هي ڪاليج نيو انگلينڊ طرز انداز مڇي چڪر دل ۽ اطمينان آهي. اهو اڪثر ڪري هاکي سان ٺاهيو ويو آهي، پر ڪڊ يا هيلبوت وانگر، ڪنهن به چمڪندڙ سپاهي مڇي وانگر، برابر به ڪم ڪندو.
هتي مڇيء اسٽاڪ ٺاهڻ لاء هڪ آسان طريقو آهي، جيڪو بنيادي طور تي بنيادي طور تي آهي ۽ جيڪي گهڻو ذائق مهيا ڪري ٿو. توهان هن مڇيء جي لاء مڇين جي هڏن کي استعمال ڪري سگهو ٿا، يا ڪڏهن ڪڏهن توهان جي مڇي ٻولين کان تازي مڇيء جي هڏن خريد ڪري سگهو ٿا. اهو يقينن جي اضافي قدمن جي لائق آهي.
انهي کي چيو ويندو آهي، اهو ممڪن آهي ته اهي ڏينهن جي دڪان تي مهذب مڇيء واري اسٽاڪ کي ڳولي. اهو بلڪل صحيح نه آهي جيئن پنهنجو پاڻ کي سستي طور تي، پر اهو ضرور وقت بچائي سگهندو. (توهان اهو پڻ ترتيب ڪري سگھو ٿا.)
جيئن آلو لاء، ڳاڙهو آلو رنگ ۾ ڇا شامل ڪيو وڃي ها يا ٻي صورت ۾ اڪثر اڪونوچوماتيڪ سوپ هجي. پر توهان ڪنهن به وڏي آلو آلو، سوراخ آلو، يا يوڪون سون يا آڱرندڙ آلو استعمال ڪري سگهو ٿا. ايٽابيون آلوز (اڪا ريڪٽس) جهڙوڪ نشانن جي قسمن کان پري رکو. اهي انهن سان گڏ جهڙا هوندا آهن، تنهنڪري اهي ڪم پڻ نه ڪنداسين.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 آون لوڻ سورڪ (يا 2 سٽون رکندڙ)
- 1/2 ڳاڙهو وڏو کٽيو
- 2 1/2 ڪڇو. سڀ مقصد اٽو
- 1 ڪلو. مڇي اسٽاڪ
- 1/4 پيالو اڇو شراب
- 1/2 بلب. ڳاڙهو آلو، ڇڪيل ۽ ڪٽڻ تي لڳل. 1/2 انچ انچ
- 1/2 ليب بيبي سپاهي مڇي (جلد هٽايو)، 3/4 انچ انچ ڪب ۾ کٽيو
- 3/4 کپ اڌ اڌ ۽ اڌ
- 2 ڪٿان ڪٽ تازو اڪري
- حلال لوڻ ۽ اڇو مرچ مرچ، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- لوڻ جي گڻ يا بکين کي تقريبا 1/4 انچ ڪيڪ ۾ ڪٽيو. اهو آسان ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان ان کي ڊيسٽ ڪرڻ کان پهريان چند منٽن لاء فريزر ۾ ويهندا.
- ڳاڙھو ٻاھرين سوسپيٽ يا سوپ برتن کي پکو يا بيڪ شامل ڪريو ۽ ان کي گرميء سان سست گھٽ گرميء سان وڌايو وڃي، ۽ 3 يا 4 منٽن تائين وڌيڪ تيز لڳاتار، يا موٽن تائين ذخيرو ٿيل آهي. محتاط رھڻ جي اجازت نه ڏيو. جيڪڏهن دونھون ڪرڻ شروع ٿئي ته گرمي کي گهٽو.
- ڪٽايو پياز شامل ڪريو ۽ ان کي وچولي گرمي جي مٿان ڪڪ ڪريو جيستائين ساوڪ آهي پر ڪابه برهمڻ نه، ٻيو 4 منٽ يا پوء.
- ڪاٺيء جو چمڙو سان اٽو ۽ ٿڪڻ شامل ڪريو، جڏهن ته ان کي باڪس جي چشمي ۾ جذب ڪيو ويندو آهي. هن روڪس کي ٻين لاء 3 کان 4 منٽن تائين کائڻ، پر چانز وانگر، اهو ناسي ڀري نه ڏيو.
- ٿوري وقت تي اسٽاڪ ۾ ويسڪ، پڪ سان پڪ ڪيو ته روڪس مڪمل طور تي مائع ۾ شامل ڪيو ويو آهي. جڏهن ٺڪوليون هڻندا هڻندا هئاسين، ۽ پوء شراب وڌايو.
- آلو شامل ڪريو ۽ 15 منٽ يا ان کان وڌو، يا جيستائين توهان آساني سان چاقو کڻي چاهيندا. توهان کي ڪڏهن ڪڏهن هڪ سست رفتار، نرم ٻاڦ بلبلا ڏسڻ گهرجي، پر تڪڙو تڪڙو نه ڀرڻ واري.
- جڏهن توهان کائڻ لاء آلو انتظار ڪڍندا آهن، اڌ ۾ اڌ ۽ ننڍي ساٿين ۾. توهان اهو گرم گرم (نه پر ٽڪرڻ وارو) چاهيو ته جيئن توهان ايندڙ قدم ۾ سوپ ۾ شامل ڪيو وڃي، اهو چڪر کي ٿڌو نه ٿيندو.
- گرم اڌ ۽ اڌ شامل ڪريو ۽ صرف هڪ گھڙي لاء ڪڪر کي واپس آڻيندي.
- مڇي ۾ گرمي جي گهٽ واريون جوڙجڪ ۽ ڌيان سان ٿڪايو وڃي. تقريبا 5 منٽن تائين تمام گهڻو گرمي ڪريو يا مڇي مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن. ان کي پيش ڪرڻ نه ڏيو.
- موسم کي نموني نموني ۽ اڇو مرچ سان ذائقو ڪرڻ، اجماع ۾ ٿڪايو ۽ سڌو رستو وٺندو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 297 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 54 مگ |
| سوڊيم | 550 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 21 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 18 g |