توهان جو رسيل، مزيدار گوشت لفافي ۾ راز جزو توهان کي حيران ڪيو ويندو. جزو آهي applesauce ! ايپل سيٽ ڪجهه قدرتي مٺي ۽ رطوبت سان نمي کي وڌائيندو آهي، ۽ ذائق کان سواء بغير گوشت ۽ سور جو سور نه ڀريندو.
گوشت جو گوشت جو قدرتي گوشت ۽ خنزير جو هڪ ذائقي ميلاپ آهي. فائونڊيز کان وٺي سورڪ جو رس لينن جي رهواسين کي جوش وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، پر اڳتي وڌو ۽ ان جو سور ۽ بغير ڪنهن کي وڌيڪ فلو استعمال ڪريو (80/20). ۽ ڀاڄين جون شيون به مختلف ٿيڻ وارا آهن؛ ڪجهه ڪٽيل گند مرچ شامل ڪيو، ڍنڍ جي هڪ منڊي جو ٻلو، يا ڪٽيل سٿري مشروم شامل ڪريو.
جيڪڏهن توهان گوشتيوف کي اڪثر ڪري، توهان هڪ ڌاتو ريڪ داخل ڪرڻ سان هڪ خاص لوف پين خريد ڪرڻ چاهيندا. ريڪ مان گوشت لفٽ مان پنهنجي ڀاڙي واري ڍڪڻ کي رکي ٿو، جئين اهو کائيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پائون لڏڻ واري زمين جو گوشت
- 1/2 پونڊ جي جڳهه جو سور (90/10)
- 1/2 منٽ پيٽ منڊي
- 1 هيڪٽ، ڪٽڙ
- 3/4 کپ سيبواس (ٻاڙھايو)
- 1 پيالو
- ماني بيٺل (صحيح، صاف، غيبو)
- 3 چمڙي جون پوريون
- 1 1/2 ٽاسڪون لوڻ
- 1/4 ڪڪڙچو ڪارو مرچ
- اختياري: 4 چمڪندڙ چرس ڪيچ اپ يا باربائييو ساس، ڇڪڻ لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻي سونهن 350 فوٽ.
- روشنيء سان 9-طرف-5-3-انچ-لوٽ پين.
- وڏي پيٽ ۾، ٻه قسم جا مٽي گوشت کٽي پياز، هيڪا، سيپوڪو، ماني جي ٽوچ، 3 ٽي چمڪڻ جون ڪيچ، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪن ٿا. پنهنجي هٿن سان چڱي طرح ٺهرايو.
- تيار ڪيل رسوه واري پيٽ ۾ تيار ٿانو پيٽ ڪريو.
- 1 1/2 ڪلاڪ لاء گوشتيوف ۾ پراڻو تند ڪڍو.
- جيڪڏهن اختيارن کي ٽوڙڻ لاء استعمال ڪيو ته، گوشت کان ٻاھر نڪري تندور کان 10 کان 15 منٽ اڳ کان وٺي. خاص طور تي اضافي چشمي کي ڦٽو ڪري ڇڏيو ۽ مٿين مٿان 4 چمڙن جي ٽوچپ يا باربائييو ساس پکيڙيو. تند کي رڱو واپس آڻيو ۽ ائين ڪرڻ سان گڏ لڳاتار جاري رکو.
- ميداني گوشت ۽ زمين پوکڻ لاء گھٽ ۾ گھٽ محفوظ گرمي 160 فوٽ (71.1 سي) آهي. جيڪڏهن شڪ ۾، لوف جي مرڪز ۾ فوري پڙهي ترمميٽر کي داخل ڪندي گرمي جي جانچ ڪريو.
- گوشت جو پيرو 10 منٽن تائين ٿڌو ۽ پوء پوتر تي هٽايو. سلائس ۽ خدمت.
نوٽ: جيڪڏهن توهان گوشتلوف جي سڀني يا حصي لاء زمين پولٽري کي متبادل بڻايو وڃي ته گهٽ ۾ گهٽ محفوظ درجه حرارت 165 ايف (73.9 سي) آهي.
صلاحون
- ٿانو ٿڌڻ لاء ٿانو ٿڌن مان 3 ٽن ڍنڍن سان گڏ مٽيء جي ٿڌن سان گڏ، 3 1/2 چمڙي جي ڊجن سرن ۽ 1/2 ڪڪڙون وارزيرسيرائر سٽ سان. چڱي ريت ڦوڪيو ۽ ٿانو نڪرڻ کان اڳ 10 کان 15 منٽ اڳ گوشتلوف مٿان ٺهيل ڦهلائي.
- مٽي جي گوشت ۾ چشمي ذائق ۽ جوش وڌائي ٿو، پر ذهن ۾ رکون ٿا ته حتمي گوشتلوف ۾ وڌيڪ ڌڪڻ جو مطلب آهي. فٽٽيئر، وڌيڪ ذائقي زميني گوشت جو هڪ سوادج، رسالي گوشتلوف لاء ڪافي آهي، پر ان کي ڏاکڻي يا ڀريل ٻيڙو به استعمال ڪري سگهجن ٿا جڏهن زمين جا گودام (90٪ ڪيو) ملن ۾ شامل ٿي وينديون آهن.
- جيڪڏهن توهان جو گوشت لفٽ بلڪل ٺهيل آهي، ڪجهه ساٽڊ ڪٽ گاڏين ۽ سلائي کي شامل ڪرڻ تي غور ڪريو. انهن کي ٿلهي گوشت جي ملازمت جي ضرورت نمي ۽ ذائق شامل ڪندو.
- ميووف سهڻي سان لڳندي آهي! ٻه ڍڪ ٺاهيندا ۽ هڪ ڏينهن لاء هڪ (اڻ کليل) ٻڪيو. جيڪڏهن توهان فريزر لاء گوشت کائيندا رهيا آهيو، لوف کي ورق سان گڏ لڪايو پوء گوشتيوف کي آسان بڻائي سگهجي ٿو. ان کي پين ۾ فرييو. ورق کي پڪ ڪريو ۽ منجهيل گوشتيوف کي پين تان ڪڍيو. ان کي ورق ۾ گوشت جو لفٽ ڪڍو ۽ ان کي کاڌي جي اسٽوريج ۾ وجهي ڇڏڻ لاء فريزر کي ساڙيو ويو. نالو ۽ تاريخ سان گڏ لوف ليبل ۽ 6 مهينن تائين منجھيل ڪريو. گوشت جو پکو ٺاهي، هڪ ڏينهن اڳ ۾ ناپ ڪري ۽ ان کي پوئتي ڀت ۾ ڦٽو ڪري، اهو بلڪل صحيح آهي. هن جي ڀت کي ڍڪيو ۽ لفٽ کي ڇڪايو ويندو آهي. ان کي هدايت ڪئي وئي ته جيئن اڳوڻي 350 فوٽن تي ڀاڙي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 356 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 126 ميگا |
| سوڊيم | 782 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 19 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 35 g |