شايد شايد شايد سڀني کي اصطلاح حلال ٻڌو آهي پر پڪ نه ڄاڻايل هئا ته انهيء جو مطلب آهي يا اهو ساڳيو لفظ کيف وانگر آهي. مختصر ۾، لفظ همال، عربي ۾، اجازت جو مطلب آهي يا حلال. تنهن ڪري، حلال کاڌي خوراڪ وارا آهن جيڪي اسلامي غذايي هدايتون جي تحت استعمال ڪيا ويندا آهن. انهن رهنمائي جي مطابق جيڪي قائداعظم کان گڏ ڪيا ويا، مسلمان پوئلڳن کي هيٺيان کاڌو نه کائي سگهن:
- پکو يا سورڪ جون شيون
- جانور جيڪي قتل ڪرڻ کان اڳ مردار هئا
- جانور خدا جي نالي تي صحيح نه ڪيو ويو يا نه قتل ڪيو
- رت ۽ رت جون شيون
- شراب
- گندو جانور
- پکي جي پکين
- زميني جانورن کان سواء ٻاهرين ڪنڊ
انهن ممنوع کاڌو ۽ اجزاء حرام حرام سڏيندا آهن، معني عربي ۾ حرام آهي.
لفظ کي عبراني ٻوليء جو صحيح يا مناسب آهي، جيڪو عربي لفظ هلال جهڙي آهي. بهرحال، يهودين هر ڀيري جيڪي جانور کي قتل ڪري رهيا آهن خدا جي نالي نه ٿا ڪن. هڪ نماز کي ڪنهن به ذبح ۾ پهرين ۽ آخري جانور مٿان پيش ڪيو ويو آهي. مسلمان هميشه هر جانور مٿان خدا جو نالو قتل ڪري ٿو.
ھڪ انساني طريقن جي جانورن جو ذبح
مسلمان قرآن شريف جي ذريعي سيکاريا ويندا آهن ته سڀني جانور کي احترام سان علاج ڪيو وڃي ۽ چڱي ريت سنڀاليو وڃي. تنهنڪري حلال انداز ۾ گندگي جو مقصد جانور کي قتل ڪرڻ آهي، جيڪو درد جي رقم کي محدود ڪري سگهندو آهي.
جڏهن هڪ جانور ذبح ڪيو ويندو آهي، جگولي رڳ کٽي وڃي ٿو ۽ رت کي اجازت کان بچائڻ جي اجازت آهي. اهو عمل ڪيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته مسلمانن کي جانور جي رت کي استعمال ڪرڻ کان منع آهي.
حلال فوڊس کي ڳولڻ لاء
ڪيترن ئي وچ اوڀر ايشيا ۾ هلال خوراڪ ڳولهي سگهجن ٿا. وڏن شهرن ۾، توهان به حلال مکھن کي ڳولڻ جي قابل هوندا.
پر ڪجهه علائقن ۾ هلال خوراڪ جي وڌندڙ مطالبن سان، ڪجهه ملي سپر مارکیٹ زنجير شڪرڪاري گوشت لاء ۽ شڪرگذار لاء حليل ترڪ پڻ کڻندا آهن.
اتي ڪيترائي آن لائن اسٽار آھن جيڪي ھالال کاڌيون پيش ڪندا آھن.
وڏن وڏن وڏن علائقن ۾، حلال کي معياري طور تي وسيلو ايشيائي خوراڪ جو مطلب آيو آهي. نيو يارڪ ۽ ٻين شهرن ۾ کاڌي ٽرڪڪن جي ثقافتن سان گڏ، هلال ڪار ۽ ٽرڪون برتن جا ذريعا جهڙوڪ falafel ، شرما ۽ ذائقي ڪابوب ڏسڻ وانگر آهن. هنن ويلن ٽرڪن مان نڪرڻ واري مصري گوشت ۽ مصالح جو خوشبو آهي ۽ مزاحمت ڪرڻ تمام سخت ٿي سگهي ٿو! اهو اڪثر ڪري کاڌي جي نرم تعارف ٿي سگهي ٿو ۽ ان جي نتيجي ۾، ڪجهه حلال طرز جو ريسٽورنٽ رستن تي هلائڻ شروع ڪيو جيڪو ڪارٽون شروع ڪيو ۽ هيٺين ترقي ڪئي وئي.
ڪجهه مشهور گهٽي واري گهٽي کاڌو ٿڪيل ڪپڙا هوندا آهن ڪڪڙ، گيورو يا falafel يا چانورن سان ڍڪيل انداز ۾ پٿرن ۽ ٽيما ۽ ٿڌا ، چمني جي بنياد تي چشمي يا ڳاڙهو وارين ساسٽ سان . عام طور تي مفاصلي جي برتن شايد Hummus يا Tahini ۽ baklava شامل آهي جيڪا عام طور تي شيرين اختيار جي طور تي پيش ڪئي ويندي آهي.