاوت ۾، پينالا (رينچ) ۽ مرار (مٽي) هندستاني مصالحن سان ڳريل هونديون آهن جن ۾ ڪنڌ جي ٻج، ڪنڊي، مرچ، عمدي ۽ ٿورڙي شامل آهن. توهان لڌا ٻاهر نڪرڻ کان ٻاهر نڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان وٽ ان جو ذريعو نه آهي، بغير ذخيرو جي صداقت کي تبديل ڪرڻ کان سواء.
ڇاڪاڻ ته هيء پيalak مارڪ جي طريقي ۾ ڳئون بدران سبزي جي تيل استعمال ڪندو آهي، اهو سبزي، رگ ۽ گلطين کان پاڪ آهي (بس جي پڪ آهي ته توهان جي مصالحن ۾ گلوٽين آزاد آهي).
هڪ چمڪندڙ کاڌ خوراڪ جي لاء، ڪنڌ جي ڄمڻ سان ڪنڌ جي ٻج سان، پهرين مرحلن ۾، يا غير رزق جي کاڌن لاء، توهان کي هندستاني پينر جي ٿورڙي ٿانو (يا ويگن کيفوف پنير جي متبادل ) کي پچائڻ لاء هڪ پليڪ مٽر پينر.
گھر جي ڪوشش ڪرڻ لاء سبزي ۽ وڪري کي هندي کاڌي جي ترڪيب لاء لاٿو ويو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 چمڙي جون سبزي وارو تيل
- 1/4 ڪڪڙون گڻم ٻج
- 1/2 پيالو ٽماٽو خالص
- 4 پيالا تازو پني يا 1 باڪس ڀري، رند
- 2 ٽپپو پوزيشن پائوڊر
- 1/4 ڪٿان مرچ مٽي پائوڊر
- 1/4 چاچو گرم مصالحو
- پنچ بررجي پاؤڊر
- پوک، ذائقو ڪرڻ
- 1 چچا چرس پيچرو
- 1 پيالو گرين مٽي، وري ڀريل يا منجهيل ۽ ٿڪيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
وچولي مٿاهون گرمي، تيل کي سسوسيپ ۾ رکڻ ۽ سيرا بيج شامل ڪندا. جيو کي اجازت ڏيو "پاپ" جو ٻج، جيڪو تقريبا هڪ ٻن منٽن کان وٺي وٺندو.
جئجن جي ٻج پوپپڻ کان پوء، گرمي کي گرميء جي گھٽتائي ڪرڻ کان پوء، ٽاميون پٽائي کي شامل ڪن ٿا، انهن سان گڏوگڏ هڪٻئي سان ڳنڍي ٿي. اڳيون، اسپين ۽ گرمي کي شامل ڪريو جيستائين سپنچ ڀلي لڳ ڀڳ ڏهن کان پندرهن منٽن تائين.
جڏهن رستن کي ضايع ڪيو، باقي مسالا شامل ڪريو- مرين پاؤر، مرچ پاؤر، گامامالا، ڍڪڻ پائوال، لوڻ ۽ لامدار پيسٽ ٺاهيندي، جيڪو ٿڌڻ سان گڏ هو.
هڪ دفعو جو مصالحت گڏوگڏ گڏوگڏ، سائي هارين کي شامل ڪريو ۽ 5 منٽن تائين کائڻ يا صرف گرمي تائين پهچڻ تائين، گهربل طور تي هٽايو ويو.
پنهنجي هندستاني رستن ۽ صف ٻاڦ چانورن ۽ نان سان گرم سان سهارو ڪريو.
جهڙوڪ گهر هندستاني کاڌن وانگر، جيئن ته هن پalak متي برتن وانگر؟ هتي ڪجھ وڌيڪ ڀاڄيون ۽ ويگن هندستان جي کاڌي جي ترڪيبون ڪوشش ڪري رهيا آهن:
- ڀاڄي دال ساکر جو طريقو
- پکن ۽ ڀاڄين سان ڀاڄيون ڀاڄيون نموني
- ڀاڄي ناريل جڙي ويندڙ دال
- گهريل ويگن نان (انڊين ٿانو)
- مخلوط هندي قيمتي ڀاڄيون (سبجي)
- فرياد ڀريل پاڙور
- انڊين ٽنڊواري جي قيمت ڀريل ٽوليون
- الو متار (هندستاني قد آلو ۽ مئل
- اڃا به وڌيڪ ڀاڄي هندستاني کاڌي جي ترڪيبون
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 100 |
| کل فیٹ | 4 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 166 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 6 |